烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139273

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發表於 13-3-14 00:15 |只看該作者

蒸腸粉：我都係參考人地咋！粘米粉80g粟粉10g,水330ml油5ml

本帖最後由 muimui10 於 13-3-14 00:37 編輯

poohpoohpc 發表於 [url=tel:[url=tel:[url=tel:[url=tel:[url=tel:13-3-11 20]13-3-11 20[/url]]13-3-11 20[/url]]13-3-11 20[/url]]13-3-11 20[/url]]13-3-11 20[/url]:04
可唔可以教我整？

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muimui10

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發表於 13-3-14 00:59 |只看該作者

回覆：muimui10 的帖子

我都係參考人哋個blog咋！

沾米粉80g
粟粉5g
澄麵5g
水330ml
油5ml

1)捞匀上述材料，油最後加，拌勻。
2) 搽一層薄油於密孔蒸盤。
3）放粉漿入盤。
4）100c 蒸3分鐘。
5）用膠刮卷起腸粉，得咗！

提示：每次再蒸都要先溝勻粉漿。

點評

dragon74 多謝你的食譜呀.... 等我try下先發表於 13-4-3 14:38

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healthymimi

珍珠宮

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發表於 13-3-14 01:43 |只看該作者

引用：我都係參考人哋個blog咋！沾米粉80g 粟粉

原帖由 muimui10 於 13-03-14 發表
我都係參考人哋個blog咋！

沾米粉80g

溝定樽放雪櫃，蒸前先搖勻，咁咪日日都有新鮮腸粉食！

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amypekkle

珍珠宮

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好媽媽勳章

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發表於 13-3-14 02:05 |只看該作者

bullbull1 發表於 13-3-9 01:10
我平時煮西蘭花用100度3分鐘。

西蘭花我試過100度2分鐘, 已熟, 夠爽脆!

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muimui10

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發表於 13-3-14 07:26 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+muimui10+於+13-03-14+發表我

原帖由 healthymimi 於 13-03-14 發表
溝定樽放雪櫃，蒸前先搖勻，咁咪日日都有新鮮腸粉食！

其實蒸定放係雪櫃，食時再翻蒸，可能較慳時間。

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hipmama

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發表於 13-3-14 10:03 |只看該作者

回覆：Miele電蒸爐學習交流區～～(冬菇肉丸P.40)

想問軟硬水嗰道係咪去p4然後set去s1?我set左之後好快又要我除垢啦，我有冇set錯呀？盒除垢片就怏用哂啦！

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nat62

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848^#

發表於 13-3-14 11:27 |只看該作者

請問蒸蔬菜, 係咪同清水煮嘅口感同味道係咪差不多? 蒸時是否放在碟上, 不用加水在碟上? 我都好想買呢部蒸爐 , 但老公驚咩都蒸, 會好淋無口感.....請多多提示..thanks

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charlie_ma

別墅

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849^#

發表於 13-3-14 13:21 |只看該作者

我諗住搬咗屋買, 但其實我想問, 係咪門市果價一定冇得減, 咁你地其實係邊買?? thanks!

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 13-3-14 13:53 |只看該作者

muimui10 發表於 13-3-11 19:45
滑嘟嘟蒸腸粉呀！

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發表於 13-3-14 21:27 |只看該作者

hipmama 發表於 13-3-14 10:03
想問軟硬水嗰道係咪去p4然後set去s1?我set左之後好快又要我除垢啦，我有冇set錯呀？盒除垢片就怏用哂啦！

...

你已經快用晒？我都只係用咗一粒咋。你冇set錯喎。不如你好似我咁，每次用完都將多出嘅水倒走。到用先再加番。其實咁做都唔係好麻煩，而且養住啲水又唔係咁好。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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發表於 13-3-14 21:31 |只看該作者

本帖最後由 bullbull1 於 13-3-14 21:32 編輯

nat62 發表於 13-3-14 11:27
請問蒸蔬菜, 係咪同清水煮嘅口感同味道係咪差不多? 蒸時是否放在碟上, 不用加水在碟上? 我都好想買呢部蒸 ...

係差唔多㗎。好似西蘭花，用水煮好容易過林，但用miele蒸就一定又爽又甜，真係食到蔬菜本身嘅甜味。我仲試過用1分鐘蒸菠菜，2分鐘蒸菜芯。好掂！！！

唔記得答你添，菜只要放係碟或兜上已OK。但煮硬身，例如：黃芽白，娃娃菜就要加水一齊煮喇。

點評

dragon74 咁西蘭花要蒸幾耐呢?? 100度火?? 發表於 13-4-3 14:40

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發表於 13-3-14 21:35 |只看該作者

charlie_ma 發表於 13-3-14 13:21
我諗住搬咗屋買, 但其實我想問, 係咪門市果價一定冇得減, 咁你地其實係邊買?? thanks! ...

門市例如:sogo, 你有sogo咭有5﹪discount。有啲JM去瘋宅、百X匯都會5﹪discount。不過你最好自己去問下，因為可能次次唔同。

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~ioi~

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發表於 13-3-14 21:45 |只看該作者

回覆：bullbull1 的帖子

今晚晚餐唔使半個鐘攪掂

點評

bullbull1

發表於 13-3-14 21:47

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hipmama

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855^#

發表於 13-3-14 23:21 |只看該作者

回覆：bullbull1 的帖子

除垢片吾係每次用2片咩？我睇說明書咁話，其實今次第二次除垢，每次用2片，所以剩番最後1次，2片，我每日清個水箱1次乍，都要試下次次清，咁除垢片係咪用1片都得啦？

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發表於 13-3-14 23:51 |只看該作者

hipmama 發表於 13-3-14 23:21
除垢片吾係每次用2片咩？我睇說明書咁話，其實今次第二次除垢，每次用2片，所以剩番最後1次，2片，我每日清 ...

我記得sales姐姐同我講解時話每次加一粒已經OK。上次我加咗一粒，清洗完睇番，真係乾淨晒。我諗真係用一粒已經OK喇。

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hipmama

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發表於 13-3-15 00:41 |只看該作者

引用：Quote:hipmama+發表於+13-3-14+23:21+除垢

原帖由 bullbull1 於 13-03-14 發表
我記得sales姐姐同我講解時話每次加一粒已經OK。上次我加咗一粒，清洗完睇番，真係乾淨晒。我諗真係用一粒 ...

吾該哂！咁我都試吓用1片好啦，如果吾係咁用法真係幾貴呀！

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manmm

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發表於 13-3-15 11:05 |只看該作者

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I saw Builtinpr0 having 8-10% off. Paying cash or bank transfer can discount 3% more

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charlie_ma

別墅

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859^#

發表於 13-3-15 12:37 |只看該作者

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請問Builtinpr0係邊嚟?

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manmm