烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139273

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發表於 08-5-31 21:26 |只看該作者

又有功課交：

自家製茄醬pizza

焗羊架、羅宋湯

[ 本文章最後由 syc204 於 08-5-31 21:29 編輯 ]

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發表於 08-5-31 21:31 |只看該作者

原文章由 mander888 於 08-5-31 21:18 發表

我今天去citysuper找心型模失望回家呀
要二天後才去到沙田我諗要下星期再去沙田

你有無問店員邊間有心心吐司模？問下佢可唔可以預留或送一套，去你附近ge city super？

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vizzi

男爵府

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發表於 08-5-31 21:56 |只看該作者

原文章由 syc204 於 08-5-31 01:40 PM 發表
http://f20.yahoofs.com/hkblog/__DOT__cR__DOT__4FWBCRQJiW6__DOT__Yh0-_8/blog/ap_20080531120338446.jpg.jpg?ib_____DmAYAtaTM
今朝早整ge沒有車輪ge車輪紅梅包。

syc,

你係咪用返心形模入面個譜譜架?

知足常樂平凡是福　

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發表於 08-5-31 22:24 |只看該作者

原文章由 vizzi 於 08-5-31 21:56 發表
syc,

你係咪用返心形模入面個譜譜架?

哈！我係無心形吐司模架，d吐司模係我負責幫佢地買，但我自己無買囉，我卜入面個心形包係校長整比我食ge。

你可以問校長佢用邊個譜，我試過借佐校長個花花模，用黎整雪媽媽個藍梅包就非常好味喇！

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發表於 08-5-31 22:47 |只看該作者

原文章由 mander888 於 08-5-31 07:12 PM 發表
召師傅

想問書教的吐司
我可用來改做有料的包嗎例如香腸包餐肉包咁呢謝謝

得，有d吐司食譜會淡味，有d會發酵3次會有口感d，睇妳喜好。
不過麵包機個d吐司食譜我唔知得唔得架!因為我見有d都好多水，冇可能用手包到餡。

盡我一己之力，發放正能量!

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發表於 08-5-31 22:50 |只看該作者

原文章由 syc204 於 08-5-31 09:26 PM 發表
又有功課交：

自家製茄醬pizza

http://f20.yahoofs.com/hkblog/__DOT__cR__DOT__4FWBCRQJiW6__DOT__Yh0-_8/blog/ap_20080531084112887.jpg.jpg?ib_____DNdTazJZ8http://f20.yahoofs.com/hkblog/__DOT__cR__DOT__4FWB ...

嘩!好多野食呀!

請問副校個羊架焗左幾耐?有幾成熟?
另車輪包係軟身定有0趙口架?我次次整提子包都浸濕左d提子先加入去，因為覺得佢地會吸左包d水份。

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發表於 08-5-31 22:52 |只看該作者

原文章由 mander888 於 08-5-31 09:18 PM 發表

我今天去citysuper找心型模失望回家呀
要二天後才去到沙田我諗要下星期再去沙田

妳去邊間叔婆?

盡我一己之力，發放正能量!

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發表於 08-5-31 23:07 |只看該作者

我有上黎ga, 不過bk成日死之嘛

我都有整野食ga, 一陣post上黎

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發表於 08-5-31 23:16 |只看該作者

原文章由 召藥師 於 08-5-31 22:50 發表

嘩!好多野食呀!
請問副校個羊架焗左幾耐?有幾成熟?
另車輪包係軟身定有0趙口架?我次次整提子包都浸濕左d提子先加入去，因為覺得佢地會吸左包d水份。 ...

羊架我煎封佐個面再210度焗25mins，但因為我呢排羊架真係好細，所以都焗到差不多九成熟，下次我要焗少d時間，因為我鍾意粉紅色又唔會有血浸ge肉。
車輪包我諗唔係鬆軟版，但又未去到Q口，我都有浸紅梅然後印乾d水，但我覺得唔好用卷ge方法會好d，我上次整過係放埋入麵糰一齊搓，造出黎個包d紅梅會無咁容易甩出黎！

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發表於 08-5-31 23:23 |只看該作者

小蛋糕

焗豬扒意粉

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vizzi

男爵府

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發表於 08-5-31 23:29 |只看該作者

原文章由 syc204 於 08-5-31 10:24 PM 發表

哈！我係無心形吐司模架，d吐司模係我負責幫佢地買，但我自己無買囉，我卜入面個心形包係校長整比我食ge。

你可以問校長佢用邊個譜，我試過借佐校長個花花模，用黎整雪媽媽個藍梅包就非常好味喇！ ...

我係驚個份量唔岩,麵團放入模之後會發得唔好!

知足常樂平凡是福　

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發表於 08-5-31 23:30 |只看該作者

原文章由 小天使Angel 於 08-5-31 11:23 PM 發表
小蛋糕
http://xa8.xanga.com/635c7a4324133191560449/m147551053.jpg

焗豬扒意粉
http://x0d.xanga.com/95fc547ac8531191560470/m147551070.jpg

小蛋糕妳用邊個譜呀

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發表於 08-5-31 23:40 |只看該作者

原文章由 召藥師 於 08-5-31 23:30 發表

小蛋糕妳用邊個譜呀

我係跟之前威士比個譜整ga

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http://hk.myblog.yahoo.com/jw!s1 ... U-/article?mid=4917

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發表於 08-5-31 23:41 |只看該作者

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