烹飪搵食 今日: 6 | 主題: 139275

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發表於 06-2-4 18:04 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

咁你落椰汁好無食?

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adaleung0716

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好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 06-2-5 10:46 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

請問有無用微波爐做cake的食譜?????

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瑤瑤媽媽

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發表於 06-2-5 23:58 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

bb2005 寫道:
咁你落椰汁好無食?

我試過佢個食譜整落椰汁好香架~我自己再加左少少疏打粉~會鬆軟d架~

YOYO 魔法影室

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發表於 06-2-7 09:53 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

好好食架!

bb2005 寫道:
咁你落椰汁好無食?

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發表於 06-2-7 09:55 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

瑤瑤媽媽寫道:
[quote]
我試過佢個食譜整落椰汁好香架~我自己再加左少少疏打粉~會鬆軟d架~

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發表於 06-2-7 13:19 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

等我又試下先~係呢~我上次奶改左用?花奶架~
"""仲有,咩叫打至輕身呀??唔該~""""

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mdl832832

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發表於 06-2-7 23:07 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

你好叻呀可否說吓用乜材料

按吓這行字看看我囡囡的網頁啦

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8AMRSCHAN

別墅

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發表於 06-2-9 16:08 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

bb2005 寫道:
材料:
自發粉80克
吉士粉20克
蛋2隻
黃糖100克
牛油30克
奶60毫升

做法:
1.溶牛油。
2.將蛋及糖打起至輕身，加入已篩的自發粉及吉士粉。
3.加入奶、牛油打勻。
4.放混合物於器皿中，隔水大火蒸30-40分鐘
**可用牙籤測試熟透度(同蛋糕一樣)
**我建議減糖至80-85g左右

bb2005,

想請教您, 我用左呢個譜, 味道 very good but after 收煙個 cake 謝哂, why?
a) is it ok to put 3 eggs but not to put 吉士粉 ?
b) <將蛋及糖打起至輕身> 10 minｓ ok?
c) <加入已篩的自發粉及吉士粉 & 加入奶、牛油打勻＞ use handmixer to mix or not?

8A Mrs Chan

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Rabbit^Pink

複式洋房

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發表於 06-2-9 16:25 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

請問有無人知1litre = ? cc

Thanks so much.

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瑤瑤媽媽

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發表於 06-2-9 18:49 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

我打錯左呀~係泡打粉先啱~

YOYO 魔法影室

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發表於 06-2-9 21:05 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

8A Mrs Chan:其實我都係第1次整咋~唔係好識,不過咁o岩成功左之麻!!^_^"a.我個cake taste都好好,因為一整好無耐就食曬~so,唔知到有無縮水!~b.我都係咁上下~c.我都係用手打~^_^~

8AMRSCHAN 寫道:
[quote]
bb2005 寫道:
材料:
自發粉80克
吉士粉20克
蛋2隻
黃糖100克
牛油30克
奶60毫升

做法:
1.溶牛油。
2.將蛋及糖打起至輕身，加入已篩的自發粉及吉士粉。
3.加入奶、牛油打勻。
4.放混合物於器皿中，隔水大火蒸30-40分鐘
**可用牙籤測試熟透度(同蛋糕一樣)
**我建議減糖至80-85g左右

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8AMRSCHAN

別墅

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發表於 06-2-9 21:35 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

bb2005,

thanks for your prompt reply, i will try again next week.

8A Mrs Chan

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發表於 06-2-12 23:13 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

SIN:係呀,我想問下你知唔知整原味雪CHESS CAKE用咩譜好?急~~THX^^

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發表於 06-2-13 10:34 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

bb2005
唔好意思呀,雪CHESS CAKE我都未整得好好,
我幫你搵下食譜啦! :lol:

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