烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139274

積分: 3463

861^#

發表於 06-3-30 22:40 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

lamlam816 寫道:
seven-dwarfs,
你要買梅頭有骨豬扒先好味架，我自己就先拍鬆豬扒，用老抽、生抽、糖、旦白醃，煮前30min加麻油、少少油同生粉，
煎時先用大火煎香兩邊鎖住肉汁，再中慢火煎熟，次次都好淋呀！

我係買梅頭無骨豬扒，係咪要買有骨o個d先淋架

我都係用大火煎香左先，不過唔知點解都係唔淋既 :-(

私人傳訊

seven_dwarfs

積分: 3463

862^#

發表於 06-3-30 22:44 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

monkeyyyy 寫道:
我同 honney 既方法差唔多, 但我就會加多 d 蒜蓉落去,
因為我要返工, 所以通常今晚醃, 聽晚煎架 !!

煎之前會撲 d 生粉係面, 再用大火煎封兩面, 跟著用中火
煎熟埋佢, 咁就又淋又滑架 !!

落蒜蓉咪好香囉，等我下次試下落先，撲 d 生粉會好d架??
我無撲架......

私人傳訊

積分: 13092

863^#

發表於 06-3-30 22:53 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

monkeyyyy,
敏感情況有好多種，但係就算小朋友真係對毛敏感，都唔應該困佢係出邊嘛，好陰公嫁，好似虐待咁~~

mayuki, sinwai,
多謝你地呀~~

係呀，睇honney個會好肚餓嫁~~

kae,
原來感冒，咁記得早晚著多件衫呀~~

私人傳訊

積分: 13092

864^#

發表於 06-3-30 23:01 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

aggie, abc,
多謝晒你地呀，隨便呀，唔好客氣~~

abc,
姨甥仔心情如何？

seven_dwarfs,
你醃半個鐘係唔夠嫁，起碼要幾個鐘至半日嫁，或者過夜都得~~

honney,
係呀，整左啦，好易整呀~~多謝晒~~

多謝關心呀，我個頭訓左覺無再痛啦~~不過就m搞到我仲係好累呀~~

私人傳訊

積分: 13092

865^#

發表於 06-3-30 23:03 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

傍晚突然間好想食，所以整左，好耐無食過，好正~~

私人傳訊

carnival

別墅

積分: 618

866^#

發表於 06-3-30 23:24 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

monogram,

依，你整d係咩呢架？好得意喎。
我近排身邊d人都有d唔舒服，你地都要保重呀!

私人傳訊

積分: 13092

867^#

發表於 06-3-30 23:26 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

私人傳訊

積分: 13092

868^#

發表於 06-3-30 23:31 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

carnival,

呢幾日少見你呀，好忙？

多謝你呀，係english muffins

多謝提醒，你自己都係呀

私人傳訊

carnival

別墅

積分: 618

869^#

發表於 06-3-30 23:38 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

seven_dwarfs

我與她們的醃法差不多，但醃前會先切斷豬扒d根，再舖張保鮮紙係面，就用平時桿曲奇支棍打扁塊豬扒，可以拍大到一倍架，有次係電視見到個廚師咁做，我之後都學佢啦，煎好d豬扒真係幾淋架。

私人傳訊

carnival

別墅

積分: 618

870^#

發表於 06-3-30 23:43 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

Monogram 寫道:
carnival,

呢幾日少見你呀，好忙？

多謝你呀，係english muffins

多謝提醒，你自己都係呀

english muffins

我以為係沙翁tim

我這星期去左亞仔學校幫手做義工老師，有project做，所以得番好小時間做家務，真係好小上網呀!!
你仲唔早d休息!!!

私人傳訊

pizza

積分: 4425

871^#

發表於 06-3-31 00:13 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

MONOGRAM & KAE

哎呀! c火啦!

firstly, 唔好意思, monogram! 真係無心之失.
原本打啱個名的. 出post 後我以為攪錯, 返去check, 點知睇錯message, 便以為自己又攪錯了.所以急急又改了個名...sorry呀!

:-( :-( :-( pls forgive me!!!!

私人傳訊

pizza

積分: 4425

872^#

發表於 06-3-31 00:18 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

monogram,

我初時以為係糯米滋呀! 原來係 english muffins!!!

黃色個d 係咩嚟架? 好似係椰絲...但冇理由係yellow color

個買相很好, 都好似...icecream糯米滋呀!

私人傳訊

monkeyyyy

積分: 2531

873^#

發表於 06-3-31 00:54 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

seven_dwarfs 寫道:
落蒜蓉咪好香囉，等我下次試下落先，撲 d 生粉會好d架??
我無撲架......

撲生粉係等佢煎既時候乾身 d, d 油唔會周圍彈,
煎完會有少少脆既感覺 !!

私人傳訊

積分: 13092

874^#

發表於 06-3-31 08:44 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

早晨各位~~

kae,
你好d未呀？尋晚訓唔訓到？

honney,
你仲有無頭痛？

abc,
你囡囡仲有無咳？

carnival,

哈哈哈，又幾次沙翁喎~~

原來你呢排幫手做義工，唔怪之得少見你啦~~

私人傳訊