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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 栢翠麵機揮手區 Part 7

烹飪搵食今日: 1|主題: 139273

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樓主: GG9190

[用具] 栢翠麵機揮手區 Part 7

42 434445 46...169

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861^#

發表於 13-4-11 16:56 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 13-4-11 20:40 編輯

今次腸仔包, 我用呢個食譜 (我今次用手搓):

高粉 250, 糖 30, 鹽 4, 奶粉 6, 蛋 39, 依士 3, 水 130, 牛油 20 (全部單位係 gram)

如果整迷你腸仔包, 呢度大約可以整到12個
如果大條嘅腸仔包, 大約整到 6 個

**你用栢翠 250g 粉好難搓太少, 你 double 呢個份量試吓啦!
如 double 又太多, 你自己按比例減啦!!

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862^#

發表於 13-4-11 16:56 |只看該作者

回覆：GG9190 的帖子

可唔可以比個甜餐包食譜我?thanks

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863^#

發表於 13-4-11 16:57 |只看該作者

回覆：GG9190 的帖子

thanks

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發表於 13-4-11 16:59 |只看該作者

回覆：GG9190 的帖子

你係用手猜定用麵包機？

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發表於 13-4-11 17:01 |只看該作者

melon36 發表於 13-4-11 16:59
你係用手猜定用麵包機？

你再睇多次 POST 861.

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發表於 13-4-11 17:07 |只看該作者

回覆：GG9190 的帖子

唔好意思，請問依士係咩?烤母?

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發表於 13-4-11 17:08 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 13-4-11 17:09 編輯

melon36 發表於 13-4-11 17:07
唔好意思，請問依士係咩?烤母?

Yes!

希望你今次成功啦!
Post 啲相上來看看啊!

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發表於 13-4-11 18:38 |只看該作者

引用：Quote:辣椒仔coco+發表於+13-4-11+09:59+真

原帖由柒子於 13-04-11 發表
你都係方筒用家..應該知喎.

我呢...覺細容量..方筒好似好一d.

係囉，而家無獨立發酵同自編，無果格，所以昨日要放入焗爐加熱水，中途仲落咗街，發咗兩個鐘，應該係過發，打開陣味好酸，但焗完又無喎，最後我都未試食

。話，你地又講幾版紙，邊度追到呀

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869^#

發表於 13-4-11 19:08 |只看該作者

按下

759 好似星期五起4日...日清強力26 薄力21

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870^#

發表於 13-4-11 19:14 |只看該作者

引用：按下759+好似星期五起4日...日清強力26+薄

原帖由柒子於 13-04-11 發表
按下

多謝報料，明天去搶

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發表於 13-4-11 19:16 |只看該作者

真好, 剛剛小麥粉食完了要入貨........多謝7哥報料.

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872^#

發表於 13-4-11 19:38 |只看該作者

引用：今堂學嘅+-+牛油千層,+牛角包,+號角包亞

原帖由 GG9190 於 13-04-11 發表
本帖最後由 GG9190 於 13-4-11 16:44 編輯

今堂學嘅 - 牛油千層, 牛角包, 號角包

點解唔見有古古力饀個包？
可能你老師慳番啲大塊圓形古古力及忌廉自已私用也不定。
同埋你哋有沒有派菜單？我剛留意到我哋嗰本有阿sir個名。

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873^#

發表於 13-4-11 20:33 |只看該作者

引用：按下759+好似星期五起4日...日清強力26+薄

原帖由柒子於 13-04-11 發表
按下

圖文並茂！

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874^#

發表於 13-4-11 20:34 |只看該作者

Chumeiying 發表於 13-4-11 19:38
點解唔見有古古力饀個包？
可能你老師慳番啲大塊圓形古古力及忌廉自已私用也不定。
同埋你哋有沒有派菜單？ ...

我地冇做古古力餡啊

我地上次都冇車輪包啦, 亞蛇話冇模喎!
我張菜單同你張一樣喎! 不過第五堂, 你張菜單都冇提有古古力包喎,
可能亞蛇私人醒呀!

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875^#

發表於 13-4-11 20:35 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 13-4-11 20:39 編輯

柒子發表於 13-4-11 19:08
按下

聽日要去掃!

Thanks!

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發表於 13-4-11 21:25 |只看該作者

左下角隻Fly AT

可能係王道喎..

睇下試唔試番包..

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877^#

發表於 13-4-11 22:40 |只看該作者

引用：Quote:Vero+發表於+13-4-11+02:39+大家好，

原帖由柒子於 13-04-11 發表
初買機時..我都試過用個焗架仔...整3-4個小包包..

溫度真係唔太知了..我估160-180之間啦..

柒子，多謝回覆。咁需要預熱嗎？想整蛋橽和叉燒包，難嗎？是否按烘焙掣，時間跟食譜上一樣？

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878^#

發表於 13-4-11 23:46 |只看該作者

Vero 發表於 13-4-11 22:40
柒子，多謝回覆。咁需要預熱嗎？想整蛋橽和叉燒包，難嗎？是否按烘焙掣，時間跟食譜上一樣？

...

蛋撻..無上火可能有D難度呀...

發熱線都要一段時間先夠熱..可能幾分鐘..

時間..要執生了...細包計.可能要12分鐘..大一D的..可能要16-18.視乎包包大細..

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879^#

發表於 13-4-11 23:47 |只看該作者

NoelB 發表於 13-4-11 20:33
圖文並茂！

前兩日行過上環樓上..好似D乜乾物乾都差不多價..

六樽以上平少少咁..

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880^#

發表於 13-4-12 01:18 |只看該作者

引用：Quote:Vero+發表於+13-4-11+22:40+柒子，多

原帖由柒子於 13-04-11 發表
蛋撻..無上火可能有D難度呀...

發熱線都要一段時間先夠熱..可能幾分鐘..

唔該晒

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