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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 買左個新焗爐,點用呢?

烹飪搵食今日: 2|主題: 139291

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樓主: siupak01

買左個新焗爐,點用呢? [複製鏈接]

42 434445 46...366

Zen

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861^#

發表於 03-12-18 09:01 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

cottontail

恭喜！恭喜！繼續一齊努力

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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CPY

男爵府

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862^#

發表於 03-12-18 09:48 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen
請問黃糖係乜東東??

唔用得唔得?我屋企有紅糖,可以代替嗎? 2湯匙=?g

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Dau

大宅

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863^#

發表於 03-12-18 09:55 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

pingku,
質地我諗係軟軟地的,因為佢係摺埋左咁包裝,所以我做係軟,但係我唔係好肯定呀!因為係送比人,所以我冇拆開來睇,如果你真係買,你可以問下佢可唔可以開出來睇下!

cottontail,
恭喜哂呀!有冇相睇?咁你快d買返個啱size的模或者下次減份量,咁個cake就靚靚啦!

zen,
muffin送到小朋友學校時,有冇影相呀?我想睇下50個muffin的壯觀情景呀!

cpy,
香蕉muffin都好味呀!之前blythemia教落,香蕉press成泥後過西,重量唔可以重過蛋白的重量就得.

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CPY

男爵府

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864^#

發表於 03-12-18 10:03 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

dau
我得呢個咋

banana muffins
===========
低筋麵粉 100g / 細砂糖 70g / 蛋 1隻 / 無鹽牛油 50g / 牛奶 60ml / 發粉 1 茶匙 /
鹽 1/4茶匙 / 皇帝蕉仔 2只 (要熟透才香甜, 用叉壓成泥 ) /
合桃 (用細火炒過, 切細, 份量隨個人喜愛 )

做法 :

1) 牛油放軟, 用打蛋器打至呈 cream狀, 加鹽攪拌
2) 砂糖分次加入, 攪拌至糖完全溶化及呈淡白色
3) 加入蛋拌勻
4) 牛奶和篩過的粉類交互分次加入攪拌
5) 加入蕉泥, 用橡皮刀拌勻, 再加入合桃粒
6) 麵糊倒入模型, 7分滿, 用170c 已預熱焗爐焗約 20-25分鐘.

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發表於 03-12-18 10:16 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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CPY

男爵府

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發表於 03-12-18 10:23 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

寶貝
claudia之前講過,百佳牌既flour係=低筋粉,但冇咁靚.唔方便出去買,可以買來頂住先.

dear all
係呢,我好似見過話可以溝粉.低筋=中筋+粟粉,係咪呀?

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Zen

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發表於 03-12-18 10:31 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

CPY 寫道:
zen
請問黃糖係乜東東?? 唔用得唔得?我屋企有紅糖,可以代替嗎? 2湯匙=?g

紅糖係咪即蔗糖，黃糖係食豆腐花個ｄ糖，普通湯匙就得啦，唔使咁準確的．

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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該用戶已被刪除

868^#

發表於 03-12-18 10:31 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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Zen

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869^#

發表於 03-12-18 10:32 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dau 寫道:

zen,
muffin送到小朋友學校時,有冇影相呀?我想睇下50個muffin的壯觀情景呀!

即係無啦，個日好趕呀，取後要坐的士先趕得切 :-(

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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CPY

男爵府

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870^#

發表於 03-12-18 10:39 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

寶貝
係呀,得一隻架咋.

zen
你果日點

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Zen

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871^#

發表於 03-12-18 11:12 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

[quote]
CPY 寫道:
寶貝
係呀,得一隻架咋.

zen
你果日點

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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CPY

男爵府

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發表於 03-12-18 11:51 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Zen
咁你個蛋糕盒咪好大個law

貴唔貴呀?

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Zen

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發表於 03-12-18 12:59 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

CPY 寫道:
Zen
咁你個蛋糕盒咪好大個law 貴唔貴呀?

可以裝到10吋cake一個，$8.8/pc

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pingku

複式洋房

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發表於 03-12-18 13:46 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dear all,
大家一齊努力做!!Yeah....

但我有D問題唔係好明:
問題1) 之前整嘅muffin我食時用microwave叮熱食只係約十sec.但食落好似唔夠鬆軟感覺有小小實tim!究竟當中有邊個步驟出左問題呢?
今日約0左個好朋友諗住送D cookies比佢食,所以今早起身焗Earl Grey Cookie(原味)
問題2) 唔知mud原因好快濃左焗第二盤時己縮短時間,好左小小但顏色無0甘靚,比較淺色!!(D粉團係昨晚猜好放雪櫃今早cup模,有影響嗎?)最後都間左D靚嘅比佢希望佢唔介意啦!!

請指教!!

Crystal,
Thanks!!

有興趣看看我出讓的東西謝謝!! ;-)

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Zen

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發表於 03-12-18 14:13 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

pingku 寫道:
Dear all,
大家一齊努力做!!Yeah....
但我有D問題唔係好明:
問題1) 之前整嘅muffin我食時用microwave叮熱食只係約十sec.但食落好似唔夠鬆軟感覺有小小實tim!究竟當中有邊個步驟出左問題呢?
今日約0左個好朋友諗住送D cookies比佢食,所以今早起身焗Earl Grey Cookie(原味)

問題2) 唔知mud原因好快濃左焗第二盤時己縮短時間,好左小小但顏色無0甘靚,比較淺色!!(D粉團係昨晚猜好放雪櫃今早cup模,有影響嗎?)最後都間左D靚嘅比佢希望佢唔介意啦!! 請指教!!

pingku

用牛油做的muffin係實心的，好似牛油蛋糕仔咁，如果想鬆軟，就要用沙拉油．

cookie問題，會唔會唔夠厚？同埋放得太近爐頂？

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CPY

男爵府

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發表於 03-12-18 14:16 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen
有冇d食譜係做鬆軟d既muffin架?? :-P

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Zen

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發表於 03-12-18 14:27 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

CPY 寫道:
zen
有冇d食譜係做鬆軟d既muffin架?? :-P

朱古力鬆餅

10 杯材料 :
·麵粉 50 克
·低筋麵粉 150 克
·砂糖 160 克
·菜油 40 克
·發粉 8 克
·鹽 2 克
·牛奶 80 克
·蛋 2 隻

做法 :
1. 預熱焗爐 210ºC ；預備 muffin 杯並放上紙杯。
2.　在中型器皿把麵粉和發粉一併篩入，加入白砂糖和鹽，全部拌勻，備用。
3. 加入菜油。再分次加入蛋。
4. 慢慢加入牛奶。
5. 加入朱古力粒，或朱古力漿。
6. 用 210ºC 焗 20-25 分鐘。

我整過一次，但總覺得無原味個隻咁好食，但尼隻就健康ｄ．

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