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男爵府

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881#
發表於 06-2-15 16:02 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

真係唔好意思呀,咁遲先覆你,
我比你既食譜,ivman話好好食架!

我都整左個日式芝士蛋糕呀!
係第一次整咋,送比老公~情人節蛋糕.
我試左呢個食譜~
日式芝士蛋糕
有d"鞋"口,好淡口,蛋糕面唔夠金黃,
可能我溶忌廉芝士&牛奶溶得唔好呀!
下次我要溶忌廉芝士&牛奶溶得好d及加多10g糖,
我仲咁樣會好味d,
老公都有讚我架,
不過都補充一句,下次再整好d! :mrgreen:

我想整個細d size試下,so用左呢個食譜!


男爵府

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882#
發表於 06-2-15 16:04 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

kwan0520
e..你呢個唔食焗既蛋糕呀?
係咩餡黎架?


珍珠宮

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883#
發表於 06-2-15 18:37 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

sinwai182006 寫道:
kwan0520
e..你呢個唔食焗既蛋糕呀?
係咩餡黎架?


係凍餅嚟架,我用咗士多啤梨果肉同乳酪整.

我想買焗爐請問有無好介紹


大宅

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884#
發表於 06-2-15 21:31 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

SIN:唔該曬你呀∼我搵日TRY下整你打果個食譜先∼我今次整得成功我好開心架∼∼∼∼HEHE!!∼ 係呀,我今次唔知係咪用左錫紙盤焗,焗O既時間短O的,同食譜比我O既時間一樣啊∼今次又無鞋口喎∼我用左蒙牛,O的奶味濃O的,可能我本身都食得好啖∼我已經覺得個CAKE幾夠味了∼好開心呢∼
係呀,早2年到有個WEBDSIDE有好多香港人上架,仲有‘好多人POST O的食譜同相上去∼但而家個網頁好似接左LU.之前我照上面一個沙利蛋糕個食譜整左O的蛋糕仔,勁正∼不過搵唔反LU(只係記得要加CREAM咋)!∼你有無整蛋糕仔O既食譜好介紹???有O既話得知丫∼


男爵府

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885#
發表於 06-2-16 11:37 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

kwan0520
可否POST OR PM 食譜比我呀?
THX!
我岩岩買左個焗爐比亞哥亞嫂,送比佢地新居入伙的,
係忠臣PT928 (有熱風對流&20L)~$499,豐X仲有9折.
我之前用開係忠臣PT923(18L),幾好用架!不過唔係好大law,
之後我就換左另一個28L意大利牌.都幾大SIZE架!
我媽咪就買左土豆牌,都唔錯的!
好多教人整蛋糕既學堂都係用呢隻牌子的.

bb2005
你用邊個食譜整焗芝士蛋糕呀?
pls post or om 比我呀?
我都係用蒙牛牛奶整蛋糕架!


男爵府

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886#
發表於 06-2-16 11:43 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

bb2005
蛋糕仔~呢個簡單又好食!


珍珠宮

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887#
發表於 06-2-16 14:17 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

sinwai182006,

妳有無fax number, 不如我明日fax 比妳
請問Loyola - PT923個部可以焗到幾多吋既cake


男爵府

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888#
發表於 06-2-16 15:15 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

kwan0520
你一陣CHECK PM,我比FAX NO你,THX!
PT923,我都係焗過8吋蛋糕,其實9吋都得架!


珍珠宮

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889#
發表於 06-2-16 15:25 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

sinwai182006,

收到pm啦, 明日fax比妳


男爵府

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890#
發表於 06-2-16 15:31 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

kwan0520
thanks! :lol:


大宅

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891#
發表於 06-2-16 22:41 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

sin~我咪用你同一個食譜囉~hehe


珍珠宮

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892#
發表於 06-2-17 10:55 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

sinwai182006,

fax咗比妳啦, 有唔明可找我, 已pm我個電話比妳


男爵府

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893#
發表於 06-2-17 11:18 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

bb2005
係呀hehe......我睇番之前原本你post過出黎
thx!
我都要再試!


男爵府

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894#
發表於 06-2-17 11:19 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

kwan0520
收到!thanks!! :lol:


珍珠宮

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895#
發表於 06-2-18 11:13 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

sinwai,

生日快樂.
唔好意思琴日好忙同妳傾得一陣,琴日收線後我在想無妳電話點找妳呢  已收了妳PM ,我下星期一先再找妳


琥珀宮

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896#
發表於 06-2-19 01:19 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

kwan0520 ,
我想請問下你,點解我整既紐約芝士蛋糕,焗完後,但邊會縮得好緊要呢?同中間個位置都“粒”入都好利害﹙放涼後﹚?唔知邊部份出現問題呢?還是屬正常現象?
請賜教!
My Two Princess


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897#
發表於 06-2-19 02:53 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

pigpig,

唔好意思我唔識整這款蛋糕


男爵府

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898#
發表於 06-2-19 07:33 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

D個係正常現象黎架,仲有唔同牌子既Cream Cheese焗出黎都會唔同架。

pigpig 寫道:
kwan0520 ,
我想請問下你,點解我整既紐約芝士蛋糕,焗完後,但邊會縮得好緊要呢?同中間個位置都“粒”入都好利害﹙放涼後﹚?唔知邊部份出現問題呢?還是屬正常現象?
請賜教!

這世上有個不變道理,那就是耶穌愛您


大宅

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899#
發表於 06-2-19 10:48 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

annie~咁用邊隻cream chess好呢?我都好想整呀~因為好似好好食咁~


琥珀宮

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900#
發表於 06-2-19 15:41 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

kwan0520 寫道:
pigpig,

唔好意思我唔識整這款蛋糕

kwan0520,
唔緊要啦!我其實已經連續整左2次,味道都ok!只係外觀就差少少囉......
我今日整左個草苺奶油蛋糕,我又想問下你,塗奶油上蛋糕面時,個轉盤,應該順時針方向轉?還時逆時針方向轉呢?另外,我想問問,你會用淡Cream加糖做蛋糕面?還時會用甜Cream去做呢?效果有分別嗎?
我今日就用左淡Cream加糖做蛋糕面,因為屋企無甜Cream,但好似比較軟身
請賜教!
My Two Princess

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