在職全職 今日: 9 | 主題: 48034

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發表於 05-6-17 11:56 |只看該作者

Re: ""下廚之愛與恨""

各位~~
今日湯煲休息呀,無湯飲,不過有羅宋湯

罐頭果隻..

lamlam816~~
你個日式朱扒伴椰菜好再配冷麵好似好正咁喎,點整架,講黎聽下得唔得呀.

大小不梁,liwoodma~~

good morning ar

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發表於 05-6-17 11:58 |只看該作者

Re: ""下廚之愛與恨""

doremi~~

你餐餐都咁多送,你就好啦,比咁多送你樹頭食,我煮來煮去都係果幾味咋.... :-( :-( :-( 我都有d厭..

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發表於 05-6-17 12:49 |只看該作者

Re: ""下廚之愛與恨""

DoReMi

你每日都有咁多餸食, 真係jealous啦....

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發表於 05-6-17 13:04 |只看該作者

Re: ""下廚之愛與恨""

liwoodma~~
你日日公司餐飯都唔少野啦,不過唔係你煮咋嘛.

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發表於 05-6-17 13:49 |只看該作者

Re: ""下廚之愛與恨""

gianyip

係呀, 我真係好耐無煮過啦....

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發表於 05-6-17 14:13 |只看該作者

Re: ""下廚之愛與恨""

Lunch菜譜: 雪耳木瓜湯, 南瓜排骨, 西蘭花班片, 炒菜, 三色蒸蛋.

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發表於 05-6-17 16:29 |只看該作者

Re: ""下廚之愛與恨""

liwooodma~~
咦........又有南瓜排骨喎,你老公教個大廚整架...

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lamlam816

大宅

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發表於 05-6-17 16:36 |只看該作者

Re: ""下廚之愛與恨""

hi all,
今朝上左黎個個版面都話無法顯示，激c我！

今日lunch出左街食車仔面
gianyip,
好簡單架乍，朱扒用鹽、胡椒、少少水同油醃一個鐘，朱扒沾上麵粉、旦汁、麵包糠，炸熟上碟。椰菜洗淨切絲(我買日本果隻)加沙律醬或沙律油。稻庭烏冬我買凍果隻，落水煮一陣，用冰水過冷河，放係雪櫃一陣，配冷面豉油蔥花黎食，我好鬼鐘意食架！

DoReMi媽媽,
你個dinner好豐富呀，幾多人食？

http://hk.myblog.yahoo.com/pupple108

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發表於 05-6-17 16:47 |只看該作者

Re: ""下廚之愛與恨""

lamlam816~~
你果d材料惠康百佳有無得賣架...

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lamlam816

大宅

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發表於 05-6-17 16:50 |只看該作者

Re: ""下廚之愛與恨""

gianyip,
朱扒、炸粉、椰菜係吉之島買，稻庭烏冬係間買日本野批發鋪頭買的。

http://hk.myblog.yahoo.com/pupple108

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發表於 05-6-17 16:55 |只看該作者

Re: ""下廚之愛與恨""

LAMLAM816~~

我呢頭無日本批發喎
我係惠康見到有冷麵賣,是灰色的麵
這款可以嗎?? 是否一樣用冰水過冷河便變成冷麵

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lamlam816

大宅

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發表於 05-6-17 17:04 |只看該作者

Re: ""下廚之愛與恨""

gianyip,
灰色的是蕎麥面，都係做冷面架，不過隻隻煮的時間都唔同，有d好快淋，有d要煮耐d，煮左過冷河(用熟水喎)，放係雪櫃雪下，食果陣先歷出黎，買支冷面豉油加d蔥落去一住住點黎食，你要留意下d冷面豉油，有d係濃縮要加水架。

http://hk.myblog.yahoo.com/pupple108

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發表於 05-6-17 17:09 |只看該作者

Re: ""下廚之愛與恨""

lamlam816~~

嘩....估唔到咁多地方要注意喎,睇黎你對日本既食品都頗有認識喎,我都鍾意食冷麵,不過就未試過好似你咁煮法,我只試過買蕎麥麵就咁煮熟佢,再淋d 冰水落去咋...(係咪好求其呢)

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894^#

發表於 05-6-17 17:58 |只看該作者

Re: ""下廚之愛與恨""

gianyip & lamlam816

你0地都好叻呀, 冷麵我淨係0係街吃過咋, 未試過自己整呀.

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發表於 05-6-17 18:46 |只看該作者

Re: ""下廚之愛與恨""

yipyip, liwoodma

雖然睇落好似好多餸, 但佢煮嘢啲味道碟碟都一樣, 而且個工人又恃住自己識煮幾個餸又開始串, 所以唔駛jealous我嘞!

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發表於 05-6-17 18:47 |只看該作者

Re: ""下廚之愛與恨""

lamlam816 寫道:
DoReMi媽媽,
你個dinner好豐富呀，幾多人食？

我哋連埋個工人5個人食飯. :wink:

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發表於 05-6-17 18:50 |只看該作者

Re: ""下廚之愛與恨""

liwoodma 寫道:
gianyip & lamlam816
你0地都好叻呀, 冷麵我淨係0係街吃過咋, 未試過自己整呀.

Hehe.....我都係呀!

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發表於 05-6-17 19:01 |只看該作者

Re: ""下廚之愛與恨""

liwoodma~~
唔係我叻呀,係lamlam816叻咋,我求其煮熟d麵,再淋d 冰水落去就話冷麵,唔掂呀....

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發表於 05-6-17 19:34 |只看該作者

Re: ""下廚之愛與恨""

DoReMi

我每晚都係得二餸一湯, 個工人已弄好耐, 如果好似你咁有五個餸, 食宵夜就差唔多.

gianyip

弄得專唔專業無所謂, 最緊要自己enjoy食咪得law...

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