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珍珠宮

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881#
發表於 12-7-18 09:40 |只看該作者
本帖最後由 ^O^ 於 12-7-18 09:41 編輯

回覆 ^w^ 的帖子

^w^ 我想去去買粉學整包 發表於 8 分鐘前


買啦買啦,好好玩架。又健康D又平D。以我一家5口(連工人),若果去麵包舖買4個齋包+一個有餡包,要廿幾蚊架。但自己整,連水電同材料費,都係十蚊有找,或十蚊多D,視乎整乜包而定。


子爵府

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882#
發表於 12-7-18 09:43 |只看該作者
早晨


子爵府

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883#
發表於 12-7-18 09:45 |只看該作者
本帖最後由 ^w^ 於 12-7-18 09:46 編輯
^O^ 發表於 12-7-18 09:40
買啦買啦,好好玩架。又健康D又平D。以我一家5口(連工人),若果去麵包舖買4個齋包+一個有餡包,要廿幾蚊架。但自己整,連水電同材料費,都係十蚊有找,或十蚊多D,視乎整乜包而定。
係呀 自己整包平靚正 健康最重要 我要素的起心肝整下 你好叻呀


珍珠宮

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884#
發表於 12-7-18 09:48 |只看該作者
^w^ 發表於 12-7-18 09:45
係呀 自己整包攻靚正 健康最重要 我要素的起心肝整下 你好叻呀 讚 ...

我仲有好多野都唔識架。例如法包,仲未搵到食譜。想出去學,但又覺得好貴,都係慢慢摸搵屋企人做下白老鼠算喇。


子爵府

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885#
發表於 12-7-18 09:55 |只看該作者
^O^ 發表於 12-7-18 09:48
我仲有好多野都唔識架。例如法包,仲未搵到食譜。想出去學,但又覺得好貴,都係慢慢摸搵屋企人做下白老鼠 ...
我一次都未整過 次次都想去買材料 但一見到個太陽就嚇到唔感出門口 (太熱我會暈)

不過我係隔鄰學過下 (佢都係岩岩學) 都知道點差粉


我諗真係搵日出去一次過買材料整


你識整老麵嗎 睇過人地D野 話老麵發麵粉係最快


珍珠宮

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886#
發表於 12-7-18 09:59 |只看該作者
^w^ 發表於 12-7-18 09:55
我一次都未整過 次次都想去買材料 但一見到個太陽就嚇到唔感出門口 (太熱我會暈)

不過我係隔鄰學過下 ...

我冇整過老麵,我係用湯種整包的。

但最近搵法包食譜時,見到有人用老麵做法包。老麵其實好似係搓好左發酵左2.5-3倍大,雪十幾個鐘既麵團。我諗住再搵唔到個簡單D既法包食譜既話,就會用呢個老麵法包食譜。可能呢個星期六會試下。


珍珠宮

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887#
發表於 12-7-18 10:04 |只看該作者
你地真係好叻! 我自問無咁既心機去整啦....懶媽一個!

點評

^w^  我都係懶媽一個...宧!到而家都未買材料  發表於 12-7-18 10:07


子爵府

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888#
發表於 12-7-18 10:06 |只看該作者
本帖最後由 ^w^ 於 12-7-18 10:09 編輯
^O^ 發表於 12-7-18 09:59
我冇整過老麵,我係用湯種整包的。

但最近搵法包食譜時,見到有人用老麵做法包。老麵其實好似係搓好左發 ...
http://blog.yahoo.com/_ZYGHPATAVRYNT4ZUCXHCLTQBTY/articles/54856
我會學呢個試左先 睇下得唔得 我都想學湯種法 下次試整時向你請教
我之前都整過蛋白蛋糕 同牛油蛋糕 只係好間單果D


珍珠宮

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889#
發表於 12-7-18 10:10 |只看該作者
本帖最後由 ^O^ 於 12-7-18 10:12 編輯
^w^ 發表於 12-7-18 10:06
我之前都整過蛋白蛋糕 同牛油蛋糕 只係好間單果D

多謝你。等我呢個星期5試下整老麵先。到時再話你知湯種同老麵有冇分別。

至於蛋糕,我最想去學整海綿蛋糕,因我自己整既海綿蛋糕成日都發得唔夠高,想知個失敗既原因係乜;仲想學整muffins,因發覺自己整既質感唔同街買果d,又係想搵出個原因何在。


子爵府

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890#
發表於 12-7-18 10:17 |只看該作者
^O^ 發表於 12-7-18 10:10
多謝你。等我呢個星期5試下整老麵先。到時再話你知湯種同老麵有冇分別。

至於蛋糕,我最想去學整海綿蛋 ...
請問 一般麵包係用高筋粉嗎

點評

^O^  對。但有D食譜會加入低筋粉,話個包會鬆D喎。  發表於 12-7-18 10:39


子爵府

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891#
發表於 12-7-18 11:46 |只看該作者

^O^ 對。但有D食譜會加入低筋粉,話個包會鬆D喎。

明白 thx


水晶宮

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892#
發表於 12-7-18 11:55 |只看該作者
^O^ 發表於 12-7-18 10:10
多謝你。等我呢個星期5試下整老麵先。到時再話你知湯種同老麵有冇分別。

至於蛋糕,我最想去學整海綿蛋 ...

海綿蛋糕你係咪一開始就上下火一齊焗呀
生得積極, 老得開心
病得舒服, 死得安樂


男爵府

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893#
發表於 12-7-18 12:08 |只看該作者

引用:早晨。個仔指定要食既蒜蓉包:

原帖由 ^O^ 於 12-07-18 發表
早晨。

個仔指定要食既蒜蓉包:

一個呀,唔該!




珍珠宮

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894#
發表於 12-7-18 12:27 |只看該作者
琛媽 發表於 12-7-18 11:55
海綿蛋糕你係咪一開始就上下火一齊焗呀

我個低能焗爐,唯一可以攪上下火一齊焗既function係toast function,所以我只能用bake function,而bake function就只有下發熱線先會着。


珍珠宮

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895#
發表於 12-7-18 12:27 |只看該作者
有冇人知香港仔係咪有間餅店叫My Dream呢?


瑪瑙宮

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896#
發表於 12-7-18 12:38 |只看該作者
本帖最後由 moonlight9198 於 12-7-18 12:39 編輯

點評

琛媽  咁快生左嗱   發表於 12-7-18 12:49

一切有為法  如夢幻泡影  如露亦如電  應作如是觀


欲知前世因  今生受的是   欲知來世果  今生作的是


大千世界  無罣無礙  自去自來  自由自在  要生便生  莫找替代


水晶宮

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897#
發表於 12-7-18 13:00 |只看該作者
^O^ 發表於 12-7-18 12:27
我個低能焗爐,唯一可以攪上下火一齊焗既function係toast function,所以我只能用bake function,而bake f ...

我嘅焗法係開下火焗, 見佢焗到升高晒至加上火, d粉分幾次落, 用大個嘅膠括剁刀攪, 唔可以攪得耐
生得積極, 老得開心
病得舒服, 死得安樂


珍珠宮

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898#
發表於 12-7-18 13:10 |只看該作者
本帖最後由 ^O^ 於 12-7-18 13:11 編輯
琛媽 發表於 12-7-18 13:00
我嘅焗法係開下火焗, 見佢焗到升高晒至加上火, d粉分幾次落, 用大個嘅膠括剁刀攪, 唔可以攪得耐 ...

如果我開上火,個蛋糕面好快/好易燶。同埋齋上火既function係broil/roast,蛋糕面會變得脆口。
d粉已經係分幾次落, 係用大個嘅膠括剁刀攪, 唔係攪太耐。我做戚風蛋糕都做到鬆軟,係做海綿唔得。


瑪瑙宮

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899#
發表於 12-7-18 13:16 |只看該作者
英女嬰臉生癌 庸醫誤當胎痣



伊沙貝爾生癌(左圖),要切左耳保命。



英國一名女嬰出生時臉頰長紫塊,醫護三番四次向女嬰父母保證那是胎痣,殊不知「胎痣」竟然是癌,累女嬰延誤醫治,癌細胞蔓延。
現時四個月大的伊沙貝爾,出生時左耳有一個大如高爾夫球的紫印,醫護人員都說那是「士多啤梨」胎痣。當護士的媽媽卻不認同:「那大極了,我哭了,我從沒見過那樣的東西。」她帶伊沙貝爾看其他醫生,不只一個,是多個,但通通診斷那是胎痣,只處方藥物。
伊沙貝爾臉頰的紫印不斷長大,一個月內大了兩倍,大如西柚,更開始流血,最終獲轉介至另一家醫院,確診患上極罕有肉瘤癌症。但為時已晚,她要做手術切除腫瘤,因腫瘤蓋着左耳,左耳須切除,臉上也留下疤痕,癌細胞更已擴散至骨髓,須接受化療,癌病會隨時復發,未來可能有聽覺和語言困難。庸醫害人不淺。
英國《每日郵報》




點評

琛媽  幾個醫生都睇唔出, 真係害死佢   發表於 12-7-18 13:59
^O^    發表於 12-7-18 13:27

一切有為法  如夢幻泡影  如露亦如電  應作如是觀


欲知前世因  今生受的是   欲知來世果  今生作的是


大千世界  無罣無礙  自去自來  自由自在  要生便生  莫找替代


珍珠宮

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900#
發表於 12-7-18 13:59 |只看該作者
我想講下鬼故:

泰國 芭提雅 haXd roXk 酒店

3年前有個鬼佬比個泰妹 扼晒d錢, 想唔開, 約泰妹出黎傾 , 跟手在酒店房入面分屍左佢, 收埋係床下面

呢間酒店係鬼佬開, 所以出了呢d野, 唔會搵人超渡, 照租房比其他人訓

有d人訓個間房, 入廁所沖涼, 明明無帶衫入去, 但沖完有成套衫放好在房

半夜仲有人幫忙按摩

個位泰妹, 生前做按摩女郎

所有遇見,皆有因果
要是每個人都懂你,那你得有多平凡

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