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公爵府

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901#
發表於 05-10-8 12:28 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

早:鮮奶+朱古力脆脆
午:墨丸賴粉
晚:鹵水鴨舌,雞翼,玉子豆腐+清炒生菜


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902#
發表於 05-10-8 16:33 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

早餐:睡夢中
午餐:牛肚河,凍奶茶
下午茶:麥當勞
晚餐:叫外賣,暫時未知叫咩外賣.


我覺得雜豆沒有雪味喎


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903#
發表於 05-10-8 16:56 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

gianyip 寫道:
早餐:睡夢中
午餐:牛肚河,凍奶茶
下午茶:麥當勞
晚餐:叫外賣,暫時未知叫咩外賣.


我覺得雜豆沒有雪味喎




即使唔駛出水


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904#
發表於 05-10-8 17:09 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

雜豆我沒有出水喎,我買果d 係好細包架,我每次只會在凍肉舖買$2,可以分2次煮,因食就唔係食好多,只是攪下個外表同顏色配襯下...
我買左返黎只會用水浸下佢,再換下水再浸,我自己就唔覺有雪味.
lamlambaby 寫道:



即使唔駛出水


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905#
發表於 05-10-8 17:11 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

gianyip 寫道:
雜豆我沒有出水喎,我買果d 係好細包架,我每次只會在凍肉舖買$2,可以分2次煮,因食就唔係食好多,只是攪下個外表同顏色配襯下...
我買左返黎只會用水浸下佢,再換下水再浸,我自己就唔覺有雪味.[quote]
lamlambaby 寫道:



即使唔駛出水
[/quote]



下次試下先


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906#
發表於 05-10-8 17:21 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

如果你唔想一次過整哂,咁又唔想下次再浸,你可以不放入冰箱,放落下面雪.


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907#
發表於 05-10-8 17:25 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

gianyip 寫道:
如果你唔想一次過整哂,咁又唔想下次再浸,你可以不放入冰箱,放落下面雪.




可以擺耐呀


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908#
發表於 05-10-8 17:45 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

可以掛,你唔會半年先煮第二次掛.
lamlambaby 寫道:
[quote]
gianyip 寫道:
如果你唔想一次過整哂,咁又唔想下次再浸,你可以不放入冰箱,放落下面雪.




可以擺耐呀 [/quote]


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909#
發表於 05-10-8 17:50 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

gianyip 寫道:
可以掛,你唔會半年先煮第二次掛. [quote]
lamlambaby 寫道:
[quote]
gianyip 寫道:
如果你唔想一次過整哂,咁又唔想下次再浸,你可以不放入冰箱,放落下面雪.




可以擺耐呀 [/quote][/quote]



打漏個幾字tim~


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910#
發表於 05-10-8 17:52 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

咁我唔知可以擺幾耐喎,如果你買$2果D,其實得好少架咋,2次真係食哂架啦.....


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911#
發表於 05-10-8 17:55 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

gianyip 寫道:
咁我唔知可以擺幾耐喎,如果你買$2果D,其實得好少架咋,2次真係食哂架啦.....





thanks~食過之後再話你聽


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912#
發表於 05-10-8 17:59 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒



lamlambaby 寫道:
[quote]
gianyip 寫道:
咁我唔知可以擺幾耐喎,如果你買$2果D,其實得好少架咋,2次真係食哂架啦.....





thanks~食過之後再話你聽[/quote]


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913#
發表於 05-10-8 18:10 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

你地識唔識整薯蓉呀


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914#
發表於 05-10-8 18:15 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

我識,我識
lamlambaby 寫道:
你地識唔識整薯蓉呀


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915#
發表於 05-10-8 19:00 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

gianyip 寫道:
我識,我識 [quote]
lamlambaby 寫道:
你地識唔識整薯蓉呀
[/quote]




點整呀


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916#
發表於 05-10-8 19:01 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

咪就係好似上次我教你整蕃茄薯仔色治豬肉雪山咁囉....
lamlambaby 寫道:
[quote]
gianyip 寫道:
我識,我識 [quote]
lamlambaby 寫道:
你地識唔識整薯蓉呀
[/quote]




點整呀 [/quote]


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917#
發表於 05-10-8 19:03 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

gianyip 寫道:
咪就係好似上次我教你整蕃茄薯仔色治豬肉雪山咁囉.... [quote]
lamlambaby 寫道:
[quote]
gianyip 寫道:
我識,我識 [quote]
lamlambaby 寫道:
你地識唔識整薯蓉呀
[/quote]




點整呀 [/quote][/quote]




唔記得左啦 :-(


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918#
發表於 05-10-8 19:05 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

作c 你呀,又要我講多一次.....
晏些告訴你啦,我外賣到,要去吃飯先啦
lamlambaby 寫道:
[quote]
gianyip 寫道:
咪就係好似上次我教你整蕃茄薯仔色治豬肉雪山咁囉.... [quote]
lamlambaby 寫道:
[quote]
gianyip 寫道:
我識,我識 [quote]
lamlambaby 寫道:
你地識唔識整薯蓉呀
[/quote]




點整呀 [/quote][/quote]




唔記得左啦 :-( [/quote]


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919#
發表於 05-10-8 19:13 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

gianyip 寫道:
作c 你呀,又要我講多一次.....
晏些告訴你啦,我外賣到,要去吃飯先啦 [quote]
lamlambaby 寫道:
[quote]
gianyip 寫道:
咪就係好似上次我教你整蕃茄薯仔色治豬肉雪山咁囉.... [quote]
lamlambaby 寫道:
[quote]
gianyip 寫道:
我識,我識 [quote]
lamlambaby 寫道:
你地識唔識整薯蓉呀
[/quote]




點整呀 [/quote][/quote]




唔記得左啦 :-( [/quote][/quote]




失憶症發作呀


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920#
發表於 05-10-8 19:42 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

小女子

首先將免治豬肉攪碎,醃好,醃時記得溝水,免得肉碎變成
一舊舊.
蕃茄去皮,切碎
薯仔連皮放落滾水煲下佢,直至林身.
然後取出去皮,然後將薯仔壓爛變薯茸,加入牛油,鹽,
鮮奶,再搓勻,然後將薯茸放在碟上,將薯茸整成一座山
既形狀,然後在中間開個洞,就像一個井字.
燒熱油鑊,將免治豬肉兜炒,再入蕃茄碎兜勻,加些老抽,
糖,糖可以多些少,再加少許茄汁,兜勻,試下味,試好味後
再加入生粉水打"顯".完成
將蕃茄肉碎汁淋落薯茸個井裡面,由得它淋到瀉出來,咁
就成一個雪山一樣了...


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