烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139273

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901^#

發表於 06-9-12 13:46 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

bybyma,
好呀，唔該晒~~

我都無食過山崎的麵包呀~~

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902^#

發表於 06-9-12 13:52 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

suki^^ 寫道:
各位,
我想整白汁雞皇意粉,我想問下個白汁點整家 ??

我會用油炒香麵粉,然后加cream或牛奶,再加適量鹽調味~

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發表於 06-9-12 13:52 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

carnival 寫道:
honney
我無問老細呀，但我有烏底搵到d kitty模 :mrgreen: 不過就係無雞蛋仔模law
今日天氣涼左好多，不過我仲想整包包呀你又點乜茶點呢？

你下次問下佢麻

我今日應該整cake呀 :mrgreen:

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904^#

發表於 06-9-12 13:55 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

H&A 寫道:
honney,
你可唔可以解答一下我既問題?
同埋我想confirm一下我自己有無攪錯左, 係未要放270g水? 咁olive oil係未都係一齊放晒落去搓 or 好似平時整包咁最後先放?

thank you!!!

係呀,我係全部水落晒架,油都係一齊落,因為后落液体菜油好難將油搓入架,水你可以慢慢落,落唔晒都ok架~
我整包好少搽蛋汁架,所以呢個都係無搽蛋汁既~

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suki^^

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發表於 06-9-12 13:57 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

bybyma 寫道:

suki,
我就覺得阿囡半歲果時最得意!
白汁我會用雞湯, cream或者牛奶整架渣.

係咪雞湯+cream,等佢煮到傑傑地咁,洗唔洗再加鹽&生粉 ?

美食坊

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siuyee06

民房

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906^#

發表於 06-9-12 14:01 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

Honney,

唔知可唔可以教我你個中種冷藏法包包呀?

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suki^^

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907^#

發表於 06-9-12 14:01 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

Honney 寫道:
[quote]
suki^^ 寫道:
各位,
我想整白汁雞皇意粉,我想問下個白汁點整家 ??

我會用油炒香麵粉,然后加cream或牛奶,再加適量鹽調味~[/quote]
用油炒香麵粉,會唔會一舊舊,先油後粉 ?tanks

美食坊

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發表於 06-9-12 14:03 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

suki^^ 寫道:
用油炒香麵粉,會唔會一舊舊,先油後粉 ?tanks

無問題架,你用牛油炒下佢,加水份落去佢會慢慢溶開及杰身架啦~

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suki^^

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909^#

發表於 06-9-12 14:09 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

honney,
thanks,我今晚會整俾bb食,個次去pizza hut佢好鐘意食,所以今日整,加上我d材料有限唔可以整錯.....所以我要問清楚至整...thanks

美食坊

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910^#

發表於 06-9-12 14:11 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

suki^^ 寫道:
honney,
thanks,我今晚會整俾bb食,個次去pizza hut佢好鐘意食,所以今日整,加上我d材料有限唔可以整錯.....所以我要問清楚至整...thanks

明白,welcome~

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發表於 06-9-12 14:12 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

小儀,
check pm~

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發表於 06-9-12 14:14 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

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發表於 06-9-12 14:15 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

H&A 寫道:
咁我想問下麵粉係用邊種?

普通麵粉就可以架啦,即平時係超市買到個d,如無我就用低粉~
無呀,我好怕搽左蛋汁有時會一撻撻架~ :mrgreen:

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siuyee06

民房

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發表於 06-9-12 14:36 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

Honney 寫道:
小儀,
check pm~

收到了! 多謝你!

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A1B2C3

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915^#

發表於 06-9-12 15:02 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

Honney,

請問整 cookie 係咪一要將粉團放入雪櫃雪半個鍾先可以做形. 有無唔使雪, 因為囡囡比較心急, 要想快啲焗完有得食.

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916^#

發表於 06-9-12 15:33 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

A1B2C3 寫道:
Honney,

請問整 cookie 係咪一要將粉團放入雪櫃雪半個鍾先可以做形. 有無唔使雪, 因為囡囡比較心急, 要想快啲焗完有得食.

印花曲奇至要雪架咋，普通個ｄ係唔洗雪的∼

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A1B2C3

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917^#

發表於 06-9-12 15:45 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

Honney,

我好少整曲奇, 可否比個食譜(要印花) ? 因為網頁已經 closed. 平時無抄底.

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siuyee06

民房

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發表於 06-9-12 16:07 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

想問問各位,

你地會自己整月餅，咁知唔知道綠豆茸同豆沙應該點整的呢?

另又見你地講買 hello kitty 雞旦仔模，咁你地又會唔會有夾餅機用的食譜呀?

唔好意思問咁多問題!

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Monogram

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919^#

發表於 06-9-12 16:47 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

香腸全麥包

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bybyma