烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139273

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發表於 12-3-14 22:39 |只看該作者

柒子發表於 12-3-14 22:32
水同粉比例..

吐司好多時見都係約60 -64 % ..

好難講呀~ 我今水金像超吸水呀~

手工包想減d水都唔得呀....無64%水打得唔靚 ...

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柒子

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發表於 12-3-14 22:43 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-3-14 22:39
好難講呀~ 我今水金像超吸水呀~

手工包想減d水都唔得呀....無64%水打得唔靚 ...

今批金像似糼細D...
我新年前入..

睇返真係似.

聽人講係有2個規格..

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發表於 12-3-14 22:45 |只看該作者

我就係貪佢可以多元化，如果唔係唔買麵包機啦，講起麵粉我就..............

tammy2008 發表於 12-3-14 22:37
唔係轉咗粉唔洗次次都睇緊架 ~ 由佢啦~

白麵包可以夾野食架嘛....甜又得咸又得...咪仲多變化

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發表於 12-3-14 22:47 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區

我d麵粉成6.70包

點評

tammy2008

發表於 12-3-14 22:59

柒子小心重得滯責彎層板..哈.. 發表於 12-3-14 22:49

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發表於 12-3-14 22:51 |只看該作者

柒子小心重得滯責彎層板..哈.. 發表於 3 秒前

放心，好實淨架

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柒子係咪驚2012..嗚...儲咁多糧.. 發表於 12-3-14 22:52

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發表於 12-3-14 22:54 |只看該作者

柒子係咪驚2012..嗚...儲咁多糧.. 發表於 52 秒前

唔係，出去一次就掃少少返黎用下囉，呢度夠我玩好耐

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發表於 12-3-14 22:55 |只看該作者

kitty0502 發表於 12-3-14 22:54
柒子係咪驚2012..嗚...儲咁多糧.. 發表於 52 秒前

唔係，出去一次就掃少少返黎用下囉，呢度夠我玩好耐: ...

韓仔高中低都齊喎..

中粉好唔好用先?

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發表於 12-3-14 22:57 |只看該作者

柒子發表於 12-3-14 22:55
韓仔高中低都齊喎..

中粉好唔好用先?

中同低粉都未用，今日掃架

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柒子

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發表於 12-3-14 22:58 |只看該作者

kitty0502 發表於 12-3-14 22:57
中同低粉都未用，今日掃架

嫁珍慘定網上個間先?

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發表於 12-3-14 23:22 |只看該作者

柒子發表於 12-3-14 22:58
嫁珍慘定網上個間先?

價真呀

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發表於 12-3-14 23:30 |只看該作者

頭先快手去左沖涼，打杯木瓜奶飲，依家上床再同大家傾過

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tammy2008

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發表於 12-3-14 23:38 |只看該作者

kitty0502 發表於 12-3-14 23:30
頭先快手去左沖涼，打杯木瓜奶飲，依家上床再同大家傾過

上床傾...

妳老公俾妳咁樣傾咩.....

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發表於 12-3-14 23:45 |只看該作者

引用:Quote:kitty0502 發表於 12-3-14 23:30 頭

原帖由 tammy2008 於 12-03-14 發表
上床傾...
妳老公俾妳咁樣傾咩.....

個衰佬一早食飽就訓左啦

我依家一路煲劇一路上網

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發表於 12-3-15 00:00 |只看該作者

引用:光頭神探

原帖由 kitty0502 於 12-03-14 發表
光頭神探

嘩,好靚好堅挺

我成日都係倒出嚟就塌/個頂偏咗啲

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發表於 12-3-15 00:02 |只看該作者

回覆回覆:kitty0502的帖子

6,70包
不過我下次都打算拉車去買5kg

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發表於 12-3-15 00:03 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 kitty0502 於 12-03-14 發表

原帖由 vicky 於 12-03-15 發表
嘩,好靚好堅挺
我成日都係倒出嚟就塌/個頂偏咗啲

反而無理佢又幾好

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發表於 12-3-15 00:04 |只看該作者

引用:6,70包不過我下次都打算拉車去買5kg

原帖由 vicky 於 12-03-15 發表
6,70包
不過我下次都打算拉車去買5kg

如果拉車就買夠10包，一次過唔使煩

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發表於 12-3-15 00:20 |只看該作者

引用: Quote:vicky 發表於 12-2-20 19:14 小女

原帖由 jenniecatcat 於 12-03-14 發表
本帖最後由 jenniecatcat 於 12-3-14 19:55 編輯

落料程序我都熟咗,份量比例知嘅,但暫時都係跟書menu住先
我成日心思思想學人整造型包,但連手動排氣同程序概念都未搞掂

真係唔敢郁手

(依家知用油可改善啦

)

其實,我唔知用部機攪拌麵團加發酵要set幾耐?定係用9就可以?

定係用5,rise2之後手動排氣嗰陣造,造好造型就放檯面灘一陣用室溫發酵,就可以拎去局爐局??

點評

柒子試下造型包啦..好好玩的. 發表於 12-3-15 08:48

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發表於 12-3-15 00:21 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 vicky 於 12-03-15 發表6,70

原帖由 kitty0502 於 12-03-15 發表
如果拉車就買夠10包，一次過唔使煩

屋企冇位擺,而且太多整得好大壓力架

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