烹飪搵食

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水晶宮

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921#
發表於 12-3-14 22:39 |只看該作者
柒子 發表於 12-3-14 22:32
水同粉比例..

吐司好多時見都係約60 -64 % ..
好難講呀~ 我今水金像超吸水呀~

手工包想減d水都唔得呀....無64%水打得唔靚 ...




伯爵府

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922#
發表於 12-3-14 22:43 |只看該作者
tammy2008 發表於 12-3-14 22:39
好難講呀~ 我今水金像超吸水呀~

手工包想減d水都唔得呀....無64%水打得唔靚 ...


今批金像似糼細D...
我新年前入..

睇返真係似.

聽人講係有2個規格..


水晶宮

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923#
發表於 12-3-14 22:45 |只看該作者
我就係貪佢可以多元化,如果唔係唔買麵包機啦,講起麵粉我就..............
tammy2008 發表於 12-3-14 22:37
唔係轉咗粉唔洗次次都睇緊架 ~ 由佢啦~

白麵包可以夾野食架嘛....甜又得咸又得...咪仲多變化


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924#
發表於 12-3-14 22:47 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區

我d麵粉成6.70包
temp_photos.jpg



點評

tammy2008    發表於 12-3-14 22:59
柒子  小心重得滯責彎層板..哈..  發表於 12-3-14 22:49


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925#
發表於 12-3-14 22:51 |只看該作者
柒子 小心重得滯責彎層板..哈.. 發表於 3 秒前


放心,好實淨架

點評

柒子  係咪驚2012..嗚...儲咁多糧..  發表於 12-3-14 22:52


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926#
發表於 12-3-14 22:54 |只看該作者
柒子 係咪驚2012..嗚...儲咁多糧.. 發表於 52 秒前

唔係,出去一次就掃少少返黎用下囉,呢度夠我玩好耐


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927#
發表於 12-3-14 22:55 |只看該作者
kitty0502 發表於 12-3-14 22:54
柒子 係咪驚2012..嗚...儲咁多糧.. 發表於 52 秒前

唔係,出去一次就掃少少返黎用下囉,呢度夠我玩好耐: ...

韓仔高中低都齊喎..

中粉好唔好用先?


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928#
發表於 12-3-14 22:57 |只看該作者
柒子 發表於 12-3-14 22:55
韓仔高中低都齊喎..

中粉好唔好用先?
中同低粉都未用,今日掃架


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929#
發表於 12-3-14 22:58 |只看該作者
kitty0502 發表於 12-3-14 22:57
中同低粉都未用,今日掃架

嫁珍慘定網上個間先?



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930#
發表於 12-3-14 23:22 |只看該作者
柒子 發表於 12-3-14 22:58
嫁珍慘定網上個間先?
價真呀


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931#
發表於 12-3-14 23:30 |只看該作者
頭先快手去左沖涼,打杯木瓜奶飲,依家上床再同大家傾過


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932#
發表於 12-3-14 23:38 |只看該作者
kitty0502 發表於 12-3-14 23:30
頭先快手去左沖涼,打杯木瓜奶飲,依家上床再同大家傾過
上床傾...
妳老公俾妳咁樣傾咩.....




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933#
發表於 12-3-14 23:45 |只看該作者

引用:Quote:kitty0502 發表於 12-3-14 23:30 頭

原帖由 tammy2008 於 12-03-14 發表
上床傾...
妳老公俾妳咁樣傾咩.....
個衰佬一早食飽就訓左啦我依家一路煲劇一路上網




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934#
發表於 12-3-15 00:00 |只看該作者

引用:光頭神探

原帖由 kitty0502 於 12-03-14 發表
光頭神探
嘩,好靚好堅挺
我成日都係倒出嚟就塌/個頂偏咗啲




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935#
發表於 12-3-15 00:02 |只看該作者

回覆 回覆:kitty0502的帖子

6,70包
不過我下次都打算拉車去買5kg




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936#
發表於 12-3-15 00:03 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 kitty0502 於 12-03-14 發表

原帖由 vicky 於 12-03-15 發表
嘩,好靚好堅挺
我成日都係倒出嚟就塌/個頂偏咗啲
反而無理佢又幾好




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937#
發表於 12-3-15 00:04 |只看該作者

引用:6,70包 不過我下次都打算拉車去買5kg

原帖由 vicky 於 12-03-15 發表
6,70包
不過我下次都打算拉車去買5kg
如果拉車就買夠10包,一次過唔使煩




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938#
發表於 12-3-15 00:20 |只看該作者

引用: Quote:vicky 發表於 12-2-20 19:14 小女

原帖由 jenniecatcat 於 12-03-14 發表
本帖最後由 jenniecatcat 於 12-3-14 19:55 編輯
落料程序我都熟咗,份量比例知嘅,但暫時都係跟書menu住先
我成日心思思想學人整造型包,但連手動排氣同程序概念都未搞掂真係唔敢郁手(依家知用油可改善啦)

其實,我唔知用部機攪拌麵團加發酵要set幾耐?定係用9就可以?
定係用5,rise2之後手動排氣嗰陣造,造好造型就放檯面灘一陣用室溫發酵,就可以拎去局爐局??



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柒子  試下造型包啦..好好玩的.  發表於 12-3-15 08:48


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939#
發表於 12-3-15 00:21 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 vicky 於 12-03-15 發表6,70

原帖由 kitty0502 於 12-03-15 發表
如果拉車就買夠10包,一次過唔使煩
屋企冇位擺,而且太多整得好大壓力架




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940#
發表於 12-3-15 00:23 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 vicky 於 12-03-15 發表嘩,好

原帖由 kitty0502 於 12-03-15 發表
反而無理佢又幾好
即係冇提早出爐?





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