發綠豆芽
(黃豆/黑豆都一樣)
用具:
1隻筲箕 + 1個放到筲箕座在上面的小水盆
(你用電飯煲膽同佢個蒸隔都OK,但要佔用3-4天)
1 張
薄方巾
(呢張舊的也行, 但要乾淨)
1 張深色大些的毛巾
1 隻
比筲箕小一圈的平碟,最好有啲重量
步驟:
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先把電飯煲量杯1/2杯綠豆略沖洗,之後浸係生水中一晚, 當你見到豆豆有小白芽就OK
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把濕了的薄方巾平鋪好在筲箕內的底部, 然後把發漲出芽的綠豆均勻鋪在方巾上,把碟子平放在豆上面, 方巾有剩出來的圍邊可以包返上碟上面
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把筲箕放上盆子, **在碟子上面淋生水(水會隨著方巾溢下盆子),淋至水面剛剛到筲箕就行了
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再用大毛巾^^, 把這套東西鋪蓋,以不直接見光最好, 放在陰處。
以後每天2-3 次~~重複**至^^（熱要勤換）
你會看見豆芽把碟子頂高, 筲箕底也見根,
若２－３天到2 吋高, 在筲箕底一次過剪掉根,就是收割了。
注意:
碟子的作用是:
1)
換水時, 壓著豆子減少滾動,出來的荳芽較直,
2)
有個平碟壓上豆上, 豆芽較會長成同樣的長度,也較為肥壯
3)
換水時最好別掀起碟子研究太久, 減少綠豆芽曝光的機會
全程要盡量不讓豆芽曝光，曝光多，芽幹沒長好，葉也會發出來, 一出綠葉,芽幹就會轉深色, 吃起來有青苦味
深顏色毛巾可以略濕，鋪蓋但不要密封，以能透氣進筲箕為準，換水時有焗餿味，就是壞掉了，要重來。自己做，一定唔用肥仔水，健康啲。
發表於 
瞓到直筆甩
以為自己系人
mouth:霸左禾大少
禾刀愛狗狗架
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