烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139275

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發表於 06-7-2 13:17 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

Honney 寫道:
monkeyyyy,
我呢個朱古力muffin無用牛油架，但用左cream~
http://www.wretch.cc/blog/wakatta&article_id=3580175

honney

用你呢個 muffin 食譜, 咁唔落朱古力又得唔得呢 ??

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發表於 06-7-2 13:20 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

monkeyyyy 寫道:
[quote]
Honney 寫道:
monkeyyyy,
我呢個朱古力muffin無用牛油架，但用左cream~
http://www.wretch.cc/blog/wakatta&article_id=3580175

honney

用你呢個 muffin 食譜, 咁唔落朱古力又得唔得呢 ??[/quote]
唔落朱古力粒得,但要落返多d糖喎~

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發表於 06-7-2 13:23 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

Honney 寫道:

唔落朱古力粒得,但要落返多d糖喎~

咁連朱古力粉都唔落呢 ??
因為我家姐有腸胃敏感, 好多野都唔食得,
佢好耐冇食蛋糕啦, 最近又因為有第二個問題入左院
今日我去探佢, 所以好想整比佢食囉 !!

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發表於 06-7-2 13:25 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

honney,

我見到你有 chiffon 相係倒扣,
其實咩原因要咁做既 ???

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發表於 06-7-2 13:33 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

monkeyyyy 寫道:
[quote]
Honney 寫道:

唔落朱古力粒得,但要落返多d糖喎~

咁連朱古力粉都唔落呢 ??
因為我家姐有腸胃敏感, 好多野都唔食得,
佢好耐冇食蛋糕啦, 最近又因為有第二個問題入左院
今日我去探佢, 所以好想整比佢食囉 !!
[/quote]
我覺得唔落可可粉無咁好味架~
你可以用大圓既蛋糕模整雪紡蛋糕佢食啦,
最健康又好味架啦~

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發表於 06-7-2 13:36 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

monkeyyyy 寫道:
honney,

我見到你有 chiffon 相係倒扣,
其實咩原因要咁做既 ???

唔倒扣個蛋糕會塔落去的~

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發表於 06-7-2 13:37 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

Honney 寫道:

我覺得唔落可可粉無咁好味架~
你可以用大圓既蛋糕模整雪紡蛋糕佢食啦,
最健康又好味架啦~

咁我要買邊種工具 ??
因為我冇整蛋糕既工具架 !!
:-(

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發表於 06-7-2 13:44 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

monkeyyyy 寫道:
咁我要買邊種工具 ??
因為我冇整蛋糕既工具架 !!
:-(

咁呀,一係你整呢個啦,牛油用埋菜油都得架~
http://www.wretch.cc/blog/wakatta&article_id=2372888

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發表於 06-7-2 13:45 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

honney,

咁如果用你果個貝殼蛋糕食譜

馬德蕾貝殼蛋糕食譜

果 30g 牛油唔落, 用淡 cream 代替得唔得呀 ???

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發表於 06-7-2 13:47 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

monkeyyyy 寫道:
honney,

咁如果用你果個貝殼蛋糕食譜

馬德蕾貝殼蛋糕食譜

果 30g 牛油唔落, 用淡 cream 代替得唔得呀 ???

呢個cake係屬於牛油蛋糕黎架，用cream代替應該就麻麻地啦個質感同味道∼

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發表於 06-7-2 13:51 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

honney,

如果我想整 chiffon 蛋糕, 咁我要買 d 咩工具呀 ??
我諗我除左有個打蛋器之外, 其他都冇嚕 !!

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發表於 06-7-2 14:06 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

monkeyyyy 寫道:
honney,

如果我想整 chiffon 蛋糕, 咁我要買 d 咩工具呀 ??
我諗我除左有個打蛋器之外, 其他都冇嚕 !!

要買個雪紡蛋糕模，中間有軸既，方便倒扣，再唔係好似我咁買個架用黎倒扣∼個模唔可以用防黏既，唔係倒扣時會跌落黎架∼
如你有打蛋器，就只要模同材料就夠啦∼

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發表於 06-7-2 14:08 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

Honney 寫道:
無端端落大雨,想去九龍城入貨架ma :-(

巴西同英格蘭都輸左啦,我諗都係德國羸架啦~~~

係囉，兩隊都輸左，好失望
尋晚睇英格蘭射十二碼，睇到好心"up" :-(

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發表於 06-7-2 14:13 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

honney,

咁我跟你果 d chiffon 蛋糕食譜,
唔用牛油, 用 margarine 代替咪就可以囉 ??

如果我買左有軸既蛋糕模, 係咪焗好後張個模連埋個
蛋糕就咁反轉放係枱就ok架 ??
另外 ... 邊到買有軸既蛋糕模呢 ???

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發表於 06-7-2 14:27 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

seven_dwarfs 寫道:
係囉，兩隊都輸左，好失望
尋晚睇英格蘭射十二碼，睇到好心"up" :-(

我間直訓唔著呀 :-(

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發表於 06-7-2 14:29 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

monkeyyyy 寫道:
honney,

咁我跟你果 d chiffon 蛋糕食譜,
唔用牛油, 用 margarine 代替咪就可以囉 ??

如果我買左有軸既蛋糕模, 係咪焗好後張個模連埋個
蛋糕就咁反轉放係枱就ok架 ??

我ｄchiffon cake係用菜油整架，唔係用牛油整架播∼

基本上係，但如你個ｃａｋｅ發得太勁時個軸唔夠長倒扣羅∼

材料舖，上海街，sogo, citysuper, gg島等有售∼

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發表於 06-7-2 14:52 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

honney,

今日唔該哂你呀 !!

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發表於 06-7-2 14:59 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

honney,

貝殼模蛋糕焗好後, 係咪凍左先脫模架 ??

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發表於 06-7-2 15:18 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

honney,

我整左 .... 貝殼蛋糕啦 ....

唔知好唔好味呢 ????

我想問下個模係咪要掃好多油架 ??
我剛剛掃左少少, 佢好難脫模呀 !!

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