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Mayuki


男爵府

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發表於 05-6-29 13:36 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

popoivman
嘩~~呢幾日唔知仲咩, 成日唔係上唔到就打打下突然error,原本打左好多嘢比你, 點知無晒, 攪到我火到來
想問下"螺片淮山栗子鮑魚湯"點整呀? 同埋成日係吉之島見到有啲急凍鮑魚買, 其實用呢啲可唔可以煲湯呀? 同之前聽人講話如果用呢啲要煲好耐同唔好味, 所以想問下你! 謝謝!
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Mayuki


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942#
發表於 05-6-29 13:40 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

-
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popoivman


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943#
發表於 05-6-29 14:59 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

moonhome :屋企有就用荔枝/菠蘿就地取材，
田雞我都唔食 三餐食水餃都得kaka
變水餃人kaka我個D小魔怪無得要求
moonhome 寫道:
睇下我街市有冇士多啤梨先啦
如冇我可能會用荔枝/菠蘿(屋企有)
我老公只係食煎魚
其他既煮法都唔吼呀
海鮮(蝦,帶子,....)都唔食呀
連雞,田雞都唔食呀

所以佢好易服侍,
三餐食水餃都得呀
反而我個大女就多要求d

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popoivman


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944#
發表於 05-6-29 15:01 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

monalam:我用特福煎pat唔係用鑊煎魚。
monalam 寫道:
popoivman


我想問下你用咩鑊架????你條魚煎得好靚, 我覺得鑊都好易影響煮送, 我吾用易潔鑊, 煎吾到魚同豆腐.


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popoivman


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945#
發表於 05-6-29 15:03 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

monalam:基本上係ぽ青椒同洋蔥架，
但我改左用生果，新鮮咁D，
我D小魔怪都大叫好靚呀有士多啤梨呀
monalam 寫道:
我今晚又試下煎條魚, 不過我吾用波羅, 士多啤梨, 街係用青椒同洋蔥, 試下先, 波羅, 士多啤梨我都吾like食.

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popoivman


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946#
發表於 05-6-29 18:29 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

Mayuki :真係巧耐無見，我都試過，激水人
BK好鬼屎成日水水下，吉之島急凍鮑魚我都有買過煲湯都ok~幾正，
急凍鮑魚用薑葱出水未水滾落鮑魚一滾收火備用，落雞、紅蘿蔔、瘦肉、
花膠煲三小時會好正，"螺片淮山栗子鮑魚湯"


材 料 : 螺片 6塊 or螺頭 大1個
淮山 五錢
　　 栗子 15粒
瘦肉 15元
老雞 一隻
鮑魚(大隻)1至2隻
(細隻) 8隻

做 法:
1.急凍鮑魚、螺片清洗乾淨用薑葱出水未水
滾落鮑魚一滾收火，螺片要滾到耐D備用，
2.栗子用熱水略浸，撕去糓去皮 。
3.老雞洗淨, 出水瀝乾。
4.煲放適量的水，放入以上各材料，猛火煲
20分鐘，轉慢火煲2個半小時，加鹽調味，即可飲用。



※湯煲好鮑魚煲至腍身，可取出切片，用蠔油3湯匙
、糖3茶匙、水1碗慢火炆到汁濃可加入生菜同食。

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Candice1128


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947#
發表於 05-6-29 18:41 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

popoivman ,

今日有位太太教我"鮑魚煲雞"喎！佢叫我放多小小急凍鮑魚(都係智利0個隻)，加薑/蜜早，佢話唔好加太多野，先試到急凍鮑魚鮮味喎！佢教我叫街市去雞皮，脾/翼待用。佢話改用煲"肉眼"代雞會平D喎！

咁加埋螺片OK嗎？會否搶走鮑魚味呀？ :lol: 請指教！
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popoivman


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948#
發表於 05-6-29 18:54 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

Candice1128 :我多數煲急凍鮑魚，
因為我無$買靚鮑魚，
我都有叫你同賣雞果個人講叫佢去埋皮架，
"肉眼"代雞會平D 但無咁甜尼個湯，唗晒煲湯，
你煲得鮑魚就唔好就住就住，但我瘦肉&雞倆樣都落，
先鮮甜果湯。
Candice1128 寫道:
popoivman ,

今日有位太太教我"鮑魚煲雞"喎！佢叫我放多小小急凍鮑魚(都係智利0個隻)，加薑/蜜早，佢話唔好加太多野，先試到急凍鮑魚鮮味喎！佢教我叫街市去雞皮，脾/翼待用。佢話改用煲"肉眼"代雞會平D喎！

咁加埋螺片OK嗎？會否搶走鮑魚味呀？ :lol: 請指教！

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Candice1128


大宅

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949#
發表於 05-6-29 19:03 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

popoivman,

THANKS!!! 等我試下煲雞先！唔記得雞要好似瘦肉咁出水嗎？ 加螺片又好唔好呀？
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popoivman


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950#
發表於 05-6-29 19:07 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

Candice1128你咁無記性既 又問要出水無咁肥
吖嘛，你自己都有講 加螺片都好更鮮甜
Candice1128 寫道:
popoivman,

THANKS!!! 等我試下煲雞先！唔記得雞要好似瘦肉咁出水嗎？ 加螺片又好唔好呀？

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popoivman


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951#
發表於 05-6-29 19:09 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
[size=large]準備晚餐，
到9：00再上黎

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

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monalam


男爵府

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952#
發表於 05-6-29 19:17 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

popoivman


我今日煮:煎魚(你教果隻),蒜蓉蒜鳳爪, 翠玉瓜炒金菇.
湯係 : 冬瓜夜香花草菇廋肉湯 (之前係超市一包包有得買, 我自己執料, 又平又多好多)
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popoivman


男爵府

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953#
發表於 05-6-29 21:44 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

monalam: 我返黎喇！

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popoivman


男爵府

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954#
發表於 05-6-29 21:47 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

今日晚餐：甘笋西芹火腿炒銀針粉

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popoivman


男爵府

積分: 9416


955#
發表於 05-6-29 21:52 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

今晚教小魔怪整薯仔咖哩角，佢地好有心機整，
雖然肉酸左小小，但好好味

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moonhome


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好媽媽勳章 BK Milk勳章


956#
發表於 05-6-29 22:53 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

明天整醉雞(惠康冰鮮雞$26.5),
青瓜雲耳炒肉片
焗豆(係阿女要求食既)
炒銀針粉痴唔痴底?我未炒過
我最拿手既就係炒烏冬同炒米線
我放好多材料呀有蘿蔔絲,九王,唐芹,金茹,銀芽,紅腸,x燒,椰菜........
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popoivman


男爵府

積分: 9416


957#
發表於 05-6-29 23:08 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

moonhome:醉雞我喜歡，留隻脾唔該
炒銀針粉我唔痴底喎，我炒左甘笋西芹才落銀針粉
再落火腿，炒烏冬我喜歡用豉油雞汁炒，好正架，
你都好多料喎。
moonhome 寫道:
明天整醉雞(惠康冰鮮雞$26.5),
青瓜雲耳炒肉片
焗豆(係阿女要求食既)
炒銀針粉痴唔痴底?我未炒過
我最拿手既就係炒烏冬同炒米線
我放好多材料呀有蘿蔔絲,九王,唐芹,金茹,銀芽,紅腸,x燒,椰菜........

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HIN_bb


水晶宮

積分: 51182


958#
發表於 05-6-30 09:15 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

你d小朋友好叻呀,有你既遺傳呀 :mrgreen:
popoivman 寫道:
今晚教小魔怪整薯仔咖哩角，佢地好有心機整，
雖然肉酸左小小，但好好味
oscar photos
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wangmommy


民房

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959#
發表於 05-6-30 09:47 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

Dear popoivman,

個炒銀針粉好正呀,我細個時好鍾意食,"sh"一下就吞入口,好得意.

我家仔仔病左呀,又發燒又嘔,請問有咩食物適合佢而家食呀?佢食幾啖就話飽(醫生話細菌入左胃),都唔知食咩好 :-(


wangmommy
:cry:
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popoivman


男爵府

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960#
發表於 05-6-30 09:56 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

Dear wangmommy:你囝囝一定好辛苦，我都試過，
而家為有食得清D煮D粉比佢食(米粉、通粉)，
菜。BK D媽咪教發燒唔好食粥呀會唔退燒架，
祝：你囝囝早日康復！
Ivman
wangmommy 寫道:
Dear popoivman,

個炒銀針粉好正呀,我細個時好鍾意食,"sh"一下就吞入口,好得意.

我家仔仔病左呀,又發燒又嘔,請問有咩食物適合佢而家食呀?佢食幾啖就話飽(醫生話細菌入左胃),都唔知食咩好 :-(


wangmommy
:cry:

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