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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

烹飪搵食今日: 2|主題: 139284

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樓主: yanyvonne

KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

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2025勳章蛇年勳章

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發表於 11-12-20 22:48 |只看該作者

回覆 mocha 的帖子

我部機焗時真係冇MUD聲音和冇震動, 攪粉時才有震!

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發表於 11-12-20 22:55 |只看該作者

各位高手,

一包依士開左後, 未用曬, 放了入雪櫃,(放生果格/牛油格好?要唔要一定入密實袋??) 過了一段日子, 再拎出來, 點樣可以知道D依士未死? 我之前唔知係邊個FORUM看過可以用水+什麼會有泡出....不知道有冇高手可以教下我??

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發表於 11-12-20 22:55 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

Woo, thx ar! 有部機幾正

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發表於 11-12-21 02:56 |只看該作者

回覆 Tiger_Baby_G 的帖子

check pm pls!

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發表於 11-12-21 07:52 |只看該作者

我想問有無人有朱古力包食譜, 見你地話跟機有, 但揾唔到既?打去hotline又無人聽.

另外, 我跟呢度既 post整咗牛奶包, 但好似無咩牛奶味, 又無咩味, 真係好似一塊無味既白麵包咁, 係咪咁架?定我落唔夠其中一樣材料?

你地部機係進入整麵包既1粒鐘, 有無"達達"聲?

其實, 想問點計按幾多g (500, 750, 1kg) 同咩色, 咩prg, 我仲唔係好識, 可否教吓我, 唔該.

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發表於 11-12-21 08:37 |只看該作者

回覆：bb108 的帖子

1）牛奶本身都無味架啦，我估個食譜做既牛奶方包係講緊鬆軟柔滑既口感。2）有達達聲。3）

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發表於 11-12-21 08:40 |只看該作者

引用：1）牛奶本身都無味架啦，我估個食譜做既牛

原帖由 蘇菲姨姨 於 11-12-21 發表
1）牛奶本身都無味架啦，我估個食譜做既牛奶方包係講緊鬆軟柔滑既口感。2）有達達聲。3）

...

3）我地一般量350g 左右既粉放落机度就按500g呢個掣，明未？

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發表於 11-12-21 09:04 |只看該作者

回覆：蘇菲姨姨的帖子

咁係用2xxg粉都按500g，但多個350g既粉就按750制咁？我見說明書無講。其實500g係咪將所有材料加埋來計？

點評

ALAL 600G 粉 1KG 包發表於 11-12-21 12:40

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發表於 11-12-21 10:21 |只看該作者

回覆：bb108 的帖子

bb 我既經驗係多數接500g最穩陣同埋係理想既烘培時間你睇番手冊1000g會係最後焗時加多20分鐘左右所以個包會好硬架啦！

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發表於 11-12-21 12:14 |只看該作者

回覆：蘇菲姨姨的帖子

我的第一機...好似唔夠高!!

點評

CCC11 都好靚仔丫

發表於 11-12-22 09:23

ALAL

發表於 11-12-21 12:41

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發表於 11-12-21 13:56 |只看該作者

回覆 Tiger_Baby_G 的帖子

你用幾G 粉呀 ? 其實差不多啦.

給大家小小資料 .

如你們的食譜 .
高筋粉系小過450g 粉, 一律按 500 g 製便ok.

如用250g 都系一樣....

如多過450g 粉才用750g 製. ! .

大家會明白d 嗎????

點評

winwin815 very clear 發表於 11-12-22 12:16

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發表於 11-12-21 13:58 |只看該作者

回覆 bb108 的帖子

搓粉時緊系有小小聲, 唔系邊足夠力另麵團起筋呀 , 正常的通常是半小時. 之後發酵沒有聲的. !

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發表於 11-12-21 14:00 |只看該作者

回覆 ALAL 的帖子

去邊呀玩得開心d, 我這幾日在家整薑餅呀 , 都沒有時間整包. !

點評

ALAL 去泰國,祝我好運!!! 發表於 11-12-21 18:39

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發表於 11-12-21 15:39 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

今日整嘅牛奶白面包。好soft.
謝謝Yvonne 的食譜

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發表於 11-12-21 17:17 |只看該作者

回覆：GabNatMama 的帖子

好靚仔!good !

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發表於 11-12-21 20:25 |只看該作者

明白啦. thanks.
想問吓整朱古力吐司, 用supermarket 既可可粉便o.k? 咁使唔使減sugar 同高筋粉?

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發表於 11-12-21 21:19 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

係阿。你個食譜焗出嚟真係軟過我第一次用機個食譜好多。仲好香呀！

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發表於 11-12-22 00:15 |只看該作者

引用：係阿。你個食譜焗出嚟真係軟過我第一次用機

原帖由 GabNatMama 於 11-12-21 發表
係阿。你個食譜焗出嚟真係軟過我第一次用機個食譜好多。仲好香呀！

...

讚成

yvonne老師

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發表於 11-12-22 09:08 |只看該作者

回覆：yanyvonne 的帖子

我的第二機-牛奶白麵包...好似仲未夠高!!

點評

CCC11 睇下入面係點! 發表於 11-12-22 09:24

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發表於 11-12-22 09:11 |只看該作者

回覆：yanyvonne 的帖子

我跟妳個blog食譜,我用二德嘅日本麵粉同金燕酵母

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