烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139208

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發表於 12-4-7 23:28 |只看該作者

回覆：買咗／想買mixer嘅媽媽，一齊分享吓呀

新買面包模，吾錯

點評

Catcatlai 好靚

發表於 12-4-8 14:54

kittymilo 要嘖脫模油嗎? 一條模幾多G麵糰? 發表於 12-4-8 01:20

kayingivy 我一直唔敢買呢D模，因為我唔識計份量同焗幾耐，好靚發表於 12-4-7 23:38

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'bernice'

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發表於 12-4-8 01:15 |只看該作者

o狂人o 發表於 12-4-7 23:28
新買面包模，吾錯

正喎

, 我都有個kitty頭, 不過一次都無用過.

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發表於 12-4-8 01:21 |只看該作者

'bernice' 發表於 12-4-8 01:15
正喎, 我都有個kitty頭, 不過一次都無用過.

BERNICE, 做咩買左唔用呀, 試下整出黎比我地睇睇

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'bernice'

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發表於 12-4-8 01:28 |只看該作者

kittymilo 發表於 12-4-8 01:21
BERNICE, 做咩買左唔用呀, 試下整出黎比我地睇睇

唔識脫模呀, 係咪要買支脫模油(噴裝油)先得架, 但我又唔想特登買支幾十蚊嘅油用1~2次, 所以拖到而加都無整過.

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發表於 12-4-8 01:30 |只看該作者

'bernice' 發表於 12-4-8 01:28
唔識脫模呀, 係咪要買支脫模油(噴裝油)先得架, 但我又唔想特登買支幾十蚊嘅油用1~2次, 所以拖到而加都無整 ...

我見本書用KITTY模係嘖脫模油架

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'bernice'

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發表於 12-4-8 01:33 |只看該作者

kittymilo 發表於 12-4-8 01:30
我見本書用KITTY模係嘖脫模油架

我都有睇, 唔知係咪同一本呢.

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發表於 12-4-8 01:42 |只看該作者

'bernice' 發表於 12-4-8 01:33
我都有睇, 唔知係咪同一本呢.

Charles sir?

點評

'bernice'

中呀. 發表於 12-4-10 00:47

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發表於 12-4-8 10:28 |只看該作者

回覆：'bernice' 的帖子

做咩買左吾用甘浪費呀！我冇用脫模濟，只係掃上軟化左既牛油，入左面團再係2邊噴水，好易甩模。

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crystal2442

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發表於 12-4-8 10:56 |只看該作者

引用：新買面包模，吾錯+ +

原帖由 o狂人o 於 12-04-07 發表
新買面包模，吾錯

好靚呀！等我都買一個先

[/img]

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發表於 12-4-8 12:44 |只看該作者

回覆 kittymilo／kayingivy

我無用脫模油，只係用軟化左既牛油擦均個模同蓋，入左面團后再2邊噴水，等最後發酵。麵團係250gm焗左45mins。

kayingivy，我最初都係同你同一個煩惱，最後都係把心一橫買左2個，琴日先第一次試模，又估吾到真係好得

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發表於 12-4-8 12:47 |只看該作者

crystal2442 發表於 12-4-8 10:56
好靚呀！等我都買一個先

去tb買，平好多…

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kayingivy

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發表於 12-4-8 12:51 |只看該作者

o狂人o 發表於 12-4-8 12:44
回覆 kittymilo／kayingivy

唔明掂樣兩邊噴水？而家百貨公司有噴油壼賣，咁咪唔使買一支支果D噴油囉？

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o狂人o 麵團入左模用噴壺向住麵團2邊噴水，之後“琴”蓋等最後發酵。發表於 12-4-8 23:56

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crystal2442

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954^#

發表於 12-4-8 13:22 |只看該作者

引用：Quote:crystal2442+發表於+12-4-8+10:56+好

原帖由 o狂人o 於 12-04-08 發表
去tb買，平好多…

近排無玩tb呀
一玩要洗好多錢架

點評

'bernice' 係呀, 樣樣都平, 越買越多. 發表於 12-4-10 00:50

o狂人o 無錯，正所謂…執條襪帶累身家，一淘就好大獲，所以我都好克制

發表於 12-4-8 18:49

[/img]

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Catcatlai

複式洋房

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955^#

發表於 12-4-8 14:28 |只看該作者

本帖最後由 Catcatlai 於 12-4-8 15:06 編輯

我在加拿大只有4系的BOSCH ＞。＜
好羨幕大家的靚靚MIXER 第一次發貼請多多指教 M（＿＿）M
先交功課：

芝士午餐肉包包(￣▽￣)

到手半個月，仲試緊怎麼才有手套膜，現在最多做到“擴展”而已。

草莓蛋糕捲，捲得唔靚， D CREAM 走晒位

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cccat01

發表於 12-4-15 11:05

o狂人o nice

發表於 12-4-8 18:50

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發表於 12-4-8 17:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+o狂人o+於+12-04-08+發表去tb

原帖由 crystal2442 於 12-04-08 發表
近排無玩tb呀
一玩要洗好多錢架

我連淘都唔識用，慳番，不過係第度洗番晒

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Avisbbmama

大宅

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發表於 12-4-8 18:04 |只看該作者

回覆：Catcatlai 的帖子

尋晚跟何師奶食譜做甜餐包，比第一次整嘅進步好多，但第一次發酵要成3小時，成個過程要差不多6小時，好漫長！

我用M5($3488)嘅3度打麵團，打咗將近45分鐘先起薄膜，但之前promoter姐姐教我用3度打廿多分鐘就得？請問你哋用幾度同打幾耐？

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發表於 12-4-8 18:52 |只看該作者

Avisbbmama 發表於 12-4-8 18:04
尋晚跟何師奶食譜做甜餐包，比第一次整嘅進步好多，但第一次發酵要成3小時，成個過程要差不多6小時，好漫長 ...

我都係m5，就算打700gm都係20mins左右打出薄膜，未試過over 30mins

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kayingivy

伯爵府

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發表於 12-4-8 19:01 |只看該作者

引用：尋晚跟何師奶食譜做甜餐包，比第一次整嘅進

原帖由 Avisbbmama 於 12-04-08 發表
尋晚跟何師奶食譜做甜餐包，比第一次整嘅進步好多，但第一次發酵要成3小時，成個過程要差不多6小時，好漫長 ...

我都未試過多過30分鐘，我係M5 900W

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crystal2442