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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

烹飪搵食今日: 3|主題: 139273

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樓主: bighung1

47 484950 51...247

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畀面勳章大廚勳章

961^#

發表於 11-5-8 23:10 |只看該作者

仲有，按落去係超彈手，好似海棉咁架:D

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bighung1

男爵府

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962^#

發表於 11-5-8 23:13 |只看該作者

littlepan 發表於 11-5-8 23:07
係一號，按淺色，之前無按此製，分別好大呀。。。

哦......原來如此!!等我試試先.唔該~

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littlepan

男爵府

積分: 7282

畀面勳章大廚勳章

963^#

發表於 11-5-8 23:22 |只看該作者

呀，雖然係1號，但中間發酵時間我係發多約大半小時喎。。。

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bighung1

男爵府

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964^#

發表於 11-5-8 23:29 |只看該作者

littlepan 發表於 11-5-8 23:22
呀，雖然係1號，但中間發酵時間我係發多約大半小時喎。。。

點解要發多約大半小時呀,點整嫁??

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tammy2008

水晶宮

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965^#

發表於 11-5-8 23:35 |只看該作者

LittlePan 發表於 11-5-8 21:53
嘩, 真係超軟熟, 好開心好開心呀.....原來真係D酵母問題, 跟機嗰隻酵母好掂呀....
妳地睇下得唔得....

用咩食譜架 ?! 圖仲係太細喎...

大幅細幅都唔洗俾錢架啦....做咩唔大幅d呀...

係咪想睇死人呀... 係post 就大d啦.... :cry:

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tammy2008

水晶宮

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966^#

發表於 11-5-8 23:38 |只看該作者

catjeffcat 發表於 11-5-8 20:08
用左一條蕉.... 我用象仔跟機食譜..... 佢有加奶同蛋...咁我見有奶餘係度用埋佢.... 攪起時見佢都係比較
...

又唔係勁熟...又唔夠多蕉...

整來做咩呢.........

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Michelle_Hung

子爵府

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畀面勳章

967^#

發表於 11-5-9 00:52 |只看該作者

好彩一路有追你地的post! 原來理想牌隻yeast要加水, 唔怪得知我整了兩次都係"短小精悍"! 今日買了包新yeast係for麵包機用, 終於個包發到差不多到筒頂喇~~

不過你地邊度買麵粉?? 我在超市買的一包高粉做得兩次半"磅半"包咋, 會唔會烘焙店買平o的呀???

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tammy2008

水晶宮

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968^#

發表於 11-5-9 01:41 |只看該作者

Michelle_Hung 發表於 11-5-9 00:52
好彩一路有追你地的post! 原來理想牌隻yeast要加水, 唔怪得知我整了兩次都係"短小精悍"! 今日買了包新yeast ...

去烘焙店買啦~

超市嗰d唔係我呢d窮人買架.... 成$27-28蚊...

二德惠都係 $13-$15 1kg....如果妳搵到friend share, 可以去大埔南順度買粉...

好似 $165 一大包....食1-2個月....(日日整的話 )

妳好乖呀...睇晒前面先問.....愛死妳........

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tammy2008

水晶宮

積分: 50566

969^#

發表於 11-5-9 02:17 |只看該作者

本帖最後由 tammy2008 於 11-5-9 02:17 編輯

大家用機搓粉時留意一下...

搓麵團時要起碼見到麵團有痴住個筒內壁

先叫濕度合格....

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tammy2008

水晶宮

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970^#

發表於 11-5-9 02:40 |只看該作者

肥到死的奶油包

點評

catjeffcat 好吸引...... 呢隻包真係又愛又恨...... 發表於 11-5-9 08:47

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acomcom88

子爵府

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971^#

發表於 11-5-9 07:46 |只看該作者

tammy2008 發表於 11-5-9 02:40
肥到死的奶油包

好靚仔

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veronna

伯爵府

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972^#

發表於 11-5-9 08:30 |只看該作者

Tammy,

你好犀利呀！用三個鐘打奶油，雖然唔係全程，不過真係好耐性。

Latte, 又名臭TE或臭喵

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veronna

伯爵府

積分: 16072

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973^#

發表於 11-5-9 08:41 |只看該作者

想問下你地整包會真係分別用甜酵母同咸酵母。我得一種架咋，甜咸都係佢。

點評

catjeffcat 我無分架..... 我用金燕子.... 發表於 11-5-9 08:48

Latte, 又名臭TE或臭喵

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catjeffcat

珍珠宮

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974^#

發表於 11-5-9 08:42 |只看該作者

本帖最後由 catjeffcat 於 11-5-9 08:56 編輯

bighung1 發表於 11-5-8 22:57
咁計法就係平左DD!!
又想問,整包用湯種是否冇咁鞋口.同埋用練奶整包得唔得呢??
...

應該唔會鞋口..... 鞋口應該同材料有關......整包自己試下整唔同口味, 試到自己鐘意既
包就整個款, 每個人口味都唔同, 我鐘意既同
你鐘意既唔一樣.... 有人鐘意湯種, 有人鐘意
傳統舊式麵包個種有老麵種既, 有人鐘意札實
有人鐘意一陣風......
記住自家街制無添加, 食得健康... 整出唔可以
同街個 D 比較....
我唔知你買麵包機係為咩原因, 我只係一心想
整比我囡食, 同埋唔使成日掛住放工要買麵包
返屋企..... 麵包又唔耐放唔可以買得多.... 自己
整有機器幫助, 又可以整自己鐘意食味道.

答漏左.... 好似好耐之前試過用練奶有整過應該
都唔話特別好食....好似咋吓實在無印象因為無再