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烹飪搵食

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花花


大宅

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961#
發表於 03-12-22 10:32 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal :

我都有買左個 pooh 的蛋糕模, 多謝你試左個模, 等我有得參考 , 等我參照亞 zen 介紹, 整個雪紡蛋糕亞 pooh 先. 講真, 你整個亞 pooh 個買相都唔差, 不講我真係未試過用乳化濟.

mau :

你的作品都不錯, 你真好野, 早上整 muffin 真係好趕. 我昨天都整左 cookies, 多謝你上次作品比我參考, 今次我都用左 chocolate 粒作 decorate, 個樣好好多. 我明晚要做 blueberry/提子 mini muffin 比花囡返學校開 party, 唔知d家長會唔會話難食

(咁要多謝 haley 送比我的聖誕 gifts 啦!!!! )



zen :

話你都好多模, 快d show 你的作品出來睇下, 不過我真係對個天使模和轉轉模有興趣呀! :-P

chilli :

你個蛋撻好正, d 皮整好好, 難唔難整嫁, 有冇食譜介紹, 因我亞媽好鐘意食蛋撻的 :-P
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花花


大宅

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962#
發表於 03-12-22 10:34 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

cpy :

係呀, 實惠個打蛋器剛剛做 x"mas promotion, 我都係收到佢 e-mail 先知.
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CPY


男爵府

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963#
發表於 03-12-22 10:40 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

唔制呀.:cry: :cry: :cry:
花花 寫道:
cpy :

係呀, 實惠個打蛋器剛剛做 x"mas promotion, 我都係收到佢 e-mail 先知.
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Zen


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964#
發表於 03-12-22 11:16 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

花花 寫道:

zen :

話你都好多模, 快d show 你的作品出來睇下, 不過我真係對個天使模和轉轉模有興趣呀! :-P


花花：

我又添多個心型muffin pan模 :-P

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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WW


大宅

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965#
發表於 03-12-22 11:21 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?


想問下, 最近老公抽到個 toaster oven, 我想試下用黎整送, 有冇咩好介紹. 謝謝.

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cottontail


大宅

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966#
發表於 03-12-22 11:45 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia,

請問掂為之六七成呀??
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bluemountain


民房

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967#
發表於 03-12-22 12:12 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

我都想知
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claudia


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好媽媽勳章


968#
發表於 03-12-22 12:15 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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CPY


男爵府

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969#
發表於 03-12-22 12:27 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claduia

你可唔可以幫到我呀??

CPY 寫道:
尋日一早起身整朱古力muffin....諗住之前都整過2次,都叫做有d信心啦.一路都相安無事.但估唔到.....我整左13個muffin,分2盤入爐.上6下7.點知焗完之後,上面果6個都升到同爆開,但下面個7個升就升左,但冇話爆出來.係咪我唔可以放2盤入爐呀?
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970#
發表於 03-12-22 12:37 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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claudia


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好媽媽勳章


971#
發表於 03-12-22 12:47 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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claudia


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好媽媽勳章


972#
發表於 03-12-22 12:49 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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973#
發表於 03-12-22 12:55 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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crystal


大宅

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974#
發表於 03-12-22 13:24 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

寶貝,
s型發熱線焗爐係咪貴過pt923??我個焗爐係三洋牌,上面有2條發熱管,下面有一個"口"字型發熱管,我d發熱管唔係s型都焗到蛋糕喎
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975#
發表於 03-12-22 13:45 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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crystal


大宅

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976#
發表於 03-12-22 14:00 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia,chilli,
個溫度計係擺入焗爐入面,跟住開著個爐,尋晚我試果陣個焗爐入面剩係得個溫度計係到,冇擺野食入去,下次焗蛋糕我會放埋支溫度計入去一齊焗,試吓有擺野食入去同冇擺野食入去d溫度係咪都係一樣,個溫度計係陳枝記買,37蚊

cottontail,
如果要整mousse cake,最好用低速黎打忌廉(用低速比效易控制,冇咁易打過龍),打到咁上下要就停手,如果見到d忌廉可以好慢咁係個兜入面流動就得架啦,我覺得最好係最尾個步驟先加落魚膠水,因為加左魚膠水既 mousse 糊好快會變到好傑身,加完之後一定要好快手倒晒d 糊入蛋糕模,如果想個mousse cake食落去滑d,係加魚膠水果陣用個細隻既篩隔一隔佢先,咁樣可以隔走d未溶既魚膠粉,個mousse 食落去會滑好多~~

cpy,
我都試過一齊放2盆蛋糕入焗爐度爐,可能我地係用緊小型焗爐,d火真係好難控制,最好都係一盆一盆咁焗,唔好貪快 一次焗2盆

zen,
你個心型muffin pan幾多錢?我尋日係 log-on見到有,不過好貴要1xx蚊,我唔捨得買

花花,
d海綿蛋糕真係好快就硬晒,我下次都會試吓用個pooh模焗雪紡蛋糕,整雪紡擺多幾日都唔怕會變硬
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crystal


大宅

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977#
發表於 03-12-22 14:13 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

寶貝,
其實個sales 係咪想你幫襯佢買貴野?有好多人都係用忠臣焗爐黎焗蛋糕,我上次去學整蛋糕,見到果間野都係用忠臣焗爐既,人地都焗到啦,個sales 仲話咩"s"型發熱管先得,我用緊果個爐都冇"s"型發熱管,咁我又焗到,焗蛋糕都係要個爐夠熱力者,如果你睇果個忠臣焗爐個溫度掣可以教到250度既話,就算條管唔係"s"型都冇理由焗唔到蛋糕,我覺得個sales 想搵你笨幫襯佢買貴野就真
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CPY


男爵府

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978#
發表於 03-12-22 14:27 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia,crystal
原來如此,我又真係心急左d架,下次我會一盤盤入架啦.thx~~~

claudia
你仲乜咁激,一次過做6盤cookie...
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cottontail


大宅

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979#
發表於 03-12-22 14:41 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia & crystal,

唔該哂你地丫, 我頭先引唔住手又試整, 今次好好多, 不過落左魚膠粉之後, 我見仲有 D cheese 一粒粒, 係未我之前攪 cheese 同 蛋時唔夠云呀??

我唸我尼種人真係冇乜煮野天份... :-P
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Zen


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980#
發表於 03-12-22 14:44 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal 寫道:


zen,
你個心型muffin pan幾多錢?我尋日係 log-on見到有,不過好貴要1xx蚊,我唔捨得買


crystal

我係log-on買架，係迷你個隻$9x
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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