catnapper 寫道:
[size=medium]all, 食譜到!
冬陰功湯 (4人份量)
材料:
水3碗
鹽1/2茶匙
南薑2小舊 (切片)
香茅 (拍扁及切段)
紅蔥頭3粒 (1開4)
冬陰功醬 Tom Yum Paste 4湯匙
草菇適量
辣椒4-5隻
蝦6兩
青檸2個 (榨汁)
鮮奶 236ml x 2盒
糖2茶匙
魚露2湯匙
檸檬葉幾片
蔥段少許
芫茜2棵
做法:
1) 先將3碗水煲滾, 水滾後加入鹽+南薑+香茅+紅蔥頭粒+檸檬葉
2) 水再滾起, 加冬陰功醬+草菇+辣椒+蝦
3) 再滾起時加青檸汁+奶+糖+魚露
4) 最後加入蔥段, 熄火後加入芫茜即成
*想辣d, 可隨意加冬陰功醬料