烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139158

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發表於 14-8-22 17:22 |只看該作者

幸福羊寶寶發表於 14-8-22 16:53
成日茶記又肥又貴。隔住食下無咁悶麻。個杯我焗水飲多。未整過粥果D。
今次我落兩條黨蓼都夠喇。

等我都試下先~~~補下都好~~~

點評

幸福羊寶寶好丫。

發表於 14-8-22 17:36

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幸福羊寶寶

侯爵府

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大廚勳章

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發表於 14-8-22 17:33 |只看該作者

引用：回覆 rositaso 的帖子請教下點焗同食譜,tha

原帖由 Bigbigc 於 14-08-22 發表
回覆 rositaso 的帖子

請教下點焗同食譜,thanks! 我尋日焗用花膠,杞子,圓肉,少少冰糖無咩味呀. ...

再啲紅棗會甜啲架

快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
互相幫助～

天氣仲係好熱啊

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發表於 14-8-22 17:42 |只看該作者

idkuromi 發表於 14-8-22 16:59
係要先用火滾一陣再倒落去焗

咁如果湯呢？？？
使唔使煲好耐先焗？？
好似花膠或者有肉果D？

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idkuromi

別墅

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發表於 14-8-23 09:59 |只看該作者

candy328hk 發表於 14-8-22 17:42
咁如果湯呢？？？
使唔使煲好耐先焗？？
好似花膠或者有肉果D？

湯，我未試過用杯
不過，理應同真空煲原理一樣
要先出水同埋滾15-30分鐘再倒落壺

平日我用真空煲
通常焗4、5個鐘再拎出來滾，就非常好味了
妳參考下其他版友既post，好多都有介紹了

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發表於 14-8-23 11:49 |只看該作者

idkuromi 發表於 14-8-23 09:59
湯，我未試過用杯
不過，理應同真空煲原理一樣
要先出水同埋滾15-30分鐘再倒落壺

我見我FB 朋友整湯~~~等今晚返去試下先

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Nino

珍珠宮

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發表於 14-8-23 19:06 |只看該作者

回覆：象印牌燜燒杯

象印燜燒杯我見佢唔係日本造又咁貴於是放棄。
其實D JM講得岩，呢D只係闊口保溫壼

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龍山仔仔

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發表於 14-8-23 23:52 |只看該作者

引用：Quote:idkuromi+發表於+14-8-23+09:59+湯，

原帖由 candy328hk 於 14-08-23 發表
我見我FB 朋友整湯~~~等今晚返去試下先

我都試下先

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HKBabyInLove

禁止訪問

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發表於 14-8-24 08:24 |只看該作者

回覆：rositaso 的帖子

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 14-8-24 14:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 candy328hk 於 14-08-23 發表

原帖由 龍山仔仔 於 14-08-23 發表
我都試下先

琴晚試咗，但唔似粥囉，唔知係咪因為我用珍珠米呢？煲得唔綿，爆到變咗意米咁樣

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龍山仔仔

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發表於 14-8-24 14:37 |只看該作者

回覆：candy328hk 的帖子

煲左青紅蘿蔔牛牛湯，正到爆。煲十分鐘，等四個鐘

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龍山仔仔

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發表於 14-8-24 14:37 |只看該作者

引用：煲左青紅蘿蔔牛牛湯，正到爆。煲十分鐘，等

原帖由 龍山仔仔 於 14-08-24 發表
煲左青紅蘿蔔牛牛湯，正到爆。煲十分鐘，等四個鐘

飲晒

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發表於 14-8-24 14:40 |只看該作者

引用：煲左青紅蘿蔔牛牛湯，正到爆。煲十分鐘，等

原帖由 龍山仔仔 於 14-08-24 發表
煲左青紅蘿蔔牛牛湯，正到爆。煲十分鐘，等四個鐘

等我今晚又試湯先

點評

藍藍喵喵我今晚試冬瓜粒! 發表於 14-8-24 15:02

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發表於 14-8-24 15:08 |只看該作者

引用：Quote:原帖由龍山仔仔於 14-08-24 發表煲

原帖由 candy328hk 於 14-08-24 發表
等我今晚又試湯先

點解我d粥咁嘅

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發表於 14-8-24 23:23 |只看該作者

引用：Quote:原帖由龍山仔仔於 14-08-24 發表煲

原帖由 龍山仔仔 於 14-08-24 發表
飲晒

今晚試咗響螺雞腳湯，無落調味都好甜，但d料都仲硬硬地，已經煲咗半個鐘先落杯

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catcatmak

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發表於 14-8-25 10:38 |只看該作者

龍山仔仔發表於 14-8-24 14:37
煲左青紅蘿蔔牛牛湯，正到爆。煲十分鐘，等四個鐘

好得

！好似乜湯都可以焗下，等我試下先

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catcatmak

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發表於 14-8-25 10:42 |只看該作者

本帖最後由 catcatmak 於 14-8-25 12:06 編輯

candy328hk 發表於 14-8-24 23:23
今晚試咗響螺雞腳湯，無落調味都好甜，但d料都仲硬硬地，已經煲咗半個鐘先落杯

咁你焗咗幾耐啊？可能材料硬要焗耐d。粥gei話我焗大概2個鐘到，睇落都似你焗粥咁，
可能要再焗耐d，同埋個杯預熱一次。

有jm話焗粥要提前浸下d米，可能會再綿d。
我都準備跟住試下。

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