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大宅

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81#
發表於 08-6-18 22:19 |只看該作者

回覆 #79 十月變形記 的文章

係呀,我都唔記得講,睇完軒軒d海灘相好得意呀,佢個樣大個左好多,仲好man下,成日"mak"大對腳仔企,好攪笑唷
心銘開心遊樂園寶貝心銘豬


大宅

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82#
發表於 08-6-19 11:45 |只看該作者
原文章由 十月變形記 於 08-6-18 17:15 發表
但係又真係覺得唔好意思, 因為你地可能由今晚本來食大餐變食罐頭....


罐頭先係我老公嘅至愛, 尤其係午餐肉及茄汁焗豆, 罐頭點都好過我99煮嘅"大餐"嘅


大宅

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83#
發表於 08-6-19 12:58 |只看該作者
原文章由 小瑩子 於 08-6-19 11:45 發表


罐頭先係我老公嘅至愛, 尤其係午餐肉及茄汁焗豆, 罐頭點都好過我99煮嘅"大餐"嘅


連你老公都頂唔順(因為佢由細食到大, 應該習慣咗麻木晒) , 你99都真係"煮得"吓喎!!
十月變形記: http://hk.myblog.yahoo.com/bibu-fish


大宅

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84#
發表於 08-6-19 15:24 |只看該作者
原文章由 十月變形記 於 08-6-19 12:58 發表


連你老公都頂唔順(因為佢由細食到大, 應該習慣咗麻木晒) , 你99都真係"煮得"吓喎!!


我老公其實食咩都無所謂, 就係因為好似你講咁~~麻木哂, 但係因為我99佢地好少食罐頭架, 所以我老公一見倒罐頭就瘋狂

我99佢d廚藝真係"好掂", 我都未見過/未聽過人入廚幾十年, 連煎荷包蛋都煎唔掂, 最後要變成炒蛋嘅...最近又一經典係將d午餐肉煎到燶哂


大宅

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85#
發表於 08-6-19 15:39 |只看該作者
請問聲: 三文魚扒個汁你地會點整哩?


大宅

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86#
發表於 08-6-19 15:50 |只看該作者
原文章由 Balasa 於 08-6-19 15:39 發表
請問聲: 三文魚扒個汁你地會點整哩?


我諗住生吞咋, 無諗住整扒呀


大宅

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87#
發表於 08-6-19 15:51 |只看該作者
都好吖, 起碼你個99同老公吾會彈你煮成點, 因為點煮都好過


我老公就衰啦, 把口鬼甘刁, 識講吾識做, 成擔心機煮好問佢好吾好食,每次既答案都系:哩樣野好難煮得吾會食個窩! 都幾冇癮!

原文章由 小瑩子 於 08-6-19 15:24 發表


我老公其實食咩都無所謂, 就係因為好似你講咁~~麻木哂, 但係因為我99佢地好少食罐頭架, 所以我老公一見倒罐頭就瘋狂

我99佢d廚藝真係"好掂", 我都未見過/未聽過人入廚幾十年, 連煎荷包蛋都煎唔掂, 最後 ...


大宅

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88#
發表於 08-6-19 15:55 |只看該作者
哈哈, 生吞?? 夠吾夠新鮮架? 但小朋友吾得哩!


原文章由 小瑩子 於 08-6-19 15:50 發表


我諗住生吞咋, 無諗住整扒呀


大宅

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89#
發表於 08-6-19 16:39 |只看該作者

回覆 #2 Balasa 的文章

Amy,
咁你應該同佢講, 你表演下, 咪知可唔可以煮得難食囉

我最多都係煮比我老公食架咋...我62係百彈寨寨主, 乜都彈, 我先無興趣煮比佢地食


大宅

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90#
發表於 08-6-19 16:42 |只看該作者
原文章由 Balasa 於 08-6-19 15:55 發表
哈哈, 生吞?? 夠吾夠新鮮架? 但小朋友吾得哩!


我諗住比d落去我個仔d粥度比佢食, 我個仔咁細, 梗係食熟啦...


大宅

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91#
發表於 08-6-19 16:46 |只看該作者
甘62彈吾彈99架?可能彈足幾十年, 難得有個新人彈下!


原文章由 小瑩子 於 08-6-19 16:39 發表
Amy,
咁你應該同佢講, 你表演下, 咪知可唔可以煮得難食囉

我最多都係煮比我老公食架咋...我62係百彈寨寨主, 乜都彈, 我先無興趣煮比佢地食 ...


大宅

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92#
發表於 08-6-19 16:49 |只看該作者

回覆 #1 Balasa 的文章

咁62都有彈下99嘅, 不過都係個句~~食慣左, 無感覺

佢唔夠膽彈我架...通常都係我彈佢 佢整左d我見倒都覺得唔好食嘅嘢(例如年糕, 年年見親佢整都好驚), 佢會叫我試下味, 不過好唔好食, 我都唔會評論, 我唔再夾, 佢就知唔好食...

[ 本文章最後由 小瑩子 於 08-6-19 16:55 編輯 ]


大宅

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93#
發表於 08-6-19 18:52 |只看該作者
priscilla, 你99煮慣鮑參翅肚, 唔習慣煮罐頭嘛!
十月變形記: http://hk.myblog.yahoo.com/bibu-fish


大宅

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94#
發表於 08-6-19 18:54 |只看該作者
原文章由 Balasa 於 08-6-19 15:39 發表
請問聲: 三文魚扒個汁你地會點整哩?


整扒我會整牛油香草汁 咪就係一pat牛油再沈d香草囉.
十月變形記: http://hk.myblog.yahoo.com/bibu-fish


大宅

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95#
發表於 08-6-19 21:03 |只看該作者
原文章由 Balasa 於 08-6-19 15:39 發表
請問聲: 三文魚扒個汁你地會點整哩?



amy:

我唸住齋煎咋... 無唸過整汁架... 因為我唔識...

sandy 個牛油香草汁都好易整喎~~ 好過我齋煎咁齋 ~~


珊瑚宮

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2024年龍年勳章 好媽媽勳章 畀面勳章


96#
發表於 08-6-19 21:16 |只看該作者
如果你地依幾日去訂...我唔要啦 應該冇時間食....


大宅

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97#
發表於 08-6-19 21:51 |只看該作者
焗三文魚扒
做法:
1. 新鮮的三文魚扒不要醃, 雪藏的才要整色整水. 焗爐預熱 225C, 在三文魚扒兩面均塗一層橄欖油, 並灑上粗鹽.

2. 焗爐預熱好後, 約十至十多分鐘, 便可把魚扒放在烤架上焗. 焗八至十分鐘後反至另一面, 再焗多八至十分鐘即成.

Salmon Steak in Balsamic Vinegar 香煎三文魚扒

材料:
三文魚扒 2塊
生粉 少許
乾蔥頭 4個
意大利醋 半杯
糖 2茶匙
泰國雞醬 1湯匙

1) 先將三文魚扒洗淨, 用布索乾水份.
2) 燒熱煎鑊, 三文魚扒拍上生粉, 煎至兩面金黃. 備用.
3) 用鑊煮熱意大利醋, 加入糖及泰國雞醬. 將三文魚扒伴入兜勻上碟.


粵式煎封三文魚扒

材料:
  • 三文魚扒 2 件 (每件半吋厚)
  • 蔥粒 2 湯匙
  • 芫茜 1 湯匙
  • 薑 3 片
  • 鹽 少許
  • 粟粉 適量
清汁:
  • 水 1/2 杯
  • 生抽 1 湯匙
  • 老抽 1 茶匙
  • 片糖 / 黃糖 1 茶匙
  • 紹酒 1 湯匙
  • 白醋 1/2 茶匙
  • 麻油 少許
做法:
  • 三文魚洗淨瀝乾,洒少許鹽醃 30 分鐘,均勻撲上粟粉,備用
  • 中火熱鍋落油,放入薑片煎片刻,轉慢火放入三文魚扒,每面煎 2 分鐘,上蓋,熄火,焗 2 分鐘,上碟,薑片不要
  • 清汁拌勻,備用
  • 另熱鍋落油,中火爆香蔥粒,放入清汁煮沸,轉慢火煮至略杰,放回三文魚扒每面煮 30 秒,上碟洒芫茜,即成
蜜汁煎三文魚


材料:三文魚扒2件。
汁料:日本醬油、燒酒各2湯匙,檸檬汁1湯匙,蜜糖1 1/2湯匙,乾蔥粒(切茸)。
做法:

<1>三文魚扒洗淨,抹乾身,以食鹽、胡椒粉及生油混合醃15分鐘。
<2>取魚扒,拍上少許生粉,下鍋中煎至表面香黃。
<3>將汁料拌勻,分3次加入鍋中慢火煮至汁液濃稠即成。


侯爵府

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98#
發表於 08-6-19 22:35 |只看該作者
原文章由 Ponla 於 08-6-19 21:03 發表



amy:

我唸住齋煎咋... 無唸過整汁架... 因為我唔識...

sandy 個牛油香草汁都好易整喎~~ 好過我齋煎咁齋 ~~



我地都係鐘意齋煎, 再點沙律醬, 諗起都想食~


大宅

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99#
發表於 08-6-20 02:42 |只看該作者
咁係煎熟哂,定係輕輕煎下呀!!各位師傅!
心銘開心遊樂園寶貝心銘豬


大宅

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100#
發表於 08-6-20 07:35 |只看該作者
系窩, 點解我唸吾起沙律醬哩


原文章由 stephenietam 於 08-6-19 22:35 發表



我地都係鐘意齋煎, 再點沙律醬, 諗起都想食~

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