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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 今晚食豪DD(怕毒慎入)做法posted #85

自由講場今日: 324|主題: 1358909

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樓主: 張胡太太

今晚食豪DD(怕毒慎入)做法posted #85 [複製鏈接]

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大廚勳章

81^#

發表於 15-10-21 16:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由張胡太太於 15-10-20 發表第

原帖由 redhot 於 15-10-21 發表
好正喎，食材係邊度買？

黃大仙大成街街市

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2018復活節勳章畀面勳章 BK Milk勳章

82^#

發表於 15-10-21 16:20 |只看該作者

回覆：今晚食豪DD(怕毒慎入)

抱怨只會使人發瘋，
報恩才會使人發奮 ❣

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發表於 15-10-21 16:26 |只看該作者

回覆：今晚食豪DD(怕毒慎入)

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hashtag影視迷勳章

84^#

發表於 15-10-21 16:29 |只看該作者

回覆：今晚食豪DD(怕毒慎入)

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大廚勳章

85^#

發表於 15-10-21 16:31 |只看該作者

引用：嘩, 堅正, 請問點煮架

原帖由 smile11 於 15-10-21 發表
嘩, 堅正, 請問點煮架

由於冇實際量度調味料的分量，只朋經驗調味的，我就分享個做法俾大家

燒紅個煲, 落油落乾蔥, 蒜子, 薑片炒一會, 倒入一湯匙花雕酒，加入調味(生抽、老抽、蠔由油及糖)及兩碗水，落金華火腿, 鵝掌煲滾加鮑魚大煲後轉最少火燜兩個鐘, 取出鵝掌，再以最少火继續煲鮑魚两小時，熄火焗二至三小時, 取出鮑魚及汁, 食前煮汁將粟粉加少許水勾芡, 再落鮑魚及鵝掌同煮一分鐘後可上碟。

點評

發表於 15-10-22 09:32

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86^#

發表於 15-10-21 16:32 |只看該作者

引用：Quote:張胡太太發表於 15-10-20 20:12 第

原帖由 Auathena 於 15-10-20 發表
有冇食譜呢？

posted #85

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87^#

發表於 15-10-21 16:32 |只看該作者

回覆：今晚食豪DD(怕毒慎入)

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88^#

發表於 15-10-21 16:33 |只看該作者

引用：好正！可唔可以分享食譜呀？

原帖由 anniellm 於 15-10-20 發表
好正！可唔可以分享食譜呀？

posted#85

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89^#

發表於 15-10-21 16:33 |只看該作者

引用：食譜plssssssss

原帖由 angiechung 於 15-10-21 發表
食譜plssssssss

posted#85

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90^#

發表於 15-10-21 16:34 |只看該作者

引用：嘩, 堅正, 請問點煮架

原帖由 smile11 於 15-10-21 發表
嘩, 堅正, 請問點煮架

posted#85

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91^#

發表於 15-10-21 16:34 |只看該作者

引用：食譜pls~

原帖由 Crystalpig76 於 15-10-21 發表
食譜pls~

posted #85

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92^#

發表於 15-10-21 16:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由張胡太太於 15-10-20 發表係

原帖由 M＆A Mom 於 15-10-21 發表
點解可以上色得禁靚？炆咗幾耐？

我用生抽、老抽、蠔油去炆，都整左成日架！做法posted #85

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93^#

發表於 15-10-21 16:36 |只看該作者

回覆：今晚食豪DD(怕毒慎入)

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94^#

發表於 15-10-21 16:37 |只看該作者

回覆：今晚食豪DD(怕毒慎入)

好正！

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95^#

發表於 15-10-21 20:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 smile11 於 15-10-21 發表嘩,

原帖由 張胡太太 於 15-10-21 發表
由於冇實際量度調味料的分量，只朋經驗調味的，我就分享個做法俾大家

燒紅個煲, 落油落乾 ...

都唔係好簡單播

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96^#

發表於 15-10-21 21:15 |只看該作者

回覆：今晚食豪DD(怕毒慎入)做法posted

兩小時加兩小時再加兩至三小時

即係一食完早餐就要整

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97^#

發表於 15-10-21 21:21 |只看該作者

引用：兩小時加兩小時再加兩至三小時即係一食完

原帖由 bing-jing 於 15-10-21 發表
兩小時加兩小時再加兩至三小時
即係一食完早餐就要整

想即日食就係呀，所以都係建議之前一晚整，第二晚先食會好D

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98^#

發表於 15-10-21 21:27 |只看該作者

回覆：今晚食豪DD(怕毒慎入)做法posted #85

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99^#

發表於 15-10-21 21:29 |只看該作者

回覆：今晚食豪DD(怕毒慎入)做法posted #85

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100^#

發表於 15-10-21 21:37 |只看該作者

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