自由講場

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侯爵府

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81#
發表於 09-4-17 22:24 |只看該作者
原帖由 manicheung 於 09-4-17 21:58 發表


第一次整既雞翼 mouth:mouth:" /> mouth:mouth:" /> mouth:mouth:" />


幾好喎..


男爵府

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82#
發表於 09-4-17 22:24 |只看該作者
原帖由 火石 於 09-4-17 21:51 發表


tammy 同 cat 合作開了個blog呀

http://hk.myblog.yahoo.com/tammycatleung/index?l=f&id=4


你而家先咩 ~~我開呢個blog前都未識入來~合指一算tammy同cat都係勁人~~咁梗係韜吓光,希望順順利利啦~~
~~為咗健康, 努力運動!!  


男爵府

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83#
發表於 09-4-17 22:26 |只看該作者
原帖由 Jojomama 於 09-4-17 21:45 發表
白雪雪既豬士蛋糕

?ib_____DQkXmgVRE

http://hk.myblog.yahoo.com/jojomamaw/article?new=1&mid=384


好靚呀~~係咪矽膠模~~
~~為咗健康, 努力運動!!  


男爵府

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84#
發表於 09-4-17 22:28 |只看該作者
原帖由 catjeffcat 於 09-4-17 21:54 發表

咪玩啦.... 呢個咪"老手扮新手" 的大話精 mandy Q 個 blog 囉(嗱講笑咋唔好嬲)....:lol :lol


乜唔嬲呀 你話我大話精都算~~仲話我老 崩口人忌崩口碗嘛

~~為咗健康, 努力運動!!  


水晶宮

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85#
發表於 09-4-17 22:28 |只看該作者
原帖由 manicheung 於 09-4-17 22:03 發表


色水好靚呀~ 有微焦先靚喎我覺得....

點解留番對小腿既....妳地食架咩 ~ ?


珍珠宮

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86#
發表於 09-4-17 22:29 |只看該作者
原帖由 Mandy.Q媽 於 09-4-17 10:24 PM 發表


你而家先咩 ~~我開呢個blog前都未識入來~合指一算tammy係勁人cat呢 d 屎人 ~~咁梗係韜吓光,希望順順利利啦~~

你先至係勁人.... mandy.q 出品必層佳品.....


男爵府

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87#
發表於 09-4-17 22:29 |只看該作者
原帖由 catjeffcat 於 09-4-17 21:51 發表
光波 pizza vs 焗爐 pizza
http://hk.myblog.yahoo.com/catjeffcat/article?new=1&mid=1362
焗爐pizza
?ib_____DZTyJ ...


我投焗爐一票
~~為咗健康, 努力運動!!  


珍珠宮

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88#
發表於 09-4-17 22:31 |只看該作者
原帖由 Mandy.Q媽 於 09-4-17 10:28 PM 發表


乜唔嬲呀 你話我大話精都算~~仲話我老 崩口人忌崩口碗嘛

喂... 你唔好玩食字喎.... 係老手..... 唔係.....不過如你係都要對號入坐我都無辦法. 嗱, 你唔好屈我呀.... 如果唔係我唱衰你架.....


男爵府

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89#
發表於 09-4-17 22:31 |只看該作者
原帖由 manicheung 於 09-4-17 21:58 發表


第一次整既雞翼 mouth:mouth:" /> mouth:mouth:" /> mouth:mouth:" />


好靚啊~~食咗飯都想來2隻
~~為咗健康, 努力運動!!  


男爵府

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90#
發表於 09-4-17 22:32 |只看該作者
原帖由 catjeffcat 於 09-4-17 22:29 發表

你先至係勁人.... mandy.q 出品必層佳品.....


你睇吓我初期整嗰啲~~慘不忍睹
~~為咗健康, 努力運動!!  


男爵府

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91#
發表於 09-4-17 22:35 |只看該作者
原帖由 catjeffcat 於 09-4-17 22:31 發表

喂... 你唔好玩食字喎.... 係老手..... 唔係老.....不過如你係都要對號入坐我都無辦法. 嗱, 你唔好屈我呀.... 如果唔係我唱衰你架.....


係我敏感咗~~sorry sorry~~ 唔好唱衰我~~已經好衰架啦~~
~~為咗健康, 努力運動!!  


珍珠宮

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92#
發表於 09-4-17 22:45 |只看該作者
原帖由 Mandy.Q媽 於 09-4-17 10:35 PM 發表


係我敏感咗~~sorry sorry~~ 唔好唱衰我~~已經好衰架啦~~


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93#
發表於 09-4-17 22:49 |只看該作者
妳地咁多個師姐好野吓呀....趁我試麵包機係度狂玩我...算啦....下次就知味道...

今日試攪好粉先, 之後才正式用麵包機攪..

重點 : 由於要忠於 "方便" 守則, 所以拒絕事前用其他器皿攪拌, 改用麵包機一take過 ~

方法如下 :
1. 麵包機放晒除牛油以外的材料, 開機的 "dough" 功能, 開始打至麵團溶和 (約4-5分鐘)

2. 停機, 取出麵團放工作枱上, "手動" 加牛油搓勻, 約2分鐘

3..之後把麵團放回麵包機中, 重新開始 "dough" 功能, 搓20分鐘, 發70分鐘 ~

這個是加了牛油後打了約12分鐘的情形, 大家看看有好點嗎 ?



加了牛油後只運行了一次 "dough" 程式, 薄膜情況 :


珍珠宮

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94#
發表於 09-4-17 22:53 |只看該作者
原帖由 tammy2008 於 09-4-17 10:49 PM 發表
妳地咁多個師妹好野吓呀....趁我試麵包機係度狂玩我...算啦....下次就知味道...

今日試攪好粉先, 之後才正式用麵包機攪..

重點 : 由於要忠於 "方便" 守則, 所以拒絕事前用其他器皿攪拌, 改用麵包機一t ...

原來你今日唔見人就係咁.... 好囉我今日唔使 c 住....
嘩.... 而家好好多.... 起碼見到個麵團被撻 , 之前就靜係識係度玩自轉跳芭蕾舞個隻.....

[ 本帖最後由 catjeffcat 於 09-4-17 22:57 編輯 ]


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畀面勳章


95#
發表於 09-4-17 22:56 |只看該作者
打得好過尋日喎

原帖由 tammy2008 於 09-4-17 22:49 發表
妳地咁多個師姐好野吓呀....趁我試麵包機係度狂玩我...算啦....下次就知味道...

今日試攪好粉先, 之後才正式用麵包機攪..

重點 : 由於要忠於 "方便" 守則, 所以拒絕事前用其他器皿攪拌, 改用麵包機一t ...


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96#
發表於 09-4-17 23:08 |只看該作者
原帖由 catjeffcat 於 09-4-17 22:53 發表

原來你今日唔見人就係咁.... 好囉我今日唔使 c 住....
嘩.... 而家好好多.... 起碼見到個麵團被撻 , 之前就靜係識係度玩自轉跳芭蕾舞個隻.....


係呀 ~~ 個咬感同之前用 s攪加手搓幾乎一樣 ~


原帖由 dincat 於 09-4-17 22:56 發表
打得好過尋日喎


都唔夠妳攪得咁狂野喎 ~ 不過對於我來說已經足夠了 ~ 太濕做型時個包包會很易 "走樣" 因為太痴手~~

[ 本帖最後由 tammy2008 於 09-4-17 23:19 編輯 ]


男爵府

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97#
發表於 09-4-17 23:12 |只看該作者
細佬瞓左喇! 又心思思出黎到你地傾下!

原帖由 tammy2008 於 09-4-17 23:08 發表


係呀 ~~ 個咬感同之前用 s攪加手搓幾乎一樣 ~




都唔係妳攪得咁狂野喎 ~ 不過對於我來說已經足夠了 ~ 太濕做型時個包包會很易 "走樣" 因為太痴手~~ ...


咁即係掂啦!! 以後慳返唔少力水BOR!


珍珠宮

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98#
發表於 09-4-17 23:19 |只看該作者
原帖由 tammy2008 於 09-4-17 11:08 PM 發表


係呀 ~~ 個咬感同之前用 s攪加手搓幾乎一樣 ~




都唔係妳攪得咁狂野喎 ~ 不過對於我來說已經足夠了 ~ 太濕做型時個包包會很易 "走樣" 因為太痴手~~ ...

你覺得你的做法方唔方便先?


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99#
發表於 09-4-17 23:23 |只看該作者
原帖由 Jac 於 09-4-17 23:12 發表
細佬瞓左喇! 又心思思出黎到你地傾下!



咁即係掂啦!! 以後慳返唔少力水BOR!


唔見妳近期d作品既.....等緊架....:mrgreen:


水晶宮

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100#
發表於 09-4-17 23:25 |只看該作者
原帖由 catjeffcat 於 09-4-17 23:19 發表

你覺得你的做法方唔方便先?


手動加牛油嗰 part 麻煩囉.....

但係唔想又開個兜去預先攪粉.....

我可以點做...

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