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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 鍾意食咩麵包

自由講場今日: 2733|主題: 1359156

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樓主: little_white88

鍾意食咩麵包

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2 3 456

rose-mag

王國長老

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81^#

發表於 19-8-22 08:30 |只看該作者

miffyumiffy 發表於 19-8-22 07:06
本帖最後由 miffyumiffy 於 19-8-22 07:07 編輯

灣仔有間賣牛角包好出名，仲有大家好鍾意嘅sourdough, ...

貴唔貴呀？我早兩日買果三個原味要港紙差不多30,朱古力餡要40,而個火腿芝士餡就要四十幾，三個要港紙舊幾水，不過係好大個，我一個人食唔晒一個，d組織好鬆，我專登切/撕開嚟睇下，聞到好香牛油味，聽講係用法國牛油造，可能成本高，賣得貴，但好多人排隊，試過遲去賣晒。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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EuniceMaMa

子爵府

積分: 12459

82^#

發表於 19-8-22 08:53 |只看該作者

jyjy1684825 發表於 19-8-21 22:04
酸種包有酸味嗎？

會有啲，同埋佢個質感吾似普通麵包，佢比較濕同重身，我通常用黎整早餐用

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已刪除用户

積分: 55335

83^#

發表於 19-8-22 09:26 |只看該作者

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上校車

水晶宮

積分: 73026

84^#

發表於 19-8-22 09:28 |只看該作者

車里哥夫以前有一款叫十字包, 又係好好食

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cindy618

瑪瑙宮

積分: 144696

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85^#

發表於 19-8-22 10:17 |只看該作者

1mocha 發表於 19-8-22 05:41
我鍾意硬豬。但細個時才有。現在邊度有得賣?

舊式面包舖，連鎖嗰啲無啦

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little_white88

男爵府

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2025勳章蛇年勳章

86^#

發表於 19-8-22 10:55 |只看該作者

上校車發表於 19-8-22 09:28
車里哥夫以前有一款叫十字包, 又係好好食

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jyjy1684825

侯爵府

積分: 24528

87^#

發表於 19-8-22 11:43 |只看該作者

miffyumiffy 發表於 19-8-21 22:51
我在糧友, A1買過，之前山崎都有

要屋村麵包舖做的才好食.
長身大隻, 咬落去好挺身.

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jyjy1684825

侯爵府

積分: 24528

88^#

發表於 19-8-22 11:46 |只看該作者

wcandtt 發表於 19-8-22 07:00
大部分Sourdough有酸味，我唔鐘意，所以自己整。

頗花時間和心機，但食那一刻，乜都值得。

自己整無酸味？
點可以無酸味？

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Kokomanman

大宅

積分: 2059

89^#

發表於 19-8-22 11:47 |只看該作者

奶皇包

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wcandtt

水晶宮

積分: 73107

90^#

發表於 19-8-22 11:56 |只看該作者

jyjy1684825 發表於 19-8-22 11:46
自己整無酸味？
點可以無酸味？

用時間和溫度去控制發酵

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jyjy1684825

侯爵府

積分: 24528

91^#

發表於 19-8-22 12:04 |只看該作者

EuniceMaMa 發表於 19-8-22 08:53
會有啲，同埋佢個質感吾似普通麵包，佢比較濕同重身，我通常用黎整早餐用
...

就係嫌佢有酸味加咗碱水要加碱水不如不做. 現在只用普通酵母低溫發酵, 出嚟嘅麵包都好好食.

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sunnygirl

珍珠宮

積分: 32324

好媽媽勳章

92^#

發表於 19-8-22 12:04 |只看該作者

回覆樓主:

原味嘅咸包，唔鍾意食甜、有餡嘅包

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rose-mag

王國長老

積分: 174325

93^#

發表於 19-8-22 12:23 |只看該作者

miffyumiffy 發表於 19-8-21 17:26
本帖最後由 miffyumiffy 於 19-8-22 09:27 編輯

唔貴架，十零蚊個

因為果三個牛角包好大個架，比平常買果D大最少1/4，而且餡好多，特別係朱古力餡果個，加上牛油味重，真係早餐食有少少膩。

Bakehouse個店面好啱我心水，木紋牆加白色字好有風格，個主廚好有熱情。我好鍾意整嘢食，但如果日日要手造咁多包點，我一定頂唔住，佢話好眼瞓好攰但好開心，我覺得好感動。

流沙餡我就覺得會好漏，一定好肥添。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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rose-mag