自由講場

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男爵府

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81#
發表於 22-4-24 18:36 |只看該作者
baby-bath 發表於 22-4-21 22:17
飯後甜品
又係電飯煲版豆腐花
湯圓加10蚊

本帖最後由 LovelyKwan 於 22-4-24 18:50 編輯

想請教,我今日都整咗,但係唔知點解有一碗份量係唔成形嘅呢?一部份係唔可以凝固,係水份同埋散嘅,係時間焗得唔夠耐?

還是石膏粉同英粟粉份量唔夠呢?

我係用一品無糖原味豆漿
Thanks



myimage.jpg
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男爵府

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82#
發表於 22-4-24 19:25 |只看該作者
我整咗喇,但係有啲泡泡喺豆腐花面,味道同出去食嘅豆花無乜分別


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83#
發表於 22-4-24 20:59 |只看該作者

回覆樓主:



男爵府

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84#
發表於 22-4-24 22:33 |只看該作者
多謝樓主分享
我想整糖水,請問知唔知道點樣調較?
另外黃糖可以喺邊度買?


伯爵府

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85#
發表於 22-4-24 22:57 |只看該作者
LovelyKwan 發表於 22-4-24 18:36
本帖最後由 LovelyKwan 於 22-4-24 18:50 編輯

想請教,我今日都整咗,但係唔知點解有一碗份量係唔成形 ...

我都唔清楚,我跟足片做


伯爵府

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86#
發表於 22-4-24 22:59 |只看該作者
豬比媽媽 發表於 22-4-24 22:33
多謝樓主分享
我想整糖水,請問知唔知道點樣調較?
另外黃糖可以喺邊度買?

我見網上都有教整糖水,可以參考下。黃糖可以超市買


伯爵府

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87#
發表於 22-4-24 23:01 |只看該作者
miyu13 發表於 22-4-24 19:25
我整咗喇,但係有啲泡泡喺豆腐花面,味道同出去食嘅豆花無乜分別
...

撞完見有泡,可以快手整走啲泡


公爵府

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88#
發表於 22-4-24 23:14 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 kerotan 於 22-4-24 23:27 編輯

請教豆腐花黃糖用什麼牌子好


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89#
發表於 22-4-24 23:38 |只看該作者

我之前整發現石膏粉好難溶


男爵府

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90#
發表於 22-4-24 23:38 |只看該作者
多謝分享


男爵府

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91#
發表於 22-4-25 08:47 |只看該作者
baby-bath 發表於 22-4-24 22:59
我見網上都有教整糖水,可以參考下。黃糖可以超市買

謝謝你


大宅

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92#
發表於 22-4-25 08:52 |只看該作者
最後嗰張成個月光咁


子爵府

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93#
發表於 22-4-25 11:24 |只看該作者

回覆樓主:

唔怕煩,自己開豆漿機煮豆漿做豆腐花,口感更佳,另外,街市豆品店買一樽樽嘅豆漿,又比超市盒裝好


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94#
發表於 22-4-25 11:29 |只看該作者
baby-bath 發表於 22-4-24 01:04
有相睇嗎?滑捋捋哩

唔好意思, 上左甘耐bk, 仲未識放相


翡翠宮

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95#
發表於 22-4-25 11:41 |只看該作者
吉蒂0603 發表於 22-4-25 11:24
唔怕煩,自己開豆漿機煮豆漿做豆腐花,口感更佳,另外,街市豆品店買一樽樽嘅豆漿,又比超市盒裝好 :wahaha ...

本帖最後由 小manman 於 22-4-29 00:31 編輯

用自製豆漿整的豆腐花滑到我都唔識形容,入口即化到如無物~

另外,你講得啱呀!!
我係買專賣豆腐花舖頭的豆漿,的確好過超市賣的,一品我都有用過,算係幾個大牌之中比較好,我記得有人講過唔好用百福,唔成功的,因為佢豆漿濃度唔夠~


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96#
發表於 22-4-25 12:14 |只看該作者
夏天可以整定雪凍食,方便又衛生


伯爵府

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97#
發表於 22-4-25 13:06 |只看該作者
吉蒂0603 發表於 22-4-25 11:24
唔怕煩,自己開豆漿機煮豆漿做豆腐花,口感更佳,另外,街市豆品店買一樽樽嘅豆漿,又比超市盒裝好 :wahaha ...

真係,下次去豆腐鋪買吓先


伯爵府

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98#
發表於 22-4-25 13:07 |只看該作者
mingaga 發表於 22-4-25 12:14
夏天可以整定雪凍食,方便又衛生

唔出水咩?


公爵府

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99#
發表於 22-4-25 13:31 |只看該作者
baby-bath 發表於 22-4-25 13:07
唔出水咩?

有少少㗎!撇走面頭啲水。
整好夜晚雪凍食


大宅

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100#
發表於 22-4-25 13:40 |只看該作者
好滑溜

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