自由講場 今日: 130 | 主題: 1353823

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熱血金章

85^#

發表於 25-7-1 11:06 |只看該作者

fannychau 發表於 25-6-30 22:17
冇加一，酒樓餐廳就會將加一打落食物度

好明显系一个观感嘅问题
言语伪术嘅一种

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86^#

發表於 25-7-1 11:14 |只看該作者

本帖最後由 fannychau 於 25-7-1 11:27 編輯

幸福花海發表於 25-7-1 07:09
除咗高级啲既食肆，而家愈來愈多餐廳唔加一了，唔通人地白做咩？我而家都只幫襯唔加一既食店，我見有啲餐 ...

我所指嘅係一般食店嘅利潤大概一成，並唔係話所有都係一成，有啲少有的多。

賺得多嘅唔收加一都可以，但要劃一所有都唔收加一，肯定就做唔到。

你當然可以選擇唔收加一，冇人會強逼你幫襯邊間店鋪，不過羊毛出自羊身上，食店點都係要賺，唔收你加一，其他地方慳啲囉，例如食材平啲，塊豬扒細啲薄啲....

我諗真係極少數人會為咗免收加一去幫襯

我成日都有出街食，又唔覺越嚟越多食店免收加一，唔知你係咪講緊快餐？

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發表於 25-7-1 11:18 |只看該作者

本帖最後由 fannychau 於 25-7-1 11:26 編輯

9594 發表於 25-7-1 11:06
好明显系一个观感嘅问题
言语伪术嘅一种

食店都係計數，收入少咗咪其他地方慳返，好多例子，例如麥當當嘅包，中間嘅餡細咗、個包細左、例如品X薯片，個桶細左.....

食店有個好處，就係你唔知道食物來源，例如一塊豬扒要降低成本，可以搵平啲嘅來源

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polliebb

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虎到金來勳章

88^#

發表於 25-7-1 11:19 |只看該作者

回覆樓主:

我會寧願加番去食物到，可以睇餸食飯，唔鐘意加一，尤其去酒樓食飯，咩都未叫已經茶介加一，起碼10蚊位茶錢，10人已經100蚊，俾兩壺茶你，啲茶葉仲要唔靚

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ngwong2

翡翠宮

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89^#

發表於 25-7-1 11:19 |只看該作者

mandy952 發表於 25-7-1 10:31
其實茶餐廳一向都唔使加一

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90^#

發表於 25-7-1 11:23 |只看該作者

回覆樓主:

手機落餐對餐廳可能有幾個好處，減少小小部分落單壓力、同時亦減少爭拗落錯單，因為張單係客自己落

但因為自己落單而要求免收加一，就奇怪左啲

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yuyueng

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91^#

發表於 25-7-1 11:26 |只看該作者

其實呢啲加一真係多餘，索性將加一放入餐價入面咪算囉。

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92^#

發表於 25-7-1 11:30 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 fannychau 於 25-7-1 11:33 編輯

加一放返落去價錢度就可以，放入食物度就唔可以，大x樂、大x活咪係囉

因為每間食店嘅支出結構已經定咗，我相信佢哋唔介意將加一轉返落單價度，因為都只係表達方法唔同，但將加一轉落食物度係另一個意思。

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little_monkey

子爵府

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93^#

發表於 25-7-1 11:37 |只看該作者

fannychau 發表於 25-6-30 22:17
冇加一，酒樓餐廳就會將加一打落食物度

同意

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ernbe

珍珠宮

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94^#

發表於 25-7-1 12:07 |只看該作者

yuyueng 發表於 25-7-1 11:26
其實呢啲加一真係多餘，索性將加一放入餐價入面咪算囉。

加一嘅原意係直接比員工？

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幸福花海

侯爵府

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95^#

發表於 25-7-1 12:11 |只看該作者

fannychau 發表於 25-7-1 11:14
我所指嘅係一般食店嘅利潤大概一成，並唔係話所有都係一成，有啲少有的多。

賺得多嘅唔收加一都可以，但 ...

當然無人強迫啦，加唔加一食店自己決定，客人只睇性價比，又貴又加一仍然好生意，咪恭喜佢。而家香港人就係因唔同原因唔幫襯，寧願山長水遠北上，吸引唔到客，無生意唔好怨就得。
屋企附近好多食肆都無加一，唔係快餐，通常嗰啲會多啲人幫襯係事實

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yuyueng

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96^#

發表於 25-7-1 12:16 |只看該作者

ernbe 發表於 25-7-1 12:07
加一嘅原意係直接比員工？

餐廳老闆唔會將每日10%營業額分比員工，你話以前嘅貼士都仲有可能。

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97^#

發表於 25-7-1 12:40 |只看該作者

本帖最後由 fannychau 於 25-7-1 12:45 編輯

幸福花海發表於 25-7-1 12:11
當然無人強迫啦，加唔加一食店自己決定，客人只睇性價比，又貴又加一仍然好生意，咪恭喜佢。而家香港人就 ...

其實你都講出核心，客人幫襯係計性價比，唔係考慮加一，如果啲嘢好食、價錢抵、....都會選擇這間食店

硬性要唔加一，係冇腦嘅想法，單價貴返咪一樣，名目上話唔加一，實際收嘅價錢都係一樣。

一個星期7日，有幾多日可以北上，其他日子唔使食？

你屋企附近食店都冇加一，你邊幾區都可想而知

我就唔信你屋企附近間酒樓唔加一

=> 盲目為左冇加一幫襯真係奇怪，正常人都會睇下啲食物好唔好食，最終價錢邊間平啲、抵啲，而唔係巧立名目唔加一，實際付出價錢都係一樣或貴咗

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98^#

發表於 25-7-1 12:41 |只看該作者

ernbe 發表於 25-7-1 12:07
加一嘅原意係直接比員工？

加一同貼士係兩樣嘢，貼士有機會比員工，加一點解會諗畀員工？

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9594