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自由講場今日: 685|主題: 1345230

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樓主: Wacoal

工人姐姐收爐之作-----極品XO醬 (有食譜喇@@)

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發表於 12-1-22 01:35 |只看該作者

回覆：Wacoal 的帖子

可分享下材料及製作過程嗎？

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發表於 12-1-22 01:51 |只看該作者

將姐姐速遞過黎 thx

點評

發表於 12-1-22 22:46

誰也不懂誰

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環保接龍勳章

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發表於 12-1-22 01:52 |只看該作者

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發表於 12-1-22 02:11 |只看該作者

回覆 Wacoal 的帖子

點解大家問咗咁耐嘅做法，到現在尚未有任何回覆?

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發表於 12-1-22 02:22 |只看該作者

回覆：工人姐姐收爐之作-----極品XO醬

我都想學點整呀…求你公開一下啦

我是一隻喵

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環保接龍勳章大廚勳章

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發表於 12-1-22 02:38 |只看該作者

我都想要食譜呀唔該~~~

The moon is reaching for me~

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發表於 12-1-22 08:31 |只看該作者

回覆：工人姐姐收爐之作-----極品XO醬

唔好意思呀各位，昨晚要同仔瞓覺！呢個XO醬做法係我妹妹教的。唔知你地想我post材料和做法係呢度定個別email俾各位呢？

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發表於 12-1-22 08:32 |只看該作者

引用：唔好意思呀各位，昨晚要同仔瞓覺！呢個XO醬

原帖由 Wacoal 於 12-01-22 發表
唔好意思呀各位，昨晚要同仔瞓覺！呢個XO醬做法係我妹妹教的。唔知你地想我post材料和做法係呢度定個別emai ...

po出黎啦

好可惜，一直以為好深既緣分，原來好淺-節錄＜野豬.黃子華＞ »

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發表於 12-1-22 08:33 |只看該作者

Here, please!

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發表於 12-1-22 08:39 |只看該作者

工人姐姐收爐之作-----極品XO醬

回覆 Wacoal 的帖子

知足常樂自得其樂苦中作樂

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發表於 12-1-22 09:00 |只看該作者

回覆：工人姐姐收爐之作-----極品XO醬

材料：
花生油一支（900ml)，我用芥花籽油
亁蔥一碗（切粒）,
蒜粒一碗（切粒）,
金華火腿一碗切粒，（用熱水煲一陣，等佢軟身就快手拎上黎切片切絲再切粒）
蝦米一碗（切粒）有水浸軟先切,
蝦醬半樽（我用李x紀）
瑤柱1.5碗（用水浸軟後撕成絲）,
沙糖2荼匙
雞粉2茶匙
辣椒半碗（食得辣可以多d)

上述所有碗用同一個碗量度，大d就做多d,少d就小左1樽左右（呢個份量就等於我幅圖敢喇）

1）先放油，油半滾就可以（用竹快子楝直在獲中央，見有泡泡在快子底升起就ok

2)跟上述材料次序逐一放落獲到，每放一樣材料都要

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發表於 12-1-22 09:09 |只看該作者

回覆：工人姐姐收爐之作-----極品XO醬

2）跟上述次序逐一放落獲，每放一樣材料都要

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發表於 12-1-22 09:10 |只看該作者

回覆：工人姐姐收爐之作-----極品XO醬

點解出唔唒呢

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發表於 12-1-22 09:11 |只看該作者

回覆：工人姐姐收爐之作-----極品XO醬

你地睇到嗎？

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發表於 12-1-22 09:17 |只看該作者

回覆：工人姐姐收爐之作-----極品XO醬

2）每放一樣材料都要dout一dout,但唔可以痴底，喜歡香口d可以dout耐小小，埋尾試味，一般都ok,唔夠可再加蝦醬or雞粉

3）放涼入樽放雪櫃就ok,切記樽面一定要有油蓋住d料，料唔好比佢凸出，如果唔係會容易變壞。

{特別鳴謝-親愛的妹妹^^}

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發表於 12-1-22 09:17 |只看該作者

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發表於 12-1-22 09:45 |只看該作者

Thanks! 好想試

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發表於 12-1-22 09:47 |只看該作者

回覆：工人姐姐收爐之作-----極品XO醬 (有食譜喇@@)

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發表於 12-1-22 09:55 |只看該作者

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認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回我的育兒心得勳章熱血勳章玩具勳章好媽媽勳章 wyeth冷知識勳章遊學勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章

100^#

發表於 12-1-22 10:34 |只看該作者

手勢好似唔錯WO.

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