烹飪搵食

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大宅

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81#
發表於 12-5-8 15:29 |只看該作者

引用:Quote:tp168 發表於 12-5-8 14:31 我琴日個

原帖由 tp168 於 12-05-08 發表
麵糰太乾攪唔到一糰,就係太乾,要遂少加水,1gm 1gm 咁加。
係咪要將呢啲FAQs放係page1,因為太多post,新來的jm相信冇人會爬文,呢啲小tips放page 1,就唔洗成日重複回答。



http://betsychik.blogspot.hk/


伯爵府

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82#
發表於 12-5-8 15:37 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+buzz1234+於+12-05-08+發表25

原帖由 emryhk 於 12-05-08 發表
雪水定凍滾水?加多兩三克試下,妳果度好乾燥
我用凍滾水。。。
我見跟機食譜話熱過25度先用雪櫃水,我見開咗冷氣,所以用室温水就算




伯爵府

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83#
發表於 12-5-8 15:38 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tp168+於+12-05-08+發表麵糰

原帖由 muse0119 於 12-05-08 發表
係咪要將呢啲FAQs放係page1,因為太多post,新來的jm相信冇人會爬文,呢啲小tips放page 1,就唔洗成日重複回 ...
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男爵府

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84#
發表於 12-5-8 15:39 |只看該作者
!一上來又新post啦!part15都未睇完。


侯爵府

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85#
發表於 12-5-8 15:41 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+wyfpoon+於+12-05-08+發表我

原帖由 natalielin 於 12-05-08 發表
唔知關唔關昭和粉事?快D用晒訂返金象,仲有1KG多D
仲有1kg好快




侯爵府

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86#
發表於 12-5-8 15:43 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+happylamily+於+12-05-08+發

原帖由 Cayee 於 12-05-08 發表
一躹躬





男爵府

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87#
發表於 12-5-8 15:48 |只看該作者
wyfpoon 發表於 12-5-8 15:41
仲有1kg好快

係喎!下次如再訂粉可否再預埋我呢!


伯爵府

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88#
發表於 12-5-8 15:49 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 16]

我仲有啲低能問題想問

如果用葡萄籽油代替牛油,點秤最易handle呢?倒來倒去,好油

我買咗百乖黃色果隻dry yeast, 要點store呢?開咗後要唔要放雪櫃?

個內膽你地通常點清潔?




男爵府

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89#
發表於 12-5-8 15:55 |只看該作者
Cayee 發表於 12-5-8 15:23
我真係冇實喎,仲好軟熟添

hi 因今晚會試老麵種整做型包,所以盡最後時間問清楚:你整做型的麵團是否跟機的食譜份量及加老麵種呀?thanks!


珍珠宮

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90#
發表於 12-5-8 16:03 |只看該作者

引用:我仲有啲低能問題想問 如果用葡萄籽油代替

原帖由 buzz1234 於 12-05-08 發表
我仲有啲低能問題想問

如果用葡萄籽油代替牛油,點秤最易handle呢?倒來倒去,好油
我直接倒入個dou到




珍珠宮

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91#
發表於 12-5-8 16:04 |只看該作者
wyfpoon 發表於 12-5-8 13:53
由佢啦,由呢度開始,之前果d過去嘅由得佢過去啦



...揮一揮衣袖, 不帶走一片雲彩....
Stay Hungry , stay foolish !!


珍珠宮

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92#
發表於 12-5-8 16:07 |只看該作者
happylamily 發表於 12-5-8 13:38
妳次次都係追post!


..好有使命感...
Stay Hungry , stay foolish !!


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93#
發表於 12-5-8 16:08 |只看該作者

Panasonic 麵包機分享 [Part 16]

報告,旺角plaza無曬蒸包布




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94#
發表於 12-5-8 16:14 |只看該作者

引用:報告,旺角plaza無曬蒸包布 +

原帖由 emryhk 於 12-05-08 發表
報告,旺角plaza無曬蒸包布
佐敦有四塊,我無買啊!但買左這個1L樽,最衰樽蓋無膠圈,不過12皮都接受啦!蘋果種今晚我來也!
myphoto.jpg




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95#
發表於 12-5-8 16:15 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+emryhk+於+12-05-08+發表報告

原帖由 chowbbhk 於 12-05-08 發表
佐敦有四塊,我無買啊!但買左這個1L樽,最衰樽蓋無膠圈,不過12皮都接受啦!蘋果種今晚我來也!:ha ...
係1.2L先arm!




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96#
發表於 12-5-8 16:17 |只看該作者

引用:Quote:happylamily+發表於+12-5-8+13:38+妳

原帖由 hinhin_ma 於 12-05-08 發表
..好有使命感...





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好媽媽勳章


97#
發表於 12-5-8 16:17 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 chowbbhk 於 12-05-08 發表佐

原帖由 chowbbhk 於 12-05-08 發表
係1.2L先arm!
咁大個樽,妳一次養好多酵母液嗎




子爵府

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98#
發表於 12-5-8 16:18 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+emryhk+於+12-05-08+發表報告

原帖由 chowbbhk 於 12-05-08 發表
佐敦有四塊,我無買啊!但買左這個1L樽,最衰樽蓋無膠圈,不過12皮都接受啦!蘋果種今晚我來也!:ha ...
抵到爛




子爵府

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99#
發表於 12-5-8 16:21 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+chowbbhk+於+12-05-08+發表係

原帖由 emryhk 於 12-05-08 發表
咁大個樽,妳一次養好多酵母液嗎
吾知架,令大莫細




珍珠宮

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100#
發表於 12-5-8 16:22 |只看該作者
monmon 發表於 12-5-8 13:52
我見你之前話試下1個鐘+半個鐘個方法唔掂, 其實我都試左2次, 我個麵團都唔得, 又係個texture唔得, 我整造 ...


我做左兩日用1+半小時打粉,唔覺個包縮左WOR...

個texture唔得....即是點??
Stay Hungry , stay foolish !!

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