烹飪搵食

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大宅

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981#
發表於 12-7-12 19:59 |只看該作者
tp168 發表於 12-7-12 19:57
P仔雪糕機竟然係咁,呢次真係不是平野無好喇

可能係我自己掌握得唔好 >.<


子爵府

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982#
發表於 12-7-12 20:08 |只看該作者
TT媽媽 發表於 12-7-12 19:55

我諗係「攪下停下」同「一氣呵成」的分別。


大宅

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983#
發表於 12-7-12 20:10 |只看該作者
happylamily 發表於 12-7-12 20:08
我諗係「攪下停下」同「一氣呵成」的分別。

見到有$168, 麻煩通知聲丫...唔該!


子爵府

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984#
發表於 12-7-12 20:14 |只看該作者
TT媽媽 發表於 12-7-12 20:10
見到有$168, 麻煩通知聲丫...唔該!

好丫, 我留意下 Sogo 啦。


翡翠宮

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大廚勳章


985#
發表於 12-7-12 20:14 |只看該作者
TT媽媽 發表於 12-7-12 20:10
見到有$168, 麻煩通知聲丫...唔該!
前幾日大埔一田先做完,唔知要等幾耐呢


大宅

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986#
發表於 12-7-12 21:39 |只看該作者
tp168 發表於 12-7-12 20:14
前幾日大埔一田先做完,唔知要等幾耐呢

攪到無乜心機再挑戰吉蒂添....要冷落下佢先...


洋房

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987#
發表於 12-7-12 21:47 |只看該作者

引用:Quote:happylamily+發表於+12-7-12+20:08+

原帖由 TT媽媽 於 12-07-12 發表
見到有$168, 麻煩通知聲丫...唔該!
如果見到有$168, 麻煩通知聲丫,我都好想...唔該!




珍珠宮

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988#
發表於 12-7-12 21:51 |只看該作者

引用:Quote:So肥+發表於+12-7-12+11:04+我都想要

原帖由 Ruby1219 於 12-07-12 發表
sure no problem!
Thx!



        


珍珠宮

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989#
發表於 12-7-12 21:52 |只看該作者

引用:Quote:hallonatalie+發表於+12-7-12+10:00+

原帖由 Ruby1219 於 12-07-12 發表
I bought one big and one medium size. i kept the medium size for myself, the big one for Teresa. The ...
Medium即係幾多cm?



        


珍珠宮

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990#
發表於 12-7-12 21:53 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+hallonatalie+於+12-07-12+發

原帖由 Cayee 於 12-07-12 發表
私房話唔好呢到講啦




        


珍珠宮

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991#
發表於 12-7-12 21:58 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+Cayee+於+12-07-12+發表也好

原帖由 wyfpoon 於 12-07-12 發表
變態




        


珍珠宮

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992#
發表於 12-7-12 22:02 |只看該作者

引用:Quote:tp168+發表於+12-7-12+19:57+P仔雪糕

原帖由 TT媽媽 於 12-07-12 發表
可能係我自己掌握得唔好 >.<
咁我仲買唔買好




珍珠宮

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993#
發表於 12-7-12 22:14 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+TT媽媽+於+12-07-12+發表可能

原帖由 吉蒂小豬 於 12-07-12 發表
咁我仲買唔買好
唔好買啦



        


公爵府

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994#
發表於 12-7-12 22:37 |只看該作者

引用:Quote:natalielin+發表於+12-7-12+16:21+報

原帖由 tp168 於 12-07-12 發表
似以前o既廚師腸定而家o既廚師腸?
我覺得而家個d鹹過以前個d
我覺得似而家多D,可能用水煲左會冇廚師咁咸,因為今日煎腸,平時水煲廚師腸!




[/url]


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995#
發表於 12-7-12 22:38 |只看該作者

引用:Quote:natalielin+發表於+12-7-12+16:40+我

原帖由 tp168 於 12-07-12 發表
呢d係防烏蠅,唔係防小強
係呀,所以我已經收起左冇用




[/url]


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996#
發表於 12-7-12 22:40 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+TT媽媽+於+12-07-12+發表可能

原帖由 吉蒂小豬 於 12-07-12 發表
咁我仲買唔買好
等我地做到完美先,你先買




[/url]


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997#
發表於 12-7-12 22:41 |只看該作者

引用:Quote:So肥+發表於+12-7-12+11:06+我跟咗ta

原帖由 Ruby1219 於 12-07-12 發表
yes pls type it for me. thanks
轉貼Tammy 2008係人地個post post 嘅食譜:
本帖最後由 tammy2008 於 12-1-10 00:56 編輯 \ n年前整過..我個人覺得個味幾似 xxx.....

打來俾妳參考吓....睇吓會唔會俾到靈感妳...

豬肉碎 1磅
鹽 1/2 tsp
五香粉 "
梳打粉 " ( 如果妳d肉夠滑, 唔用都得 )
雞粉 " ( 一樣可以 skip, 不過妳覺得人地會唔用咩.. )
蠔油 1tsp
萬字醬油 2tbsp (用隻少咸都ok既 )
玫瑰露酒 1.5tbsp (靈魂所在, 可以用少d, 但係不能不用 )
糖 3 安士 ( 重量呀, 唔係容量 )

做法妳知啦...不過做法其實係要風乾吓先架....

整個個肉餅, 壓平後, 要放通風地方1日,之後反轉又要1-2日.....

180-200度每面焗5分鐘左右, 掃 honey 再焗1分鐘便ok~

我試過無風乾就焗 , 效果真係差少少..... 有時間試試罷~

我冇落梳打粉,冇萬字醬油,用生抽咋,酒只落1tbsp。仲有肉我唔夠一磅,只有336g



點評

Ruby1219  thank you so much   發表於 12-7-13 11:51
        


翡翠宮

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998#
發表於 12-7-12 23:50 |只看該作者
So肥 發表於 12-7-12 22:41
轉貼Tammy 2008係人地個post post 嘅食譜:
本帖最後由 tammy2008 於 12-1-10 00:56 編輯 \ n年前整過..我 ...
而家天氣咁熱,唔放通風位風乾,放入雪櫃得唔得呢?


瑪瑙宮

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999#
發表於 12-7-12 23:54 |只看該作者
Ruby1219 發表於 12-7-12 17:43
arm arm 整個cuoca粉米面包,快速mode, fresh yeastt, 得12 cam ja.
mouth:


瑪瑙宮

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1000#
發表於 12-7-12 23:55 |只看該作者
bellabellali 發表於 12-7-12 19:49
多謝各位大師教路,第二機牛油蛋糕好過上次,冇咁散!同埋去買埋冇鈻泡打法,食落冇咁"鞋"口!不過唔知點 ...


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