烹飪搵食

跳至

首頁

尾頁
   15


翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章


981#
發表於 12-10-31 13:48 |只看該作者
波仔 發表於 12-10-31 11:34
Mode2 280水手93奶100水1.4IDY,16.5cm高,個麵糰唔光滑又冇光頭仔,不過內心好溫柔,下次再加液體用鮮酵再 ...
你試用烏冬mode打一次(唔落yeast),醒麵 5-10 分鐘,再行你想行嘅,睇下好唔好d !
睇你個麵糰好似濕少少,又似打唔夠


翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章


982#
發表於 12-10-31 13:49 |只看該作者
CCC2005 發表於 12-10-31 12:00
那裡賣有折?
唔知喎 從來都聽聞過有discount


大宅

積分: 4342


983#
發表於 12-10-31 13:49 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+12-10-31+發表程

原帖由 lovelyvicky 於 12-10-31 發表
好高大,真羨慕我尋晚都mode 2預約,但係得16cm高jar
16cm都係高la




翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章


984#
發表於 12-10-31 13:50 |只看該作者
chun914 發表於 12-10-31 12:26
我試左咁多粉,,,so far 最鍾意呢隻英國粉..

以前响 market place 買....但係搬左 office唔方便...你響邊 ...
大間 welcome


大宅

積分: 4342


985#
發表於 12-10-31 13:51 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tp168+於+12-10-31+發表琴晚

原帖由 吉蒂小豬 於 12-10-31 發表
屋企人唔鍾意綠茶,冇得食
整半磅自己嘆la




翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章


986#
發表於 12-10-31 13:54 |只看該作者
吉蒂小豬 發表於 12-10-31 12:34
屋企人唔鍾意綠茶,冇得食
我老公麻麻地鍾意食,所以一直無整,樣樣都試過咁滯,唯獨是綠茶包未試過整,琴日的起心肝,買包抺茶粉整,我都唔敢落太多抺茶粉呀,落5gm 咋,有淡淡綠色香味,ok 架


翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章


987#
發表於 12-10-31 13:55 |只看該作者
吉蒂小豬 發表於 12-10-31 12:38
係去再睇吓先

hallonatalie 發表於 12-10-31 12:41
no la, mode 4 先用 280 粉


翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章


988#
發表於 12-10-31 13:56 |只看該作者
ginny媽媽 發表於 12-10-31 12:43
係喎, Mode 2 最多用280g 粉, 小心部機overload 呀!


翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章


989#
發表於 12-10-31 13:57 |只看該作者
波仔 發表於 12-10-31 12:50
只係好似,成品都係偏乾,個皮有d硬


翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章


990#
發表於 12-10-31 13:58 |只看該作者
吉蒂小豬 發表於 12-10-31 12:54
睇錯,等我仲pat pat痕用多啲粉
唔緊要啦,當係落咗老麵種個份量囉


翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章


991#
發表於 12-10-31 14:00 |只看該作者
ericalo8 發表於 12-10-31 13:38
我問日清強力粉46蚊1KG算唔算平?
係特選個隻,定係黃袋個隻?


珍珠宮

積分: 46167

2024年龍年勳章 畀面勳章


992#
發表於 12-10-31 14:01 |只看該作者
波仔 發表於 12-10-31 11:34
Mode2 280水手93奶100水1.4IDY,16.5cm高,個麵糰唔光滑又冇光頭仔,不過內心好溫柔,下次再加液體用鮮酵再 ...


有無覺得MODE 2 出包軟身但毛孔大左D ??
Stay Hungry , stay foolish !!


珍珠宮

積分: 46167

2024年龍年勳章 畀面勳章


993#
發表於 12-10-31 14:02 |只看該作者
88328mama 發表於 12-10-31 12:03
令人又愛又恨


咩來?? 好似好好味....
Stay Hungry , stay foolish !!


珍珠宮

積分: 46167

2024年龍年勳章 畀面勳章


994#
發表於 12-10-31 14:04 |只看該作者
hallonatalie 發表於 12-10-31 13:15
反而跟機食譜 mode 4 用 280 粉, 可以做到高大威喎 ~!


MODE 4 用酵母都多D...所以做到高大威
Stay Hungry , stay foolish !!


大宅

積分: 2247


995#
發表於 12-10-31 14:05 |只看該作者
波仔 發表於 12-10-31 11:19
好靚仔喎,我用193水都覺得小,你屋企濕度幾多?

唔知喎,無濕度計


珍珠宮

積分: 46167

2024年龍年勳章 畀面勳章


996#
發表於 12-10-31 14:06 |只看該作者
tp168 發表於 12-10-31 13:35
MARRIAGE'S 好過日清,香過北海道
抵用呀


胃康買??要食左D 金象先試得.......多唔多水??
Stay Hungry , stay foolish !!


瑪瑙宮

積分: 135797

hashtag影視迷勳章 有「營」勳章 叻叻勳章 好媽媽勳章 2011精緻種植勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


997#
發表於 12-10-31 14:06 |只看該作者
ericalo8 發表於 12-10-31 13:38
我問日清強力粉46蚊1KG算唔算平?
唔平


瑪瑙宮

積分: 135797

hashtag影視迷勳章 有「營」勳章 叻叻勳章 好媽媽勳章 2011精緻種植勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


998#
發表於 12-10-31 14:10 |只看該作者
hinhin_ma 發表於 12-10-31 14:01
有無覺得MODE 2 出包軟身但毛孔大左D ??
噚晚用盒金, 反而包包組織細密咗喎 ~!


大宅

積分: 2247


999#
發表於 12-10-31 14:10 |只看該作者
波仔 發表於 12-10-31 11:25
係呀,我琴日見住個麵團打極都冇首領咁先滑,我都諗緊係咪15同30g油嘅分別



...

我記得舊時玩手搓包時牛油後下,搓到咁上下就真係可以見到佢光滑架,同埋可以出到薄膜,反而做咁多機包就真係未試過見佢令身囉..


瑪瑙宮

積分: 135797

hashtag影視迷勳章 有「營」勳章 叻叻勳章 好媽媽勳章 2011精緻種植勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


1000#
發表於 12-10-31 14:11 |只看該作者
hinhin_ma 發表於 12-10-31 14:04
MODE 4 用酵母都多D...所以做到高大威
係用 4.2 IDY

首頁

尾頁

跳至
Presslogic Logo
Baby Kingdom Logo