烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139273

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發表於 13-4-14 22:39 |只看該作者

fundfund 發表於 13-4-14 17:18
請問栢翠邊個model好用？

拍碎好似有分大細機..大筒機...長方筒...磅半包..打細份量麵團可能無咁好.

細筒個D..有部份低檔次一D..打粉未必夠容量大的咁夠力.

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發表於 13-4-14 22:42 |只看該作者

引用：Quote:辣椒仔coco+發表於+13-4-14+19:36+吾

原帖由柒子於 13-04-14 發表
造型有你的特式..

可以係你的signature喎...正!

造型包退步左

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發表於 13-4-14 22:44 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 13-4-14 22:42
造型包退步左

唔係化...

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發表於 13-4-14 22:44 |只看該作者

引用：Quote:辣椒仔coco+發表於+13-4-14+19:38+切

原帖由柒子於 13-04-14 發表
好好喎..

蛋糕我呢排都少整..

有係台面登下個模，下次再留意下撈蛋黃時，因為見到有泡，

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發表於 13-4-14 22:46 |只看該作者

引用：Quote:辣椒仔coco+發表於+13-4-14+22:42+造

原帖由柒子於 13-04-14 發表
唔係化...

第一次造型豬仔，比起你地果的好丑樣

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發表於 13-4-14 22:47 |只看該作者

回覆：栢翠麵機揮手區 Part 7

今晚仲煮左咖哩鷄翼薯仔

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發表於 13-4-14 22:55 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 13-4-14 22:47
今晚仲煮左咖哩鷄翼薯仔

正呀..2碗白飯都可以呀!

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hinhin_ma

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發表於 13-4-14 22:59 |只看該作者

...你地好好心機...個個都好靚...我E排都無咩出包.....懶左....

Stay Hungry , stay foolish !!

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發表於 13-4-14 23:02 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 13-4-14 22:46
第一次造型豬仔，比起你地果的好丑樣

喂..你第一次好好呀..個個樣都好整齊同埋一模一樣.

我第一次..係切出三角的.

最近一次..就由圓球麵團整到水滴再拍扁..最後用檊粉排氣棍排氣再捲.

但都茂你的個個咁公整..

基本功你紮實好多啦..哈..

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發表於 13-4-14 23:03 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 13-4-14 22:59
...你地好好心機...個個都好靚...我E排都無咩出包.....懶左....

回暖後包包發酵快左...快D享受整包包的樂趣啦..

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發表於 13-4-14 23:19 |只看該作者

引用：Quote:辣椒仔coco+發表於+13-4-14+22:46+第

原帖由柒子於 13-04-14 發表
喂..你第一次好好呀..個個樣都好整齊同埋一模一樣.

我第一次..係切出三角的.

我見到你地話切三角形，

但我個人覺得水滴型易的，

所以用水滴型，

再加上見到T大呢二曰都有整，

所以學佢包餡

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FunnyBiBi

禁止訪問

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發表於 13-4-14 23:26 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 13-4-15 00:00 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 13-4-14 23:19
我見到你地話切三角形，

但我個人覺得水滴型易的，

切三角型..整牛角包個D用多層酥皮就好D.

豬仔包..水滴型..初時我整都覺煩..

但整過一次..我覺如想佢靚仔D..肥D..短身一D..多層一D..

咁個三角兩條斜邊要斜一D..長度長一D..底邊短一D..咁就又肥又多層了..

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Chumeiying

大宅

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發表於 13-4-15 08:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Chumeiying+於+13-04-14+發表

原帖由 辣椒仔coco 於 13-04-14 發表
有冇酒味

好香酒味，提子浸了成個月，酒鬼最愛。

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發表於 13-4-15 12:06 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 13-4-14 19:36
流心豬仔

豬仔包都要流心, 勁

點評

辣椒仔coco 小朋友咩都要有朱古力

發表於 13-4-15 12:52

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發表於 13-4-15 12:07 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 13-4-14 19:38
切開入面有二個大窿，算吾算合格？不過好軟好正

個蛋糕好靚呀!!
裏面睇落都好鬆軟

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發表於 13-4-15 12:08 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 13-4-14 22:47
今晚仲煮左咖哩鷄翼薯仔

呢個好味呀

辣椒仔, 你用邊隻咖喱整

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發表於 13-4-15 12:10 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 13-4-14 23:19
我見到你地話切三角形，

但我個人覺得水滴型易的，

我整豬仔包都係整水滴型先!
碌平再切三角形麻煩咗啲啲

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發表於 13-4-15 12:52 |只看該作者

GG9190 發表於 13-4-15 12:07
個蛋糕好靚呀!!
裏面睇落都好鬆軟

真係好軟, 好有彈性.

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