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烹飪搵食

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foreverko


大宅

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1001#
發表於 14-7-19 19:38 |只看該作者
本帖最後由 foreverko 於 14-7-19 19:40 編輯

回覆 mamaannlo 的帖子

mamaannlo &all,



求救呀!我剛才試下打面糰, 好難打啊!

部機打緊果陣好震, 全程都要手按住!開始時唔知, 諗住影相post比你地睇,點知佢跳0左出黎呀!!

嚇到我幾乎手機都跌埋, 唔知救得邊樣!

係個打蛋器跳, 唔係個座 . 我已經lock實了, 你會這樣嗎?

後尾打下停下都唔知究竟打0左幾耐, 總算完成. ( 一開機就跳舞, 唔停唔得)

唔知係咪粉少, 佢好似癲狗咁係到自轉! 係轉一支棒, 另外一支係完全無粉的.

攪到我成頭大汗

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mamaannlo  你落幾多水？係咪唔夠水？  發表於 14-7-19 21:18
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foreverko


大宅

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1002#
發表於 14-7-19 19:50 |只看該作者
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foreverko


大宅

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1003#
發表於 14-7-19 19:52 |只看該作者




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mamaannlo  好似好乾  發表於 14-7-19 21:30
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tammy2008


水晶宮

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1004#
發表於 14-7-19 19:56 |只看該作者
foreverko 發表於 14-7-19 19:50
補圖
我上次幫妳試機就係咁囉.....麵團個份量8成都上晒條捧度.....桶底得番d汁......我自己覺得好難打, 可能 mamaannlo 個份量比較水多, 痴桶多d ~~

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tammy2008


水晶宮

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1005#
發表於 14-7-19 20:04 |只看該作者
pokmanma 發表於 14-7-19 16:23
個爐不但有grill,bake，微波⋯還有解凍等鬼c咁多function....敗在我經常用來焗包/扒。
不知幾，只 ...
個爐向門口既一面, 應該有把大風扇架係咪呀 ??

有Convection就得啦 ~~


酵母無問題, 再發耐d啦~~ 望上去起碼要發大2倍先好焗, 時間只係參考 ~~

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pokmanma  係呀係呀⋯有對流風呀。你真是好叻！  發表於 14-7-19 20:18
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foreverko


大宅

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1006#
發表於 14-7-19 20:19 |只看該作者
tammy2008 發表於 14-7-19 19:56
我上次幫妳試機就係咁囉.....麵團個份量8成都上晒條捧度.....桶底得番d汁......我自己覺得好難打, 可能 mam ...
謝謝解答啊! 咁係咪粉少所以部機跳呢? 佢跳得好勁喎! 你有無跳?

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mamaannlo  我放完雪櫃拿出來打有少少震動的，又不至於跳出來喎  發表於 14-7-19 21:22
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foreverko


大宅

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1007#
發表於 14-7-19 20:37 |只看該作者
回覆 pokmanma 的帖子

pokmanma,
你好! 請問你部特x都是有座的嗎? 那麼你打300g會跳嗎 ?
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tammy2008


水晶宮

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1008#
發表於 14-7-19 20:42 |只看該作者
foreverko 發表於 14-7-19 20:19
謝謝解答啊! 咁係咪粉少所以部機跳呢? 佢跳得好勁喎! 你有無跳?
妳個底放塊濕毛巾墊住佢嘛.....佢防滑可能差....因為個兜本身係 for 人地打蛋 / 打 cream 架咋 ~~

我唔用兜架...我呢d 主導式 like 攞佢佢插東插西咁......見到邊到打唔到就插吓佢.....
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辣椒仔coco


男爵府

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1009#
發表於 14-7-19 21:08 |只看該作者

回覆：求指導整面包的做法

我打320g粉，準備做吐司，

我部機正常震動，有個兜好好用
1405775665047.jpg

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辣椒仔coco


男爵府

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1010#
發表於 14-7-19 21:09 |只看該作者

回覆：求指導整面包的做法

已打好放雪櫃
1405775733179.jpg

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pokmanma


民房

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1011#
發表於 14-7-19 21:23 |只看該作者

引用：回覆+pokmanma+的帖子pokmanma,你好!+請問

原帖由 foreverko 於 14-07-19 發表
回覆 pokmanma 的帖子

pokmanma,
有座呀⋯但不會跳，唔算震得好勢利。
其實，我用咗個多月咋，有時1/2速用手提mix曬材料後，即轉固定用5速等部機自己搞。
手提時，底部墊塊毛巾防滑好好多（不過我好懶，少用手提，多用連座固定等佢自己搞，我多數打250-300粉，其他份量未試過）。

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foreverko  謝謝回覆! 咁我打250g再試  發表於 14-7-19 21:25
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foreverko


大宅

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1012#
發表於 14-7-19 21:24 |只看該作者
tammy2008 發表於 14-7-19 20:42
妳個底放塊濕毛巾墊住佢嘛.....佢防滑可能差....因為個兜本身係 for 人地打蛋 / 打 cream 架咋 ~~

我唔用 ...
唔係個座跳呀! 係個打蛋器跳出黎, 唔知係咪個lock有問題, 鎖唔實!
打打下頂唔順佢咁跳, 我都無再用座, 好似你話齋, 邊度唔靚就插邊度, 即刻似番個樣.

不過好重呀!!同埋舊面團都好癲狗啊!

係呢......面團放0左係冰格, 可以keep幾耐呀?

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tp168  你形容得好好笑呀   發表於 14-7-19 23:19
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pokmanma


民房

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1013#
發表於 14-7-19 21:27 |只看該作者

引用：Quote:pokmanma+發表於+14-7-19+16:23+個爐

原帖由 tammy2008 於 14-07-19 發表
個爐向門口既一面, 應該有把大風扇架係咪呀 ??

有Convection就得啦 ~~
還有想問包包點解會痴牙？？咩原因？？有何補救方法呢
Thx!!!
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pokmanma


民房

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1014#
發表於 14-7-19 21:28 |只看該作者

引用：Quote:tammy2008+發表於+14-7-19+20:42+妳

原帖由 foreverko 於 14-07-19 發表
唔係個座跳呀! 係個打蛋器跳出黎, 唔知係咪個lock有問題, 鎖唔實!
打打下頂唔順佢咁跳, 我都無再用座, 好似 ...
有得lock架
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foreverko


大宅

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1015#
發表於 14-7-19 21:33 |只看該作者
pokmanma 發表於 14-7-19 21:28
有得lock架
唔通我lock唔實 你點 LOCK 呀?

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mamaannlo  你部打蛋器放落個座時，會有卡的一聲的  發表於 14-7-19 21:43
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foreverko


大宅

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1016#
發表於 14-7-19 21:38 |只看該作者
mamaannlo,
應該唔水少了, 150g 粉, 100g水.

你呢? 上次幫我試幾多水呀?

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mamaannlo  我落110水  發表於 14-7-19 21:41
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PoppyPearl


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1017#
發表於 14-7-19 21:42 |只看該作者
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PoppyPearl


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1018#
發表於 14-7-19 21:45 |只看該作者
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PoppyPearl


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1019#
發表於 14-7-19 21:52 |只看該作者
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foreverko


大宅

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1020#
發表於 14-7-19 22:03 |只看該作者
PoppyPearl 發表於 14-7-19 21:52
放冰格我試過 2 個月都得， 但我一發完至冰佢, 一打完就次無試過，你打定等買焗爐啊？快 d 去買啦.. 哈. ...
謝謝回覆! 係呀! 要試下打蛋器, 咪打定d面團囉 !
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