烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139313

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發表於 17-4-10 11:52 |只看該作者

tiffani_bb 發表於 17-4-10 11:21
終於試咗整造型包

好正，　咩餡?

如晴報或任何記者刊登此留言, 必追究。因為我唔認為係度講就預左比人抄!!!

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180

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發表於 17-4-10 11:54 |只看該作者

COSTA 發表於 17-4-10 11:52
請問3g一包的酵母係咩牌子？好方便啊！

呢款

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Cheuk2012

發表於 18-1-31 22:18

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tiffani_bb

男爵府

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發表於 17-4-10 11:57 |只看該作者

180 發表於 17-4-10 11:52
好正，　咩餡?

粟米吞拿魚

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180

發表於 17-4-10 15:32

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發表於 17-4-10 12:58 |只看該作者

180 發表於 17-4-10 11:54
呢款

我去左烘焙店，差好逺呀！
呢包125g只係$18，超市一樣牌子，30g係$36但獨立包裝，3g x 10包

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1009^#

發表於 17-4-10 13:00 |只看該作者

仲買左呢個篩@$32

點評

Cheuk2012

發表於 18-1-31 22:18

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1010^#

發表於 17-4-10 13:02 |只看該作者

其實唔用白砂糖有冇影響？因為我屋企冇砂糖，我得啡色嘅Raw sugar咋。

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tiffani_bb

男爵府

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發表於 17-4-10 13:25 |只看該作者

麟媽媽發表於 17-4-10 13:02
其實唔用白砂糖有冇影響？因為我屋企冇砂糖，我得啡色嘅Raw sugar咋。

本帖最後由 tiffani_bb 於 17-4-10 13:42 編輯

我都係用raw sugar未試過用白砂糖我諗冇影響

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tammy2008

水晶宮

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發表於 17-4-10 13:44 |只看該作者

麟媽媽發表於 17-4-10 13:02
其實唔用白砂糖有冇影響？因為我屋企冇砂糖，我得啡色嘅Raw sugar咋。

睇你個包水份有點不足..其他影響不大

頭10分鐘就要目測吓個麵團, 唔可以太濕 (麵團底唔可以有爛漿) 又唔可以太乾 (太乾麵團會自動跟本搓不透 )

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himbb

子爵府

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發表於 17-4-10 13:50 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

tammy2008,
請教下有冇高粉介紹？焗出來會香d。

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tammy2008

水晶宮

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發表於 17-4-10 13:53 |只看該作者

himbb 發表於 17-4-10 13:50
回覆 tammy2008 的帖子

tammy2008,

唔係用日本粉的話應該唔太差( 只是講味道方面 ) 日粉 fans 不要拍我

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1114

大宅

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發表於 17-4-10 14:23 |只看該作者

180 發表於 17-4-1 14:34
本帖最後由 180 於 17-4-1 14:36 編輯

你用9 mode “發麵”，對嗎？我跟750d食譜，即喺用250g高筋粉 ...

樓主，請問你9mode完成後，是否等15min，加入提子放焗爐就可以?要不要再砌下佢?

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發表於 17-4-10 14:32 |只看該作者

tammy2008 發表於 17-4-10 13:44
睇你個包水份有點不足..其他影響不大

頭10分鐘就要目測吓個麵團, 唔可以太濕 (麵團底唔可以有爛漿) 又唔可 ...

Thank you！我用110ml 奶，蛋又不是很大，下次用多少少水份試試！

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180

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1017^#

發表於 17-4-10 15:33 |只看該作者

麟媽媽發表於 17-4-10 13:02
其實唔用白砂糖有冇影響？因為我屋企冇砂糖，我得啡色嘅Raw sugar咋。

我都係唔用白砂糖架, 我都係用啡色RAW SUAGR

如晴報或任何記者刊登此留言, 必追究。因為我唔認為係度講就預左比人抄!!!

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180

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1018^#

發表於 17-4-10 15:34 |只看該作者

麟媽媽發表於 17-4-10 13:00
仲買左呢個篩@$32

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1019^#

發表於 17-4-10 15:34 |只看該作者

麟媽媽發表於 17-4-10 12:58
我去左烘焙店，差好逺呀！
呢包125g只係$18，超市一樣牌子，30g係$36但獨立包裝，3g x 10包

嘩, 真係差好遠, 我都去烘焙店睇睇先..

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