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Rita


水晶宮

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1001#
發表於 13-5-3 16:18 |只看該作者
whisky511 發表於 13-5-3 16:09
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你個主體雪完45mins.,實唔實？我個都實到可以食貢制,我懷疑我冰格太凍,但已經教到最細！ ...
唔實呀，仲好軟，不過我用膠兜，你用金屬兜？可能導冷快d。
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
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lalamike


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1002#
發表於 13-5-3 17:05 |只看該作者

引用：回覆+Rita+的帖子你個主體雪完45mins.,實唔

原帖由 whisky511 於 13-05-03 發表
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你個主體雪完45mins.,實唔實？我個都實到可以食貢制,我懷疑我冰格太凍,但已經教到最細！ ...
我果部神經刀咪一樣!之前唔凍，而家就鬼c貢凍，D雪糕雪咗45分鐘已經好似食得貢樣，幾辛苦先加到料再打!
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lalamike


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1003#
發表於 13-5-3 17:07 |只看該作者

引用：Quote:whisky511+發表於+13-5-3+16:09+回覆

原帖由 Rita 於 13-05-03 發表
唔實呀，仲好軟，不過我用膠兜，你用金屬兜？可能導冷快d。
我睇到混亂唒!如果係整生果雪糕，係要冰咗D生果，然後在主體雪咗45分鐘後加入打嗎?定係只須雪凍即OK?
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whisky511


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1004#
發表於 13-5-3 17:09 |只看該作者
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我怕打甩d膠都唔知！

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whisky511


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1005#
發表於 13-5-3 17:16 |只看該作者
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你都好細心！
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whisky511


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1006#
發表於 13-5-3 17:30 |只看該作者
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你等埋rita果兩底先喇！
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lalamike


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1007#
發表於 13-5-3 17:37 |只看該作者

引用：回覆+lalamike+的帖子你等埋rita果兩底先喇

原帖由 whisky511 於 13-05-03 發表
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你等埋rita果兩底先喇！
都好!反正我已雪了生果，隨時可開波!
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mandy629


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1008#
發表於 13-5-3 18:10 |只看該作者

引用：+本帖最後由+Rita+於+13-5-3+15:28+編輯+\\Q

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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whisky511


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1009#
發表於 13-5-3 19:43 |只看該作者
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今次試300g cream+50g鮮奶（原本想30,但手快得制落多左）,+50g練奶,打箅一半榴櫣,一半綠茶,打左8mins.,手都震埋
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1010#
發表於 13-5-3 19:49 |只看該作者
本帖最後由 Rita 於 13-5-3 20:40 編輯


結構 : 成功, 雪左5小時已經實, 到呢一刻已經雪左8小時, 回溫15分鐘至"筆". "筆" 時, 手感有少少雪感.
味道 : 酸酸甜甜.,都係我可以接受的味道 (由於我本身不太喜歡嗜酸, 下次可以用半盒紅桑子就夠了), 初時食帶酸, 嗒落食到奶味., 筆出來又等左5分鐘左右至食, 冇雪感

缺點 : 紅桑子有好多芝麻般大的核, 食雪糕時會咬到種子.
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1011#
發表於 13-5-3 19:53 |只看該作者
本帖最後由 Rita 於 13-5-3 20:41 編輯


結構 : 成功 , 回溫15分鐘 , 比紅桑子易"筆", 手感冇雪感.
味道 : 好香芒果味, 好滑, 味道唔會搶過對方, 並存. 食到芒果味又食到奶味. 由於我只係稍為打蓉, 故此仲食到芒果肉.
冇雪感

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Hayhaymum    發表於 13-5-3 23:26
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
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1012#
發表於 13-5-3 19:57 |只看該作者
whisky511 發表於 13-5-3 19:43
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今次試300g cream+50g鮮奶（原本想30,但手快得制落多左）,+50g練奶,打箅一半榴櫣,一半綠 ...
鮮奶做榴槤我唔擔心, 反而怕綠茶有雪感.
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1013#
發表於 13-5-3 21:05 |只看該作者
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睇相覺得紅song子有些小雪感,我上次藍song子又係有核！
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1014#
發表於 13-5-3 21:09 |只看該作者
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琴日有位jm落美祿粉都係用練奶同鮮奶,佢話無雪同好滑,所以我都想試下粉類用鮮奶！
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1015#
發表於 13-5-3 21:18 |只看該作者
NamB 發表於 13-5-2 21:15
芒果雪糕
我個芒果又係唔知點解, 一筆出來好快溶., 反而個紅桑子就好堅挺.
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1016#
發表於 13-5-3 21:40 |只看該作者
whisky511 發表於 13-5-3 21:05
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睇相覺得紅song子有些小雪感,我上次藍song子又係有核！
下次磨蓉之後會隔走種子先混合雪糕., 今次雪感問題應該係果蓉的比例太多引致.
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1017#
發表於 13-5-3 22:17 |只看該作者
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我頭先心急,剷左小小盒邊的雪糕試下,又真係無雪好滑下,底榴櫣先勁,一打開個盒蓋,榴櫣味就撲鼻而來,簡直好似食緊成個榴櫣貢
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1018#
發表於 13-5-3 22:36 |只看該作者
whisky511 發表於 13-5-3 22:17
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我頭先心急,剷左小小盒邊的雪糕試下,又真係無雪好滑下,底榴櫣先勁,一打開個盒蓋,榴櫣味 ...
你唔係整左底菠蘿咩?
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
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whisky511


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1019#
發表於 13-5-3 22:51 |只看該作者
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底菠蘿唔掂呀！好似石頭貢硬,雪感好重,題外話,我睇緊selko偶像講緊手搓出簿膜！

點評

Rita  係? 我去LOOK LOOK, THX  發表於 13-5-3 22:58
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1020#
發表於 13-5-3 22:59 |只看該作者
whisky511 發表於 13-5-3 22:51
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底菠蘿唔掂呀！好似石頭貢硬,雪感好重,題外話,我睇緊selko偶像講緊手搓出簿膜！ ...
有個問題想問...
咁呢底菠蘿你會如果處理佢??
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