烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139272

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發表於 06-11-26 20:45 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

想問下係咪要買個專做吐司的模呀??

smpoon 寫道:
catjeffcat, cream
多謝晒~你地都試下啦~ 如果已經整過其他麵包嘅,應該唔難架(我都整到,你地一定得啦~) :mrgreen:

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bybyma

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發表於 06-11-26 20:46 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

smpoon,
都有架, 但我驚要發好耐呀, 你發左幾耐呀?

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1003^#

發表於 06-11-26 20:48 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

catjeffcat
係呀~我呢個喺二記買,450方包模,$60,不黏.
食譜係跟ivman架 ~ 你得閒可以諗諗丫~

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心願

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1004^#

發表於 06-11-26 20:50 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

smpoon~

我都想試整呀,不過我一d都唔識喎,等我慢慢學吓先得,有得我食就得架啦

smpoon 寫道:
心願
我叫佢地試整呀~傻豬~ 試食就梗係有啦!

父母過份愛子女,會反射成為子女的煩惱;對子女要放心,他們才能安心.

心願

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1005^#

發表於 06-11-26 20:52 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

嗯..... 想整, 但係屋企越來越多模, 無咩位放有 d 頭痛 tim....

smpoon 寫道:
catjeffcat
係呀~我呢個喺二記買,450方包模,$60,不黏.
食譜係跟ivman架 ~ 你得閒可以諗諗丫~

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1006^#

發表於 06-11-26 20:52 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

bybyma
我第一次發咗45分鐘, 最後嗰次大約1 個鐘.都唔算好耐~
因為等佢發緊,我就可以玩電腦嘛~

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1007^#

發表於 06-11-26 21:00 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

catjeffcat
kaka~ 我都係越買越多野呀~不過我諗你好快就忍唔住架啦!哈哈~

心心
咁你練習下先啦~好快就可以整到架啦~ 到時記住請我地食呀~

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seven_dwarfs

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1008^#

發表於 06-11-26 21:41 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

章魚燒,
個芝士蛋糕好靚呀

catjeffcat,
杏仁餅乾個樣好正呀

smpoon,
你好叻呀，d吐司整得咁好，發到咁高.......
我仲未成功整到呀

心願,
恭喜你呀，終於都買左個焗爐

以後可以整多d野食喇

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1009^#

發表於 06-11-26 22:04 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

seven
多謝晒呀~我梗係唔叻啦!你都整到架~

或者參考下ivman 個食譜,可能會有幫助架~ :mrgreen:

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發表於 06-11-26 22:09 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

唔你好衰架.... 等我唸下先啦....

smpoon 寫道:
catjeffcat
kaka~ 我都係越買越多野呀~不過我諗你好快就忍唔住架啦!哈哈~

心心
咁你練習下先啦~好快就可以整到架啦~ 到時記住請我地食呀~

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心願

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1011^#

發表於 06-11-26 22:18 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

seven~

係呀,

不過仲有好多野未買呢,等我慢慢添置啦

seven_dwarfs 寫道:

心願,
恭喜你呀，終於都買左個焗爐
以後可以整多d野食喇

父母過份愛子女,會反射成為子女的煩惱;對子女要放心,他們才能安心.

心願

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1012^#

發表於 06-11-27 01:36 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

smpoon
今日個吐司好掂呀,色好靚,

心願
開心有新爐,趁喱幾日得閒,想定整咩好野比我地食....等你呀

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bybyma

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1013^#

發表於 06-11-27 07:59 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

catjeffcat,
我最初都有你話驚模多既問題, 但整整下真係學似smpoon講咁忍唔住唔理咁多買左至算, 所以而家屋企個廚房每一個角落都有模模.

smpoon,
咁講發既時間都唔係好長喎, 好等我搵日有心情試下先!

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1014^#

發表於 06-11-27 11:01 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

bybyma,catjeffcat,smpoon
我之前都係週圍放,現在用個膠箱裝住,搵模方便好多..但要搵位放個箱...

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amypekkle

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發表於 06-11-27 16:44 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

各位你地好呀!

我自從中學家政堂有焗過蛋糕後, 呢十幾年都未焗過了.

不過早幾個星期上了一個焗曲奇+muffin的堂, 所以的起心肝買齊了整曲奇/蛋糕用具, 準備努力下!

請大家多多指教!

(其實上星期四五我開始睇呢個topic, 由第1個post開始睇, 希望可以從各位身上偷偷師

)

有個問題想請教大家

, 如果我份曲奇食譜上話要1g的baking powder, 咁即係幾個teaspoon? 因為我只有一個廚房用的磅(不是電子的), 所以我擔心1g是量得不準的.

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bybyma

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1016^#

發表於 06-11-27 17:22 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

amypekkle,
我中學都有家政堂架, 不過好怕因為d老師太嚴喇!
1g大約係1/4茶匙.

章魚燒,
你就好喇, 我而家只係有個放曲奇模既箱仔渣!

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1017^#

發表於 06-11-27 21:11 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

咁又係..... 整整下就會越黎越多..... 咁我都要學下章魚燒咁
搵個膠箱黎裝先至得......

bybyma 寫道:
catjeffcat,
我最初都有你話驚模多既問題, 但整整下真係學似smpoon講咁忍唔住唔理咁多買左至算, 所以而家屋企個廚房每一個角落都有模模.

smpoon,
咁講發既時間都唔係好長喎, 好等我搵日有心情試下先!

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1018^#

發表於 06-11-28 08:19 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

bybyma,catjeffcat
曲奇模最易唔見,如果套模唔見一隻,都唔知去邊樹搵...

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amypekkle

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1019^#

發表於 06-11-28 13:46 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

bybyma,
多謝你有關1g baking powder的回覆.

我還有一件事urgent要向大家請教.

今早我整了兩份份量的cookie麵團, 一份在"給模", 另一份放了入雪櫃. 可是我卻懶, 沒有包保鮮紙或用保鮮袋. 約30-45min後想再取用時, 才發覺那份麵團已經有點乾了. 我想請問這份麵團還有得救嗎? :-( 要怎樣做?
謝謝大家!

5分鐘後加: 剛剛想到點子, 把乾麵團的外面切走, 入面的心還算正常. 現在放在室溫等麵團回到室溫, 一陣會再試搓心的麵團. 面比較乾的麵團會最後再嘗試搓, 得就得, 唔得都唔會浪費太多麵團.
我下次唔會懶, 會用保鮮紙/袋的了.

1個鐘後加: 原來先頭那舊"乾"的麵團並非雪乾了, 只是雪硬了. 因為我將一些正常的麵團放入保鮮袋入雪櫃, 雪了一陣亦是這樣硬硬的. 現在全部的麵團都可以整cookie.

今晚有時間, 我才把製成品的相片post上來請大家"食".

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發表於 06-11-28 16:35 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

吃茶點啦...煙un芝士波波...