烹飪搵食 今日: 6 | 主題: 139279

發表於 12-2-14 10:39

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So肥

珍珠宮

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發表於 12-2-14 08:43 |只看該作者

引用：想問問各位,+近日做個+d+液種我發覺如果唔

原帖由 88328mama 於 12-02-14 發表
想問問各位, 近日做個 d 液種我發覺如果唔用牛奶,

同埋係最後我祇係拎翻個葉片出來, 郁過麵團之後,

唔係呀！密度唔高呀！好正呀！整麥包就真係密度高喇

我整紅酒包同可樂包都冇用鮮奶，個包一樣軟熟喎

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Paris

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發表於 12-2-14 08:55 |只看該作者

本帖最後由 Paris 於 12-2-14 08:56 編輯

88328mama 發表於 12-2-14 07:31
想問問各位, 近日做個 d 液種我發覺如果唔用牛奶,

同埋係最後我祇係拎翻個葉片出來, 郁過麵團之後,

我做液種唔用牛奶都ok.一樣好好味同軟,應該唔關事.

尋晚做紅蘿葡蜂蜜包衰左,唔發.超人氣receipe錯,跟佢用200gm碎蘿葡就出事,應該跟機教用50gm

請問百乖 strong 高筋粉好用嗎?

行到水窮處坐看雲起時

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發表於 12-2-14 09:15 |只看該作者

So肥發表於 12-2-13 21:41
好似係

哦,唔該晒

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發表於 12-2-14 09:17 |只看該作者

今日要整2機包送比朋友,第1機係蜜糖提子吐司,第2機芝士吐司

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發表於 12-2-14 10:40

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baby_king

大宅

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發表於 12-2-14 09:19 |只看該作者

本帖最後由 baby_king 於 12-2-14 09:21 編輯

整咗個南瓜提子包，跟食譜落咗80g南瓜，但係搞到個包好重，發得麻麻地…

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發表於 12-2-14 09:21 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-2-13 22:03
我上星期六去商務, 有幾本 "超人氣" 添 !!!

請問邊區呀

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發表於 12-2-14 09:22 |只看該作者

baby_king 發表於 12-2-14 09:19
整咗個南瓜提子包，跟食譜落咗80g南瓜，但係搞到個包好重，發得麻麻地…

好似我之失敗咗嗰個白包呀,又係平頭仔嚟架,口感如何呀?

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發表於 12-2-14 09:25 |只看該作者

glorialeebaby 發表於 12-2-13 22:03
三聯有好多啊

唔該你呀!我呢頭冇三聯呀,得大眾同商務,今日去商務睇吓有冇先,冇嘅聽日去TW三聯搵

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發表於 12-2-14 09:26 |只看該作者

88328mama 發表於 12-2-13 22:10
我都係粉放到最底,最後先加水

同你一樣

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glorialeebaby

子爵府

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發表於 12-2-14 09:30 |只看該作者

引用：+本帖最後由+baby_king+於+12-2-14+09:21+

原帖由 baby_king 於 12-02-14 發表
本帖最後由 baby_king 於 12-2-14 09:21 編輯

整咗個南瓜提子包，跟食譜落咗80g南瓜，但係搞到個包好重 ...

可能南瓜濕，重身，所以發唔起

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發表於 12-2-14 09:31 |只看該作者

chowbbhk 發表於 12-2-14 02:03
終於等到出爐！合桃牛油蛋糕，好成功！

正呀,係咪跟書整架?

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So肥

珍珠宮

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發表於 12-2-14 09:36 |只看該作者

引用：Quote:glorialeebaby+發表於+12-2-13+22:03

原帖由 @bear 於 12-02-14 發表
唔該你呀!我呢頭冇三聯呀,得大眾同商務,今日去商務睇吓有冇先,冇嘅聽日去TW三聯搵 ...

我都要去三聯買百變先得

好似3本有75折，可以搭你買嗎？

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1036^#

發表於 12-2-14 09:37 |只看該作者

本帖最後由 @bear 於 12-2-14 09:57 編輯

So肥發表於 12-2-14 09:36
我都要去三聯買百變先得好似3本有75折，可以搭你買嗎？

...

要唔要卡架?我冇架喎

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hongking

大宅

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發表於 12-2-14 09:50 |只看該作者

其實星野酵母要雪住拿回來的, 而且要先醒酵種,我覺得很麻煩,用用下你會不想用, 但用白神山天然酵母真的很好用,像速酵,而且酵母發酵力比星野勁4個幾鐘就可以做好麵包是好鬆軟的,但星野要成7個幾鐘頭先至得,所以我真的好想買回白神呀,有沒有人想買呀?預埋我呀.

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GG9190

珍珠宮

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發表於 12-2-14 10:32 |只看該作者

chowbbhk 發表於 12-2-14 02:03
終於等到出爐！合桃牛油蛋糕，好成功！

個cake咁高嘅? 好掂喎!
係咪用番上次個食譜,
加番合桃就ok

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瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-2-14 10:41 |只看該作者

@bear 發表於 12-2-14 09:21
請問邊區呀

屯門

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