烹飪搵食

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珍珠宮

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大廚勳章


1021#
發表於 12-3-19 21:20 |只看該作者

引用:Help!想請教:如果發現液種有些酒精發酵味

原帖由 NgMingMei 於 12-03-19 發表
Help!想請教:如果發現液種有些酒精發酵味是否還可以用呢?急
我試過又冇事架喎



        


珍珠宮

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大廚勳章


1022#
發表於 12-3-19 21:21 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+wyfpoon+於+12-03-19+發表par

原帖由 Cayee 於 12-03-19 發表
即係高糖金馬利ok喇!
係呀



        


別墅

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1023#
發表於 12-3-19 21:22 |只看該作者

回覆:So肥 的帖子

Thx!




珍珠宮

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大廚勳章


1024#
發表於 12-3-19 21:23 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+So肥+於+12-03-19+發表我最憎

原帖由 Cayee 於 12-03-19 發表
so肥好野
我唔係好嘢,係唔抵得頸




        


水晶宮

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1025#
發表於 12-3-19 21:24 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+Cayee+於+12-03-19+發表so肥

原帖由 So肥 於 12-03-19 發表
我唔係好嘢,係唔抵得頸
我趁熱鬧留左言



從愛生憂患 從愛生怖畏 
離愛無憂患 何處有怖畏


侯爵府

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1026#
發表於 12-3-19 21:25 |只看該作者
So肥 發表於 12-3-19 21:19
金色
thanks again~~


大宅

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1027#
發表於 12-3-19 21:33 |只看該作者
So肥 發表於 12-3-19 19:36
係會仲正d,因為冇咁甜同可以食到好多果肉

唔好落我毒啦! 我會好努力頂住你D


子爵府

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1028#
發表於 12-3-19 21:34 |只看該作者

引用:Help!想請教:如果發現液種有些酒精發酵味

原帖由 NgMingMei 於 12-03-19 發表
Help!想請教:如果發現液種有些酒精發酵味是否還可以用呢?急
是會有發酵的味道,你的液種放了幾奈呀?如果幾小時室温即用,應該沒問題!




水晶宮

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1029#
發表於 12-3-19 21:44 |只看該作者

引用:Quote:So肥+發表於+12-3-19+19:36+係會仲正

原帖由 ginny媽媽 於 12-03-19 發表
唔好落我毒啦! 我會好努力頂住你D
應該都難。。呢班魔鬼磁場好勁架



從愛生憂患 從愛生怖畏 
離愛無憂患 何處有怖畏


珍珠宮

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大廚勳章


1030#
發表於 12-3-19 21:48 |只看該作者

引用:Quote:So肥+發表於+12-3-19+19:36+係會仲正

原帖由 ginny媽媽 於 12-03-19 發表
唔好落我毒啦! 我會好努力頂住你D
繼續放毒,快d買啦,到夏天仲可以整沙冰呀



點評

feiyi    發表於 12-3-19 23:25
        


珍珠宮

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大廚勳章


1031#
發表於 12-3-19 21:49 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+ginny媽媽+於+12-03-19+發表

原帖由 Cayee 於 12-03-19 發表
應該都難。。呢班魔鬼磁場好勁架
哈哈



        


水晶宮

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1032#
發表於 12-3-19 21:50 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+ginny媽媽+於+12-03-19+發表

原帖由 So肥 於 12-03-19 發表
繼續放毒,快d買啦,到夏天仲可以整沙冰呀
如果平平地都有d興趣



從愛生憂患 從愛生怖畏 
離愛無憂患 何處有怖畏


水晶宮

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1033#
發表於 12-3-19 21:50 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+Cayee+於+12-03-19+發表應該

原帖由 So肥 於 12-03-19 發表
哈哈
好衰



從愛生憂患 從愛生怖畏 
離愛無憂患 何處有怖畏


男爵府

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1034#
發表於 12-3-19 22:01 |只看該作者
回覆 So肥 的帖子

Red Mauri is low sugar or Gold ? I remember I bought and am using the low sugar one and it's fine making both sweet or salty breads wor.

I just bought a Red one ar.
Do I need to change it to Gold ?


珍珠宮

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1035#
發表於 12-3-19 22:04 |只看該作者

引用:回覆+So肥+的帖子 Red+Mauri+is+low+sugar

原帖由 Ruby1219 於 12-03-19 發表
回覆 So肥 的帖子

Red Mauri is low sugar or Gold ? I remember I bought and am using the low sugar on ...
紅色係低糖,使咸包用。如果唔用機,落多咗糖都發到,不過要多好多時間,所以唔想用機整包有咩意外,就梗係用金色最安全啦



        


男爵府

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1036#
發表於 12-3-19 22:19 |只看該作者
thank you for your quick reply.
i don't have bread machine ga.
i use Bosch mixer plus oven.
usually i spend 60min for 1st and 3rd rising. 15-20min for 2nd rising.
therefore i can't make bread everyday as it consumes at least 3-4 hours ga!


侯爵府

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1037#
發表於 12-3-19 22:20 |只看該作者
So肥 發表於 12-3-19 21:23
我唔係好嘢,係唔抵得頸
同埋好有型呀.


男爵府

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大廚勳章 BK Milk勳章


1038#
發表於 12-3-19 22:28 |只看該作者
tp168 發表於 12-3-19 17:29
你可以直接用晒鮮奶,唔加水,不過個包包可能會無咁鬆軟
最好是水+鮮奶,鮮奶份量不要多過水量一半
我剛剛先入機整手撕包,仲改晒嗰100g水做牛奶添


男爵府

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大廚勳章 BK Milk勳章


1039#
發表於 12-3-19 22:33 |只看該作者
tp168 發表於 12-3-19 19:40
第 5 2 機

腸仔芝士風車包
靚靚,唔知我幾時先做到第52機包


子爵府

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好媽媽勳章


1040#
發表於 12-3-19 22:37 |只看該作者
我的笫一機包,只有13cm, 有點矮仔,但全家人都話好味。多謝各位指點。想問如果有人訂開磅請通知聲,因今日磅酵母時好似無乜反應

閉我吾識post 相mouth:
我個小bb在27/11出世了 27/11 3.46kg 叫恩晞 Kristin ~恩晞豬的相薄~

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