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翡翠宮

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1021#
發表於 13-4-16 11:03 |只看該作者
cc0524 發表於 13-4-16 09:48
我地鍾意食豬軟骨呀....

各位靚太早晨

cc
我好like豬軟骨呀, 味千真是nnnn年無去, 一碗$60太貴
x寶有凍肉豬軟骨$14-15磅, 我見平過排骨又啖啖肉咪抵啦, 咪跟個食譜煮, 幾好味呀,
可能我煮時間唔太耐, 唔似出面d骨勁軟又透明, 但個味道都好正呀!!


翡翠宮

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1022#
發表於 13-4-16 11:08 |只看該作者
sharonchoi 發表於 13-4-15 18:05
我聽同事講北河街街市8蚊斤菜心

個度是全港最平街市呀, 又是最老化, 最貧窮地區
唔好話街市啦, 就算買其他野, 食野都平d呀!
我959都去下果度行, 因有d舊野特色, 成日行商場, 睇來睇都是清一色大連所店, 好悶!


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1023#
發表於 13-4-16 11:13 |只看該作者
acbeans 發表於 13-4-15 18:41
乜間野咁衰,就算真係賣比邊個都唔好呀嘛!

咪係, 呢間衰野淨係屯門都有好幾間分店呀, 真係睇唔出佢咁Q衰, 唔知第2區仲有無!


水晶宮

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1024#
發表於 13-4-16 12:02 |只看該作者
MM2005 發表於 13-4-16 11:03
各位靚太早晨

cc
我佬超like豬軟骨架..

佳寶有? 等我66先

mm, 你想淋d, 比舊冰糖仔一齊炆快好多架..


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1025#
發表於 13-4-16 12:19 |只看該作者
多利是 發表於 13-4-16 12:02
我佬超like豬軟骨架..

佳寶有? 等我66先

mm, 你想淋d, 比舊冰糖仔一齊炆快好多架

冰糖仔, 下次我試下先!

仲有呀, 有2次99買左安格C牛扒$36/磅, 我地仲話安格C邊有咁平呀?
但連我呢個新新新手牌去煎, 老公都話我做得好味過99呀, 幾開心呀!
在X寶買的, 佢放雞扒櫃內, 佢每塊都用保鮮紙包住, 冰硬的,
我只是解凍左, 落幾粒鹽, 畢幾匙蒜蓉煎, 勁好味!


水晶宮

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1026#
發表於 13-4-16 12:26 |只看該作者
MM2005 發表於 13-4-16 11:03
各位靚太早晨

cc
我都見隹寶有, 但我唔識整呀, 以前買過比印印整, 佢整到 d 肉林晒, 但 d 軟骨都仲要硬屈屈, 唔好食....
你係點整架, 教下我........


水晶宮

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1027#
發表於 13-4-16 12:27 |只看該作者
MM2005 發表於 13-4-16 11:08
個度是全港最平街市呀, 又是最老化, 最貧窮地區
唔好話街市啦, 就算買其他野, 食野都平d呀!
我959都 ...
係.....個個商場都係那些舖, 倒模咁, 好悶......


水晶宮

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1028#
發表於 13-4-16 12:28 |只看該作者
多利是 發表於 13-4-16 12:02
我佬超like豬軟骨架..

佳寶有? 等我66先
多,
你都有整架?? 你又點整架???

有無簡單 d 既方法可以教我, 我唔識呀.......


水晶宮

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1029#
發表於 13-4-16 12:29 |只看該作者
MM2005 發表於 13-4-16 12:19
冰糖仔, 下次我試下先!

仲有呀, 有2次99買左安格C牛扒$36/磅, 我地仲話安格C邊有咁平呀?
下次再買影張相比我地睇下.....


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1030#
發表於 13-4-16 12:48 |只看該作者
cc0524 發表於 13-4-16 12:29
下次再買影張相比我地睇下.....

吓.....唔知99幾時買!
好易睇呀, 我專登講埋放係邊, 咩樣, 又包住保鮮紙你應找到, 佢又有牌寫住, 你下次去開6真D, 或問磅野果位呀姐啦!!
我煎前, 會界幾下, 內面易熟, 因我怕生!
你去開邊間X寶呀?


水晶宮

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1031#
發表於 13-4-16 12:54 |只看該作者
MM2005 發表於 13-4-16 12:19
冰糖仔, 下次我試下先!

仲有呀, 有2次99買左安格C牛扒$36/磅, 我地仲話安格C邊有咁平呀?
係呀, 佳寶d肉唔知點解咁平, but 又ok好吃...

你講個款牛扒我都買過來吃, good


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1032#
發表於 13-4-16 12:55 |只看該作者
cc0524 發表於 13-4-16 12:26
我都見隹寶有, 但我唔識整呀, 以前買過比印印整, 佢整到 d 肉林晒, 但 d 軟骨都仲要硬屈屈, 唔好食....
你 ...

嘩.....你係人媽咪, 搵我呢個PPPPP牌教你, 我點敢呀,
我平時唔煮呀, 只是99去旅行多天我才玩下咋, 真係好水皮嫁, 邊到見得人姐!
我只是跟頭條日報來煮, 唉....我揀過D是要簡單, 唔好多配料, 多醬料, 慳番買咁多樽野!

你現無工人, 咁咪日日放工都要買送煮飯呀?


水晶宮

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1033#
發表於 13-4-16 12:57 |只看該作者
cc0524 發表於 13-4-16 12:28
多,
你都有整架?? 你又點整架???
簡單易既, 買樽老水汁, 瑞士汁, 豉油汁都得(當然要用水稀釋左先), 加舊仔冰糖, 薑, 蔥, 去煮滾, 跟住較細水炆啦, 都要炆around 1 hr 架, 攪掂吃得架啦

真正要整既, 就要調個汁出來炆啦, 糖, 麻油, pepper, 少少酒, 蠔油, 水, 八角...等等..

又或者用咖喱磚炆都巧easy, technique係加1舊仔冰糖令到佢易d淋


翡翠宮

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1034#
發表於 13-4-16 13:02 |只看該作者
多利是 發表於 13-4-16 12:57
簡單易既, 買樽老水汁, 瑞士汁, 豉油汁都得(當然要用水稀釋左先), 加舊仔冰糖, 薑, 蔥, 去煮滾, 跟住較細水 ...

嘩....你好叻呀, 聽你講我都流口水, 肚餓tim
我都是用一樽樽攬掂, 方便好多, 上次用鎮江醋


水晶宮

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1035#
發表於 13-4-16 14:27 |只看該作者
牛扒呢, 我通常溶左雪, 比小小鹽擦擦兩邊, 每邊大火各煎1mins, 之後收細火煎2,3mins, 睇你食幾多成熟啦~


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1036#
發表於 13-4-16 14:32 |只看該作者
本帖最後由 sharonchoi 於 13-4-16 14:34 編輯

想問下陳記菜肉包同叉燒包好唔好食

UNY減價15.9/2包, 另外見四海魚皮餃12/21包


侯爵府

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1037#
發表於 13-4-16 14:36 |只看該作者
多利是 發表於 13-4-16 12:54
係呀, 佳寶d肉唔知點解咁平, but 又ok好吃...

你講個款牛扒我都買過來吃, good

我未系佳寶買過凍肉, 以前紅磡家X邨有間, 覺得間店好dirty吓


珊瑚宮

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1038#
發表於 13-4-16 15:24 |只看該作者
sharonchoi 發表於 13-4-16 14:36
我未系佳寶買過凍肉, 以前紅磡家X邨有間, 覺得間店好dirty吓

我屋企嗰頭都無佳寶


水晶宮

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1039#
發表於 13-4-16 15:36 |只看該作者
sharonchoi 發表於 13-4-16 14:32
想問下陳記菜肉包同叉燒包好唔好食

UNY減價15.9/2包, 另外見四海魚皮餃12/21包 ...
HI, Sharon

唔知, 不過陳記口啤唔錯~


水晶宮

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1040#
發表於 13-4-16 15:38 |只看該作者
sharonchoi 發表於 13-4-16 14:36
我未系佳寶買過凍肉, 以前紅磡家X邨有間, 覺得間店好dirty吓
我有朋友都係話覺得佳寶d肉唔知點解咁平, 唔係幾敢買.....

dirty就係啦, 街市鋪又好難唔dirty wor, 以前土瓜灣鋪係dirty過而家我kt 住它區next個間架

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