烹飪搵食

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珍珠宮

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1021#
發表於 13-4-26 20:09 |只看該作者
fish9288 發表於 13-4-26 12:41
莫非舊鮮酵出事???但日日都用緊,而且仲好軟綿,一轉左昭和就連矮仔兩機,莫明其炒舊鮮酵4月12 ...


你有無試下先用烏冬MODE打左先? 之前用咩粉?水手的話, 出名高大...難比較喎/
Stay Hungry , stay foolish !!


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1022#
發表於 13-4-26 20:12 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tensi819+於+13-04-26+發表買

原帖由 siuying705 於 13-04-26 發表
正想出post話見到有,比你快一步添
海港城logon有呀
拮豬再有折




珍珠宮

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1023#
發表於 13-4-26 20:22 |只看該作者

引用:自信心返哂黎之雙重朱古力包包@半磅size水

原帖由 fish9288 於 13-04-26 發表
自信心返哂黎之雙重朱古力包包@半磅size
水手水手
水手




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1024#
發表於 13-4-26 20:25 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+Tammychi+於+13-04-26+發表我

原帖由 fish9288 於 13-04-26 發表
請問你用蜂蜜有冇減水,可否分享食譜?今日又有個朋友加 入自家麵包,佢囝囝話想食蜂蜜包包



...
我跟說明書個譜,但冇落葵花籽,用w粉,水減到150ml, 呢隻飽超香, 可能因為有honey,前晚出爐今日食都好香,係香到隔離位同事都聞到!
myphoto.jpg





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1025#
發表於 13-4-26 20:39 |只看該作者
fish9288 發表於 13-4-26 11:05
會吾會日版104的mode2吾係大家一路講緊的毛2呢?
比你對下D日文字


日版104 MODE 2 = 日版105 MODE 2...用半匙仔酵母.


Stay Hungry , stay foolish !!


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1026#
發表於 13-4-26 21:31 |只看該作者

引用:+本帖最後由+prisyan+於+13-4-26+17:06+編

原帖由 prisyan 於 13-04-26 發表
本帖最後由 prisyan 於 13-4-26 17:06 編輯

是日午餐, p仔自家炒烏冬, 隻儍玩得好開心
中間兩舊係咩來㗎?




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1027#
發表於 13-4-26 21:32 |只看該作者

引用:回覆+tensi819+的帖子下?+我仲想呢個牛油

原帖由 sariabb 於 13-04-26 發表
回覆 tensi819 的帖子

下? 我仲想呢個牛油不用擺雪櫃,方便好多。
你用邊隻呀?我全橄欖都無樹喎




珍珠宮

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1028#
發表於 13-4-26 21:34 |只看該作者

引用:自信心返哂黎之雙重朱古力包包@半磅size水

原帖由 fish9288 於 13-04-26 發表
自信心返哂黎之雙重朱古力包包@半磅size
水手水手
水手係大家嘅好朋友




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1029#
發表於 13-4-26 21:58 |只看該作者
tensi819 發表於 13-4-26 21:31
中間兩舊係咩來㗎?

雞柳呀


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1030#
發表於 13-4-26 22:00 |只看該作者
tensi819 發表於 13-4-26 18:16
買定離手

你咁post,到我星期日去都冇哂啦


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1031#
發表於 13-4-26 22:01 |只看該作者
fish9288 發表於 13-4-26 19:57
自信心返哂黎之雙重朱古力包包@半磅size
水手水手

水手水手I love U!


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1032#
發表於 13-4-26 22:21 |只看該作者

引用:Quote:tensi819+發表於+13-4-26+18:16+買定

原帖由 prisyan 於 13-04-26 發表
你咁post,到我星期日去都冇哂啦
吉蒂你又啱




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1033#
發表於 13-4-26 22:27 |只看該作者
prisyan 發表於 13-4-26 09:27
新手應該用日清, 呢隻落唔夠水, 唔好食
我記得佢係問我2記邊隻粉好,我又記得2記無日清賣WOR
同埋新手多數都會用水多,水手適合水多


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1034#
發表於 13-4-26 22:30 |只看該作者
tensi819 發表於 13-4-26 22:21
吉蒂你又啱

係隻儍!吉蒂我唔好


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1035#
發表於 13-4-26 22:57 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+fish9288+於+13-04-26+發表可

原帖由 kwokbao 於 13-04-26 發表
我跟書mode 2食譜, 水170~180ml, 我用鮮酵母就跟書x2. 之前我用咩粉都係咁上下,都唔知點解哩兩機咁矮:not ...
我第二機昭和都係170g水,但質感仲差過166水果機





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1036#
發表於 13-4-26 22:59 |只看該作者

引用:Quote:fish9288+發表於+13-4-26+12:36+個樣

原帖由 hinhin_ma 於 13-04-26 發表
但塊麵包重身嗎? 同琴日塊比? 重的話, 算水多但又未到鬆糕....
第二機確係重身過第一機,我仲有一包昭和未開,即係166水都仲要減D。





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1037#
發表於 13-4-26 23:03 |只看該作者

引用:Quote:fish9288+發表於+13-4-26+12:41+莫非

原帖由 hinhin_ma 於 13-04-26 發表
你有無試下先用烏冬MODE打左先? 之前用咩粉?水手的話, 出名高大...難比較喎/
...
我一向用開韓粉,都ok高,而且軟,其實高度其次,但上機又矮又吾軟遮





大宅

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1038#
發表於 13-4-26 23:41 |只看該作者

引用:自信心返哂黎之雙重朱古力包包@半磅size水

原帖由 fish9288 於 13-04-26 發表
自信心返哂黎之雙重朱古力包包@半磅size
水手水手
比个譜我




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1039#
發表於 13-4-26 23:48 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 36]

終於開左第一機,整方包。矮仔得12cm,個皮硬個心又好似鬆糕咁。各位高手幫幫手睇下咩問題,開頭按錯麵包mode但已經搓左麵團同落左酵母之後先轉返快速mode

仲有個問題,你地用咩方法放酵母架?我用個小杯仔慢慢咁倒,但都會整到周圍都係

Mode: 快速
材料份量:
高粉 280g
牛油 10g
糖17g
奶 210g
酵母 4.2g
1366981543488.jpg


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1040#
發表於 13-4-27 00:02 |只看該作者
VIVIANLAW2606 發表於 13-4-26 23:48
終於開左第一機,整方包。矮仔得12cm,個皮硬個心又好似鬆糕咁。各位高手幫幫手睇下咩問題,開頭按錯麵包mo ...
點解用咁多奶?

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