烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139271

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發表於 11-11-16 18:45 |只看該作者

Panasonic 麵包機分享

我個包睇黎好靚，不過唔知點解上面皮以下位置有個好大既窿

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88328mama

伯爵府

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發表於 11-11-16 20:25 |只看該作者

今日收到個麵包機, 火牛都收到啦

買左包麵粉, 不過未買酵酶粉同秤

未試得住

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發表於 11-11-16 20:34 |只看該作者

引用：回覆+satdonna+的帖子我都想買bms104,+如

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大廚勳章

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發表於 11-11-16 22:34 |只看該作者

leungtata 發表於 11-11-16 18:38
我終於成功了！最普通嘅吐司，用快速mode！但只有15cm高

快速係冇咁高架, 如果你冇特別加酵母份量

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Sorriso

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發表於 11-11-17 01:28 |只看該作者

Panasonic 麵包機分享

我之前以為係我成日打開蓋，所以啲酵母跌落去發熱線附近，但我今次完全冇偷睇，點解酵母依然周圍係？你地會唔會咁呀？

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liebe_ist

男爵府

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發表於 11-11-17 01:33 |只看該作者

昨日的制成品!!!! 我成日都POST 唔到相, 唔知點解

If you don't like me and still watch everything I do.

Bitch you're a fan!!!!

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發表於 11-11-17 08:02 |只看該作者

Sorriso 發表於 11-11-16 18:15
咩叫4x1kg?

4 packs, 1kg per pack ar!

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發表於 11-11-17 08:12 |只看該作者

引用：我之前以為係我成日打開蓋，所以啲酵母跌落

原帖由 Sorriso 於 11-11-17 發表
我之前以為係我成日打開蓋，所以啲酵母跌落去發熱線附近，但我今次完全冇偷睇，點解酵母依然周圍係？你地會 ...

係有d會彈咗出去，但唔影響嘅

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發表於 11-11-17 08:12 |只看該作者

leungtata 發表於 11-11-16 18:40
用日本麵包刀切的

好鬼正！

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大廚勳章

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發表於 11-11-17 08:13 |只看該作者

引用：昨日的制成品!!!!+我成日都POST+唔到相,+唔

原帖由 liebe_ist 於 11-11-17 發表
昨日的制成品!!!! 我成日都POST 唔到相, 唔知點解

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發表於 11-11-17 08:15 |只看該作者

Sorriso 發表於 11-11-16 18:45
我個包睇黎好靚，不過唔知點解上面皮以下位置有個好大既窿

我一直用凍水，無咁 ge 情況喎！係咪酵母粉多呀？

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1052^#

發表於 11-11-17 08:19 |只看該作者

Sorriso 發表於 11-11-17 01:28
我之前以為係我成日打開蓋，所以啲酵母跌落去發熱線附近，但我今次完全冇偷睇，點解酵母依然周圍係？你地會 ...

周圍係？
零星幾粒就有。試吓清理酵母格下面個橡膠圓塞啦！

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Lofty

男爵府

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發表於 11-11-17 11:26 |只看該作者

請問有用麵包機做牛油蛋糕既各方高手, 係米跟足書中食譜便OK? 定係要將水份/奶量增加?

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發表於 11-11-17 11:31 |只看該作者

本帖最後由 chrisfather 於 11-11-17 11:32 編輯

我係跟足書中食譜, quite ok.

no water ga!

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發表於 11-11-17 18:04 |只看該作者

引用：Quote:Sorriso+發表於+11-11-16+18:45+我個

原帖由 chrisfather 於 11-11-17 發表
我一直用凍水，無咁 ge 情況喎！係咪酵母粉多呀？

我冇用凍水都冇呢個問題噃

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tantantt

別墅

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發表於 11-11-17 18:34 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享

今日試咗麵團mode整腸仔包，雖然唔靚仔，但係俾兩隻馬騮掃晒，勁開心！

點評

hinhin_ma 好正呀!! 你個份量係咪半份GA ??迷你版? 發表於 11-11-17 20:53

mochapig 好靚呀！

發表於 11-11-17 19:10

cheungbaby 好正呀!! 做tea? 定早餐呀? 發表於 11-11-17 18:50

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cheungbaby

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1057^#

發表於 11-11-17 18:49 |只看該作者

今日試左跟"我愛麵包"本書d長發酵時間既食譜, 成功左.
似乎只要用"天然酵母mode" 7小時, 就可以只落0.5g yeast.

下次試下跟機吐司食譜改只落0.5g yeast天然酵母mode先.

點評

hinhin_ma 天然酵母...會晌邊度有得賣?? 發表於 11-11-17 20:52

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1058^#

發表於 11-11-17 19:33 |只看該作者

引用：今日試咗麵團mode整腸仔包，雖然唔靚仔，但

原帖由 tantantt 於 11-11-17 發表
今日試咗麵團mode整腸仔包，雖然唔靚仔，但係俾兩隻馬騮掃晒，勁開心！

...

好好呀！

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1059^#

發表於 11-11-17 19:33 |只看該作者

引用：今日試左跟"我愛麵包"本書d長發酵時間既食

原帖由 cheungbaby 於 11-11-17 發表
今日試左跟"我愛麵包"本書d長發酵時間既食譜, 成功左.
似乎只要用"天然酵母mode" 7小時, 就可以只落0.5g y ...

Good!

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kkyyho