烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139273

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大廚勳章

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發表於 12-6-10 11:00 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-6-9 23:25
好清楚！頭先去carol 網度見有tiramisu 呀，去睇睇呀。

資料我都係CAROL 度搵俾你架.

等屋企人多時, 一定會做一次TIRAMISU .

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大廚勳章

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發表於 12-6-10 11:01 |只看該作者

柒子發表於 12-6-9 23:27
辣椒..感謝你呀. 蛋糕我都係超新手..

記住你D料先.

資料我都係抄人地架.

等7 月中屋企人多的,

一定會整戚風,

之前都試過用廚寶整過, 係OK 架.

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發表於 12-6-10 11:06 |只看該作者

NoelB 發表於 12-6-10 10:24
唔明點解我個模係咁黏，有噴油都係咁，好難出，出後都黏哂。我諗我同你們不同是，我入過雪櫃，會不會有可能 ...

點解黏得甘緊要架, 冇理由O ,

你試下不好雪會不會好的,

同埋你發到几多成满先至加個盖入去焗,

你的爐溫係不係高得在, 面甘燶?

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NoelB

男爵府

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發表於 12-6-10 11:16 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+12-6-10+10:24+唔明點

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-06-10 發表
點解黏得甘緊要架, 冇理由O ,

你試下不好雪會不會好的,

我都打算下次不入雪櫃，再試過。
因為我係夜晚整，所以沒有定時間。而個麵團係發到近蓋，拎出嚟回溫時，按返面的泡泡，大約到盒頂對落0.5-0.7cm。

至於焗爐，見你上次教210度40分鐘，咪試開大啲囉，不過我扭到230，都係得約200度，而我一開始已經係連蓋一齊入

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發表於 12-6-10 11:29 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ameliakwok+於+12-06-08+發表

原帖由是因於 12-06-10 發表
學畫畫都對專注力不足有幫助的

感謝你是因

我係度諗。。。遲d返學返全日，已經好少見到佢地，因為我返工要on shift,再出去學，咪仲少時間見

或者同佢地係屋企畫下先

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1048^#

發表於 12-6-10 11:30 |只看該作者

引用：想問下你們知唔知cuoca嘅預拌粉同蜜糖粒，

原帖由 NoelB 於 12-06-10 發表
想問下你們知唔知cuoca嘅預拌粉同蜜糖粒，楓糖粒係咪超級好東東？我見fb麵包區嗰邊好多人訂，但都幾貴喎， ...

禾唔色呀

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發表於 12-6-10 11:33 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART II ...

用黎用去，都係液種好

琴晚做時先發覺唔夠昭和，唯有溝左40g韓粉，矛咩異樣

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發表於 12-6-10 11:52 |只看該作者

NoelB 發表於 12-6-10 11:16
按返面的泡泡，

做咩面會有泡泡?

我係發到到8.5 成满模,

跟住加返個盖,

預熱焗爐15分鐘,

就放入去焗.

每次都係210C 焗40分鍾, 冇事O ,

一拿起個模, 推開個盖, 一倒就成個吐司出來了.

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發表於 12-6-10 11:53 |只看該作者

ameliakwok 發表於 12-6-10 11:33
用黎用去，都係液種好
琴晚做時先發覺唔夠昭和，唯有溝左40g韓粉，矛咩異樣

二溝粉不會有事架.

, 放心溝拉.

包包好軟啊.

我都係覺得液種好.

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1052^#

發表於 12-6-10 11:55 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+12-6-10+11:16+按返面

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-06-10 發表
做咩面會有泡泡?

我係發到到8.5 成满模,

我無信心用吐司盒，因為覺得要頂角好似幾有難度，所以最終無買到

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1053^#

發表於 12-6-10 11:56 |只看該作者

引用：Quote:ameliakwok+發表於+12-6-10+11:33+用

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-06-10 發表
二溝粉不會有事架. , 放心溝拉.

包包好軟啊.

甘又係，兩隻粉都受水，况且又唔係溝得多

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1054^#

發表於 12-6-10 11:58 |只看該作者

引用：Quote:ameliakwok+發表於+12-6-10+11:33+用

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-06-10 發表
二溝粉不會有事架. , 放心溝拉.

包包好軟啊.

湯種食落無液種甘實在，我覺湯種比較糊口

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1055^#

發表於 12-6-10 12:54 |只看該作者

ameliakwok 發表於 12-6-10 11:58
湯種食落無液種甘實在，我覺湯種比較糊口

所以我都不會用湯種.

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Mandy23

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好媽媽勳章

1056^#

發表於 12-6-10 13:41 |只看該作者

請問之前有JM提過淘了切麵機, 可用水清水, 可不可以給條LINE我?

Thanks

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jenniecatcat

水晶宮

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1057^#

發表於 12-6-10 14:02 |只看該作者

引用：Quote:是因+發表於+12-6-10+02:37+你用几多

原帖由 garryfung 於 12-06-10 發表

都幾好架啦第一機。酵母做乜唔用g 量既？下次試用menu 5.

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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