烹飪搵食 今日: 6 | 主題: 139284

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發表於 13-4-27 06:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-04-27+發表點解

原帖由 VIVIANLAW2606 於 13-04-27 發表
我見有人post個食譜係210g水，所以我用奶代水囉

全奶會矮啲，用半奶半水好啲。
250粉用210奶，75%唔係隻隻粉都食到咁多液體，就算吸水王水手而家天氣都未必用到咁多，唔係人哋用幾多你就用，要睇番個麵團

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發表於 13-4-27 06:29 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+VIVIANLAW2606+於+13-04-27+

原帖由 吉蒂小豬 於 13-04-27 發表
全奶會矮啲，用半奶半水好啲。
250粉用210奶，75%唔係隻隻粉都食到咁多液體，就算吸水王水手而家天氣都未必 ...

打錯280粉210奶

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發表於 13-4-27 06:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+prisyan+於+13-04-26+發表你

原帖由 tensi819 於 13-04-26 發表
吉蒂你又啱

仲未成日提住我

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發表於 13-4-27 06:31 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+13-4-26+22:21+吉蒂

原帖由 prisyan 於 13-04-26 發表
係隻儍！吉蒂我唔好

你隻傻有品味

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ihui

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發表於 13-4-27 07:26 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 36]

為何包包頂咁三尖八角，一點都不圓

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發表於 13-4-27 07:37 |只看該作者

引用：為何包包頂咁三尖八角，一點都不圓+

原帖由 ihui 於 13-04-27 發表
為何包包頂咁三尖八角，一點都不圓

請打出詳細食譜，乜毛？乜牌子高粉？

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ihui

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發表於 13-4-27 07:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ihui+於+13-04-27+發表為何包

原帖由 吉蒂小豬 於 13-04-27 發表
請打出詳細食譜，乜毛？乜牌子高粉？

水手250g
salt 4g
糖 15g
牛油15g
水 160ml
提子乾30g

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babyjean

男爵府

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發表於 13-4-27 07:40 |只看該作者

引用：自信心返哂黎之雙重朱古力包包@半磅size水

原帖由 fish9288 於 13-04-26 發表
自信心返哂黎之雙重朱古力包包@半磅size
水手水手

我刀鍾意用水手

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ihui

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發表於 13-4-27 07:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+13-04-27+發表請

原帖由 ihui 於 13-04-27 發表
水手250g
salt 4g
糖 15g

行機p104,超軟mode

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ihui

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發表於 13-4-27 07:41 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 36]

我之前整既包包都正常，圓頂，但呢3次就咁既樣

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szesze127

大宅

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發表於 13-4-27 07:46 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 36]

想請問係咪一整完就要即刻拎出來架？我今日整完落左街，幾個鐘之後拎出來中間冚左落去，唔知點解。

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發表於 13-4-27 07:47 |只看該作者

回覆：ihui 的帖子

有冇目測？我估唔夠水

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發表於 13-4-27 07:47 |只看該作者

引用：想請問係咪一整完就要即刻拎出來架？我今日

原帖由 szesze127 於 13-04-27 發表
想請問係咪一整完就要即刻拎出來架？我今日整完落左街，幾個鐘之後拎出來中間冚左落去，唔知點解。

...

原因咪你冇即取出包包

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發表於 13-4-27 07:49 |只看該作者

引用：我之前整既包包都正常，圓頂，但呢3次就咁

原帖由 ihui 於 13-04-27 發表
我之前整既包包都正常，圓頂，但呢3次就咁既樣

呢幾次轉用水手粉？水手我用開最少175，最勁193

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發表於 13-4-27 07:52 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ihui+於+13-04-27+發表水手25

原帖由 ihui 於 13-04-27 發表
行機p104,超軟mode

行貨冇超軟，係軟式包，水機超軟用1.4克酵母

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szesze127

大宅

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發表於 13-4-27 07:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+szesze127+於+13-04-27+發表

原帖由 吉蒂小豬 於 13-04-27 發表
原因咪你冇即取出包包

哦，原來要即取出架，謝謝你

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