烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139291

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發表於 03-12-24 11:08 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Zen 寫道:
急凍酥皮係咪一大塊？可否用黎做酥皮egg tat?

係一舊既,大概9cmx15cmx3cm.解凍後用棍碌薄佢就得,好方便.唔同蛋撻個種o番,用來做酥皮湯或者咖哩角蘋果批之類岩d.十足Delifrance既磨菇酥既質地.

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發表於 03-12-24 11:18 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

mau :

哎! 剛剛同老公送左個囡返學, 而家返到 office. 昨晚好趕呀~~~ 終於整 mini muffin, 花囡都有幫手, 佢好興奮, 一焗好, 她已經偷食左 2 個. 老師見到d muffins 同 cookies 都好興奮, 問我係咪用焗爐整??? 教佢整? 我都唔知點答佢!!!!

比d muffin 遺照你睇下啦!

zen :

我昨天行 citysuper, 見到d 心形 muffin pan, 但真係要 $1xx, 點解你買$9x? 今日放半日, 等我再去 citysuper/金鐘 great 睇下先.

Blythemia :

你的酥皮好正, 我都流晒口水. 我都試過自己做和買現成酥皮, 但我覺得自己做真係要好有技巧和心機, 效果未必及現成那麼好. 所以我現時多數買現成回家, 再整罐金寶 cream of chicken soup, 再加酥皮, 就成為我老公至愛的– 湯.

Claudia :

我都登你心痛, d 芝士真係好貴. 算啦! 即刻買料再整過, 我相信你手勢一定可以將普通材料整到好正.

Pingku :

我睇唔到你d 相呀!

[size=x-large]祝各位聖誕快樂!

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Dau

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發表於 03-12-24 11:18 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Blythemia,
仲咩呢排咁小上來呀?個拿破崙好正呀,好想去amigo!
係咪買盒酥皮,中間夾忌廉同mango就得呀?!鬆化嗎?好想食呀!

pingku,
叻女呀!愈來愈有進步,一齊努力呀!

joshmom,
唔好客氣,我都好水皮,不過大家傾多d,咁就錯小d,得閒多d來傾呀!今次好成功呀!

claudia,
嘩,好慘呀!$100/30g,真係幾貴呀!返焗得唔得呀!揾鍚紙包住佢,焗乾d會唔會好d? :-(

cpy,
個chiffon掂呀!腎腎食一個做早餐?一定好美味啦!

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CPY

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發表於 03-12-24 11:19 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

dear all
想問下呢,如果個食譜冇話要預熱個焗爐,咁係咪唔駛呀?你地會唔會係咪都會預熱焗爐呢??

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發表於 03-12-24 11:21 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Blythemia :

唔記得講, 最右手邊作品是否你囡囡傑作, 好正呀! :-P

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Zen

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發表於 03-12-24 11:29 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Blythemia,

Thanks!

花花：

mini muffin 好靚呀！！

我個個係迷你muffin pan個隻喎．

Dear all

MERRY X'MAS!!!!!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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CPY

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發表於 03-12-24 11:36 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

花花
你話"整罐金寶 cream of chicken soup, 再加酥皮".咁你用乜器皿入爐呀?屋企果d普通bowl得唔得架....我又有d"康寧煲"唔知又入唔入得焗爐呢?好想今晚整tim!!!!! :-P :-P

Dau
賢賢話好好味喎 !!

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Dau

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發表於 03-12-24 11:39 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

祝各位聖誕快樂,廚藝猛進呀!

昨日整的:
咖啡曲奇

Earl grey cookie & butter cookie

送給朋友的x'mas gifts

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Blythemia

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發表於 03-12-24 11:40 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dau,

酥皮解左凍碌薄就ok架喇,如果叫我整就煩喇.中間層cream我就覺得真係幾好 :-P 係custard撈cream.單用whipped cream我覺得太薄,冇咩口感,單用custard又太實,太heavy,兩種溝埋就真係又香又滑.厚薄適中,夾埋d微酸既芒果真係岩岩好.

你d曲奇好靚呀.左邊個d係咪落左榛子粉?個聖誕老人好靚仔,右邊個篤重正

花花,

多謝讚賞,呢個係立體既聖誕手工.白色圓圓地個d既係雪花,用魚絲痴住一串咁,幾有動感架.
花囡好有大師風範喎,佢一定好有成功感喇.

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CPY

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發表於 03-12-24 11:43 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dau
嘩,你d cookie好靚呀,可以新年擺檔賣喎 !!

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claudia

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好媽媽勳章

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發表於 03-12-24 11:46 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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Dau

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發表於 03-12-24 11:51 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

blythemia,
tks 呀!個聖誕老人同x'mas tree cookie模就係我朋友在korea買給我的手信,我好鍾意呀!好可愛!所以特登用來整返送比我果個朋友食.

綠色果d係earl grey tea茶葉,剪開兩個茶包,倒d茶葉落去,好香紅茶味.

haha,右邊果篤你都見到,果然眼利喎!手痕玩下,都幾攪笑,整完我叫老公快d食左篤c!hehe
得閒我一定要試整你個拿破崙,yummy yummy.
d cookie係咪blythe妹妹jit朱古力?好好玩.

cpy,
tks呀!不過我有排都未夠班可以拿去賣啦!我都想有呢一日呀!
你幫我祝埋腎腎merry x'mas呀!

花花,
你d mini muffin好正!睇到我流哂口水,花囡仲有幫手,一定覺得好有成功感啦!

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Dau

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發表於 03-12-24 11:55 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia,
你有冇睇肥媽私房菜?我見肥媽有一把好似鍋剷的物體,不過90度,有好多hole,用來press薯蓉,我諗呢個ikea應該有,你去睇睇呀!

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claudia

禁止訪問

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好媽媽勳章

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發表於 03-12-24 11:57 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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Dau

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發表於 03-12-24 12:02 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia,二德惠果個啱唔岩呀?好似$6x,不過佢呢幾日唔開啦喎!不如去友誠之類的家品店揾下!

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發表於 03-12-24 12:07 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

cpy :

我係用隻透明玻璃 bowl 整, 响吉之島, 因我知一般玻璃器皿係可以入爐.

blythmia :

係呀! 花囡好鐘意幫手 --- 攪亂檔

dau :

好正呀! 記得留一份比我

我都係鐘意篤野.

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CPY

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1057^#

發表於 03-12-24 12:09 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

花花
唔該晒,比你搞到我好想整酥皮湯tim...係咪大型超巿有得買架?

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發表於 03-12-24 12:34 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

cpy :

你講酥皮定個 bowl ? 2 樣野都可以响大型超市買到. 我要走啦, 放工! bye!bye!

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pingku

複式洋房

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發表於 03-12-24 12:38 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

大家好,
昨日整的cheese cookies喊喊地幾好味喎,分左兩次焗,有d陰陽色tim!! :-P

Blythemia,
好耐無見呀!有新作bor,拿破倫好正呀!d cookie好cutie呀!仲有囡囡的作品tim!你地兩母女的創作真掂!!

Claudia,
唔好嬲啦!雖然已經唔係你心目中的cheese cake但都唔好side啦!唯有下次唔好再揾佢啦!

Dau,
多謝讚賞同鼓勵!! :-P 你d cookies好鬼正呀!個Santa Claus好型呀!d x"mas gift都好精緻bor!

花花,
提子muffin好啱小朋友食喎!!你好有心思bor,連d muffin杯仔好有x'mas氣氛呀!仲有花囡幫手tim,你睇佢幾專心第日做個好mama!呢d親子堂真係好warm呀!

CPY,
幾時到你攪番堂親子堂呀!揾埋賢賢幫手下!:-P

祝大家有個開開心心嘅X'mas holiday!
Merry X'mas!!

有興趣看看我出讓的東西謝謝!! ;-)

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cottontail