吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 終於解決左自製雪糕似沙冰的問題(新改良做法係post266) ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139230

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

樓主: whisky511

[甜品] 終於解決左自製雪糕似沙冰的問題(新改良做法係post266)

[複製鏈接]

52 535455 56...63

823

joe0127

複式洋房

積分: 331

1061^#

發表於 13-5-6 10:34 |只看該作者

第一次整, 我用左200W.Cream, 30G icing sugar, 20G 練奶雪1小時後加入香蕉再搞...
出黎好香蕉味...老公話似(CHEAP既雪糕)...
一拎出黎好難(不)....室温5分鐘左右D邊開始溶就好不D....
有小小雪感....
睇黎第一次做都係唔好整咁多花臣...做最基本的好了....
食哂後再努力

私人傳訊

lalamike

侯爵府

積分: 20604

大廚勳章好媽媽勳章

1062^#

發表於 13-5-6 10:42 |只看該作者

引用：Quote:lalamike+發表於+13-5-5+22:21+係呀

原帖由 Rita 於 13-05-06 發表
有核的生果..... 士多啤梨的核, 可去可唔去 ;藍桑子/紅桑子.... 唔好懶, 要去核.
...

咁奇異果呢?要去核嗎?

私人傳訊

Rita

水晶宮

積分: 69881

2024年龍年勳章

1063^#

發表於 13-5-6 10:45 |只看該作者

lalamike 發表於 13-5-6 10:42
咁奇異果呢?要去核嗎?

以上兩種水果因為係我的實戰經驗. 奇異果未試過所以唔肯定了...

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

私人傳訊

carolrain24

複式洋房

積分: 426

1064^#

發表於 13-5-6 10:47 |只看該作者

勁呀～！！！！！

私人傳訊

whisky511

伯爵府

積分: 18154

BK Milk勳章

1065^#

發表於 13-5-6 16:02 |只看該作者

回覆 lalamike 的帖子

咪玩喇！奇異果點去核呀？

私人傳訊

NamB

子爵府

積分: 12296

好媽媽勳章

1066^#

發表於 13-5-6 16:08 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Rita+於+13-05-06+發表有核的

原帖由 lalamike 於 13-05-06 發表
咁奇異果呢?要去核嗎?

去完核咪得返半個

私人傳訊

lalamike

侯爵府

積分: 20604

大廚勳章好媽媽勳章

1067^#

發表於 13-5-6 17:22 |只看該作者

引用：回覆+lalamike+的帖子咪玩喇！奇異果點去核

原帖由 whisky511 於 13-05-06 發表
回覆 lalamike 的帖子

咪玩喇！奇異果點去核呀？

yes，我正想問，整完應該得返一半，但如啖啖啖雪糕咬落都有核，咪會好痴牙?

私人傳訊

lalamike

侯爵府

積分: 20604

大廚勳章好媽媽勳章

1068^#

發表於 13-5-6 17:23 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lalamike+於+13-05-06+發表咁

原帖由 NamB 於 13-05-06 發表
去完核咪得返半個

私人傳訊

ngachi

男爵府

積分: 8927

熱血勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

1069^#

發表於 13-5-6 18:55 |只看該作者

就咁最簡單落粉/落香油
依家最新份量係幾多?

私人傳訊

Kanax

男爵府

積分: 8811

1070^#

發表於 13-5-7 08:53 |只看該作者

pk而家鷹XX奶特價$9.9，好抵啊！
之前在南豐中心行左幾間，最平都要$11.9!

另外我行左好多間烘焙店，買到最平嘅CREAM係鐵塔$38.9，我用左800G(分3次)整石板街，越落越多可可粉，所以奶味無咁重，亦有加ICING SUGAR，減煉奶。
最後200G我用黎整士多啤梨，我淨落糖無加煉奶，但奶味仍好重，我諗都係CREAM本身奶味重。唔知唔同牌子D味係咪有好大分別？請問大家多數用邊隻CREAM？