烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139272

積分: 4219

1061^#

發表於 06-12-7 17:01 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

章魚燒
乜妳呢排好忙呀

唔見妳嘅

我喺小cream^_^
歡迎參觀忌廉小小天地

私人傳訊

積分: 55014

2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章熱血金章精緻種植勳章好媽媽勳章超級版主 2011至尊種植勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

1062^#

發表於 06-12-7 17:14 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

小忌濂：

係呀，個仔返學惹菌番黎屋企，到我中左好番哂時個女琴晚又發燒，我老公今日都有D頭痛，真係'一家親'，個個都先後中哂感冒菌。

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊

積分: 6803

1063^#

發表於 06-12-7 17:36 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

小忌濂寫道:
召藥師
多多保重呀,依家d天氣真係好易令人病
我個女都病咗幾日
章魚燒
妳唔好咁講嘞只不過大家早排唔得閒先無上啫
pretty2036
第一次整都好靚呀!

thanks~~

我仲要努力d整包ar... 我完全未掌握到..

希望日後多d指教下我ar~~

私人傳訊

章魚燒

積分: 4428

1064^#

發表於 06-12-8 00:45 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

小忌濂寫道:
章魚燒
乜妳呢排好忙呀唔見妳嘅

我唔忙架,不過下午放學後,部腦唔得閒,要夜晚先上來行下....

滋味小館

私人傳訊

積分: 4219

1065^#

發表於 06-12-8 06:38 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

各位

召藥師

隻菌好犀利呀

希望妳一家早日康復~~~

章魚燒
係呀!妳又係忙湊小朋友呀~~~
咁妳得閒就上吓嚟啦!

我喺小cream^_^
歡迎參觀忌廉小小天地

私人傳訊

積分: 6803

1066^#

發表於 06-12-8 08:44 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

Morning everybody~~

私人傳訊

積分: 4219

1067^#

發表於 06-12-8 08:53 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

各位~
昨晚整咗特濃朱古力雪紡蛋糕,希望各位啱食

我喺小cream^_^
歡迎參觀忌廉小小天地

私人傳訊

積分: 55014

1068^#

發表於 06-12-8 14:09 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

小忌濂寫道:
各位~
昨晚整咗特濃朱古力雪紡蛋糕,希望各位啱食

係唔係用膠模整?好靚呀!
妳用邊隻朱古力整?

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊

積分: 4219

1069^#

發表於 06-12-8 15:34 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

召藥師
一個係膠模,另兩個係喺十蚊店買架!都係kae介紹買,真係好好用

我係用咗三種朱古力去整,有朱古力奶、朱古力粉、有朱古力磚,所以好重嘅朱古力味

真係好好味

都係雪媽教我整架~我個blog度有寫架!妳check入去睇啦

我喺小cream^_^
歡迎參觀忌廉小小天地

私人傳訊

章魚燒

積分: 4428

1070^#

發表於 06-12-9 17:50 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

小忌廉
好多古古力,一定好好味....個模脫得好靚呀.

滋味小館

私人傳訊

積分: 4219

1071^#

發表於 06-12-10 21:15 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

章魚燒
多謝!真係又好好味

因我d小朋友好鍾意食朱古力味嘅嘢,所以咪整俾佢哋食囉

不過食得多又驚佢哋熱氣

我喺小cream^_^
歡迎參觀忌廉小小天地

私人傳訊

catjeffcat

珍珠宮

積分: 30558

2018復活節勳章熱血勳章好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章育兒性格勳章親子王國15週年勳章

1072^#

發表於 06-12-10 22:13 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

甘寶脆脆忌廉包.....

私人傳訊

積分: 6803

1073^#

發表於 06-12-10 22:46 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

想問你地用機搓包,用普通發蛋機or專業果d機ar??普通發蛋機打粉團係用1個螺旋棒or 2個1齊打粉ar??

私人傳訊

積分: 55014

1074^#

發表於 06-12-10 23:35 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

Pretty2036 寫道:
想問你地用機搓包,用普通發蛋機or專業果d機ar??普通發蛋機打粉團係用1個螺旋棒or 2個1齊打粉ar??

我用普通發蛋機搓(我個係kenwood 250w)，兩枝螺旋棒(有分左右)，搓400g以下麵團(所有材料)冇問題，不過夏天就要小心過熱燒摩打同埋要用凍水搓。

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊

積分: 55014

1075^#

發表於 06-12-10 23:44 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

catjeffcat 寫道:
甘寶脆脆忌廉包.....

忌廉包ge忌廉係點整架?
個包係焗左先加甘寶再焗定一齊焗?

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊

積分: 6803

1076^#

發表於 06-12-10 23:49 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

我都係用kenwood,但螺旋棒冇分左右ar..only發蛋果支有分左右jar~~
用凍水搓,會唔會影嚮麵團發酵慢gar?

私人傳訊

積分: 55014

1077^#

發表於 06-12-11 00:04 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

Pretty2036 寫道:
我都係用kenwood,但螺旋棒冇分左右ar..only發蛋果支有分左右jar~~
用凍水搓,會唔會影嚮麵團發酵慢gar?

差唔多，因為個摩打好易熱，枝螺旋棒又會傳熱，好多書教人用機搓都係用凍水架，麵團太熱反而縮短左發酵時間，味道會有所影響。

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊