烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

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發表於 23-12-7 21:53 |只看該作者

stagea 發表於 23-12-7 21:01
好耐無入嚟，又要煮飯了

你真係好耐無入嚟喎，你要煮多啲飯啦

今日懶係西餐
雞扒扁意粉
仲有甜品

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Cheuk2012

發表於 23-12-8 16:03

豈能盡如人意,但求無愧於心......

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發表於 23-12-7 21:55 |只看該作者

ccaa 發表於 23-12-7 21:53
你真係好耐無入嚟喎，你要煮多啲飯啦
今日懶係西餐
雞扒扁意粉

好正喎，仲有甜品

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ccaa

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發表於 23-12-7 22:05 |只看該作者

本帖最後由 ccaa 於 23-12-7 22:06 編輯

kerotan 發表於 23-12-7 21:09
好好餸喎，多D來分享
我接力12.07
炒紫菜心，蒸桂花魚

紫菜心好食嗎？我未買過嚟食，我又見到你炒合掌瓜啦

，我炒合掌瓜多數都係素食好少加肉炒

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ccaa

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發表於 23-12-7 22:11 |只看該作者

stagea 發表於 23-12-7 21:37
請教一下, 請問豉汁係點樣整? 我每次都係用豆豉放魚上面

唔好講請教大家研究吓啫

蒜頭豆豉剁碎+糖，豉油，豆粉少許，蒜蓉辣椒醬隨意，麻油伴勻鋪在魚上蒸，我係咁做

豈能盡如人意,但求無愧於心......

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發表於 23-12-7 22:21 |只看該作者

本帖最後由 kerotan 於 23-12-7 22:32 編輯

ccaa 發表於 23-12-7 22:05
紫菜心好食嗎？我未買過嚟食，我又見到你炒合掌瓜啦，我炒合掌瓜多數都係素食好少加肉炒
...

紫菜心好好食比绿菜心甜
（我有撕走粗莖部分外皮）

合掌瓜有時清炒，係琴日用淨少少馬蹄少少肉就炒埋一碟

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發表於 23-12-7 22:39 |只看該作者

ccaa 發表於 23-12-7 22:11
唔好講請教大家研究吓啫
蒜頭豆豉剁碎+糖，豉油，豆粉少許，蒜蓉辣椒醬隨意，麻油伴勻鋪在魚上蒸， ...

要既，我唔識

下次試下先，唔識咁搞，所以呢係一粒粒豆豉放係魚身上

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發表於 23-12-8 19:53 |只看該作者

stagea 發表於 23-12-7 22:39
要既，我唔識
下次試下先，唔識咁搞，所以呢係一粒粒豆豉放係魚身上 ...

除咗用拌醬方法整豉汁
我亦試過蒜頭豆豉用油爆香才放喺魚面上。另外整梅菜蒸鯇魚我都會先爆香料頭及梅菜放魚上蒸，這個方法味道更濃鬱

12.09
沙巴龍躉～灼菜～煎釀甜椒
蝦皮小芥菜豆腐湯
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Cheuk2012

發表於 23-12-12 16:53

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發表於 23-12-8 20:03 |只看該作者

回覆樓主:

蕃茄薯仔魚頭湯
椰菜菇炒牛肉粒
最後嚟過蛋炒飯

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Cheuk2012

發表於 23-12-10 22:24

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發表於 23-12-8 20:03 |只看該作者

kerotan 發表於 23-12-8 19:53
除咗用拌醬方法整豉汁
我亦試過蒜頭豆豉用油爆香才放喺魚面上。另外整梅菜蒸鯇魚我都會先爆香料頭及梅 ...

好，下次試下先

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發表於 23-12-8 20:34 |只看該作者

stagea 發表於 23-12-8 20:03
蕃茄薯仔魚頭湯
椰菜菇炒牛肉粒
最後嚟過蛋炒飯

碟飯炒得好乾身好靚喎

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ccaa

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發表於 23-12-8 21:08 |只看該作者

kerotan 發表於 23-12-8 19:53
除咗用拌醬方法整豉汁
我亦試過蒜頭豆豉用油爆香才放喺魚面上。另外整梅菜蒸鯇魚我都會先爆香料頭及梅 ...

你個方法都好喎等我都試吓先

梅菜蒸大魚，梅菜我會爆香，魚我都會煎吓先又真係香好多架

今日除咗碟菜同煲湯，其他都係買返嚟既

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Cheuk2012

發表於 23-12-10 22:24

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發表於 23-12-9 08:40 |只看該作者

ccaa 發表於 23-12-8 21:08
你個方法都好喎等我都試吓先梅菜蒸大魚，梅菜我會爆香，魚我都會煎吓先又真係香好多架
今日 ...

好豐富

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無知人

大宅

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發表於 23-12-10 00:41 |只看該作者

本帖最後由無知人於 23-12-10 00:48 編輯

又係家常便飯，無學到新菜式，最近靈感唔多得，我要美食呀~~~。只係豆苗現在已經好靚，又平。豆苗牛肉先炒，到煎完魚，魚分2次煎(中式鑊，一次全下必定魚皮秥連，跟住撕爛皮，我要平底鍋呀)，搞到睇上去同食落變得有點乾的感覺。

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發表於 23-12-10 19:27 |只看該作者

回覆樓主:

菜芯炒瘦肉
蒸馬友
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無知人

發表於 23-12-10 22:31

Cheuk2012

發表於 23-12-10 22:24

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發表於 23-12-10 20:10 |只看該作者

回覆樓主:

我今日跟咗你嘅方法釀D薑蓉鹹魚蓉入去蒸馬友

好過癮吖

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無知人

發表於 23-12-10 22:31

Cheuk2012

發表於 23-12-10 22:24

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ccaa

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發表於 23-12-10 20:59 |只看該作者

kerotan 發表於 23-12-10 20:10
我今日跟咗你嘅方法釀D薑蓉鹹魚蓉入去蒸馬友好過癮吖

係咪好食呢

新鮮魚肉又有咸香味

我今日
生菜魚肉魚腐湯
咸銀魚仔煎蛋
洋蔥薯仔煮雞亦
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Cheuk2012

發表於 23-12-10 22:25

豈能盡如人意,但求無愧於心......

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ccaa

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發表於 23-12-10 21:01 |只看該作者

stagea 發表於 23-12-10 19:27
菜芯炒瘦肉
蒸馬友

今日好多馬友喎

豈能盡如人意,但求無愧於心......

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發表於 23-12-10 21:01 |只看該作者

ccaa 發表於 23-12-10 21:01
今日好多馬友喎

好鮮甜

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發表於 23-12-10 21:02 |只看該作者

kerotan 發表於 23-12-10 20:10
我今日跟咗你嘅方法釀D薑蓉鹹魚蓉入去蒸馬友好過癮吖

好正

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ccaa