烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139273

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BK Milk勳章

1101^#

發表於 14-2-22 23:42 |只看該作者

回覆：(第拾叁回)Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園~祝大家馬年好運

等緊出包
今早預約出果機粟米湯火雞片包
因為我唔知醒，遲左二十分鐘出

好彩用mode 2淺烤，包皮都唔算太厚，仲食得

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MaiGao

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BK Milk勳章

1102^#

發表於 14-2-22 23:42 |只看該作者

回覆：(第拾叁回)Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園~祝大家馬年好運

等緊出包
今早預約出果機粟米湯火雞片包
因為我唔知醒，遲左二十分鐘出

好彩用mode 2淺烤，包皮都唔算太厚，仲食得

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瑩瑩老豆

王國會長

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王國會長

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發表於 14-2-22 23:54 |只看該作者

nfever 發表於 14-2-22 10:49
組織係咁

我都係跟說明書做法包, 但得一半高, 點解呢?

點評

波子應該水多，減水再試下發表於 14-2-23 22:10

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MiuMiuChow

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畀面勳章

1104^#

發表於 14-2-23 00:04 |只看該作者

引用：法包晚餐+

原帖由波子於 14-02-22 發表
法包晚餐

禾眼中只有ham

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大廚勳章

1105^#

發表於 14-2-23 00:25 |只看該作者

sinjess 發表於 14-2-22 19:46
請問大家有冇用過這隻預伴粉呢？要450g粉+425ml水+30ml油。如果用麵面機是否要份量減半呢？用軟包mode可以 ...

這類預拌粉我未用過，
gluten free 的包包你要有心裡準備，因為包包無筋性，口感唔同平時食開個種質感。

你說想用軟包MODE ，會唔會發得太耐呢？我見 UTUBE 有介紹，佢祇係發一次酵，如果發酵一次，建議你用快速MODE。

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大廚勳章

1106^#

發表於 14-2-23 00:26 |只看該作者

瑩瑩老豆發表於 14-2-22 23:54
我都係跟說明書做法包, 但得一半高, 點解呢?

似糕狀

你落咗幾多水同酵母？係唔係用法包MODE ？

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大廚勳章

1107^#

發表於 14-2-23 00:26 |只看該作者

MaiGao 發表於 14-2-22 23:42
等緊出包
今早預約出果機粟米湯火雞片包
因為我唔知醒，遲左二十分鐘出

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大廚勳章

1108^#

發表於 14-2-23 00:27 |只看該作者

波子發表於 14-2-22 22:00
重有羅宋湯，staub 28cm round，咁滿都無滾瀉

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大廚勳章

1109^#

發表於 14-2-23 00:28 |只看該作者

kmpurin 發表於 14-2-22 22:21
今次試整粟米麥包，用咗mode 2，cc super 嘅麥粉用咗120g，溝高筋粉
聽朝早餐

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瑩瑩老豆

王國會長

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王國會長

1110^#

發表於 14-2-23 00:44 |只看該作者

引用：Quote:瑩瑩老豆+發表於+14-2-22+23:54+我都

原帖由 tp168 於 14-02-23 發表
似糕狀
你落咗幾多水同酵母？係唔係用法包MODE ？

咪1.4g 酵母,190ml 水, mode 7

點評

波子食譜通常水多，減至180ml試下發表於 14-2-23 22:13

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MaiGao

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BK Milk勳章

1111^#

發表於 14-2-23 00:46 |只看該作者

回覆：(第拾叁回)Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園~祝大家馬年好運

包包出爐
再戰薄荷朱古力包，今次鮮薄荷再加乾薄荷葉茶，終於有薄荷味
但係仲未滿意

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pandaray

子爵府

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發表於 14-2-23 00:58 |只看該作者

MaiGao 發表於 14-2-23 00:46
包包出爐
再戰薄荷朱古力包，今次鮮薄荷再加乾薄荷葉茶，終於有薄荷味
但係仲未滿意

有咩未滿意呀?

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nfever

大宅

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發表於 14-2-23 01:04 |只看該作者

引用：Quote:nfever+發表於+14-2-22+10:49+組織係

原帖由 瑩瑩老豆 於 14-02-22 發表
我都係跟說明書做法包, 但得一半高, 點解呢?

你有無用冰水？我跟說明書用冰水架，佢話要用5度嘅水，咁嘅天氣我常溫水加幾粒冰，ok呀

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nfever

大宅

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發表於 14-2-23 01:06 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+nfever+於+14-02-22+發表今日

原帖由 tensi819 於 14-02-22 發表
你今次切唔切到八塊呀？

哈，唔知笑好定喊好，7塊半！！

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MiuMiuChow