烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139284

積分: 3002

1102^#

發表於 12-1-5 10:09 |只看該作者

本帖最後由 lsy9255 於 12-1-5 10:11 編輯

回覆 yanyvonne 的帖子

我做朱古力包，可能是甜包關係，program 1 焗包是用35分鐘，下次我會用program 4時，焗包焗到35分鐘便要stop，可能效果會好d。

私人傳訊

GG9190

珍珠宮

積分: 31623

醒目開學勳章

1103^#

發表於 12-1-5 10:12 |只看該作者

GabNatMama 發表於 12-1-4 16:52
今日整咗芝士煙肉包

啲煙肉要吾要先炒熟

請問你用邊隻芝士

私人傳訊

積分: 12508

1104^#

發表於 12-1-5 12:05 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

紫菜芝士火腿包+香草腸仔包

隻香草腸仔bbq時食過好味今次試用來整下包

私人傳訊

蘇菲姨姨

積分: 2768

1105^#

發表於 12-1-5 12:25 |只看該作者

回覆：mocha 的帖子

你好好心機post 咁多文出來

我會入去睇下！

私人傳訊

GabNatMama

積分: 1149

1106^#

發表於 12-1-5 15:18 |只看該作者

引用：Quote:GabNatMama+發表於+12-1-4+16:52+今

原帖由 GG9190 於 12-01-05 發表
啲煙肉要吾要先炒熟
請問你用邊隻芝士

煙肉最好炒熟。我用車打但大部份仍melted

私人傳訊

Doobi

積分: 8097

1107^#

發表於 12-1-6 00:03 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

第一次做做型飽
雖然賣相唔得，流左d cheese 出來，但是一個好開始，起碼食得

請各位高手幫我解答一下我的問題！

1.入爐前要put a little butter or oil under the bread ?
2.點樣可以分麵團平均些？

私人傳訊

fionsung

積分: 2400

睛靈勳章

1108^#

發表於 12-1-6 09:16 |只看該作者

Dear yanyvonne,
could you please tell me the knead time and rise time of prog 7 (打麵團&發酵) of BM366? I want to compare the time with my bread marker.
Thanks!!

私人傳訊

Doobi

積分: 8097

1109^#

發表於 12-1-6 12:48 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

我想問做湯種包的分量比例點計？例如做以下這個，做火煺芝士包！
湯種包好味些？因昨晚做的包好像沒有出面的軟熟，y ???thank you !!

私人傳訊

積分: 12508

1110^#

發表於 12-1-6 12:53 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

本帖最後由 yanyvonne 於 12-1-6 13:20 編輯

今日整了液種包.

myphoto.jpg (178.57 KB, 下載次數: 4)

私人傳訊

積分: 12508

1111^#

發表於 12-1-6 13:27 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

試整了液種-蜜糖雜苺吐司
請教柏翠個邊tammy 又學到新野

私人傳訊

積分: 12508

1112^#

發表於 12-1-6 14:13 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

私人傳訊

fionsung

積分: 2400

睛靈勳章

1113^#

發表於 12-1-6 14:54 |只看該作者

fionsung 發表於 12-1-6 09:16
Dear yanyvonne,
could you please tell me the knead time and rise time of prog 7 (打麵團&發酵) of BM ...

anyone know please?

私人傳訊

積分: 12508

1114^#

發表於 12-1-6 14:55 |只看該作者

回覆 fionsung 的帖子

程式7系 :
6分鐘搓粉. 24分鐘搓粉
60 分鐘發酵

如想整做型包, 要完成曬以上1小時32分才拿出來分割呀 ,

私人傳訊

小思

積分: 5804

醒目開學勳章

1115^#

發表於 12-1-6 15:03 |只看該作者

睇左你介紹果d link 真係得益不少, 謝謝分享!

私人傳訊

Doobi

積分: 8097

1116^#

發表於 12-1-6 17:12 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

有冇人可以幫我解答呀！

私人傳訊

GabNatMama

積分: 1149

1117^#

發表於 12-1-6 17:41 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

今日整咗芝麻杏仁包

私人傳訊

GabNatMama

積分: 1149

1118^#

發表於 12-1-6 17:42 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

唔記得放相

點評

GG9190 你用咩刀切麵包架, 切得好整齊啊!!! 發表於 12-1-6 18:12

私人傳訊