烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139279

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發表於 12-2-14 16:48 |只看該作者

引用：Quote:yanyvonne+發表於+12-2-14+16:10+啊

原帖由 hallonatalie 於 12-02-14 發表
你 d 仔女好食得喎 ~~

我對孖寶今朝早食燒餅, 又叫我加 d 餡入去喎, 真係多多要求 ~~

阿媽整d包咁出色，係多要求架喇

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yanyvonne

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發表於 12-2-14 16:59 |只看該作者

引用：Quote:yanyvonne+發表於+12-2-14+16:10+啊

原帖由 hallonatalie 於 12-02-14 發表
你 d 仔女好食得喎 ~~

我對孖寶今朝早食燒餅, 又叫我加 d 餡入去喎, 真係多多要求 ~~

我大女大個嗎一次早餐都6塊

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發表於 12-2-14 17:07 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-2-14 15:38
我搵到呢個

http://global.rakuten.com/zh-tw/store/kusumoto/item/521050/

睇番 200g 白神天然酵母為例,

日本樂天 yen 2180 = HK$217.05 + EMS 運費 $90.-

奇摩 yahoo NT 1000 / 3.7 = HK$270.3 + 快遞 $26.- (未計 handling charge)

係咁差唔多呢 ?

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1105^#

發表於 12-2-14 17:08 |只看該作者

之前跟P仔整牛油蛋糕，味道OK但好實。其實，加雞蛋要不要先打蛋，牛油要不要整溶先加入去？我上次雞蛋用機打到挺身，牛油都溶埋。好不好加多D baking powder?

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發表於 12-2-14 17:09 |只看該作者

glorialeebaby 發表於 12-2-14 16:48
阿媽整d包咁出色，係多要求架喇

有時我都唔理佢哋, 整乜就食乜, 唔好咁多要求喇 ~~

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發表於 12-2-14 17:09 |只看該作者

yanyvonne 發表於 12-2-14 16:59
我大女大個嗎一次早餐都6塊

哦, 原來係咁 ~~

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發表於 12-2-14 17:11 |只看該作者

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發表於 12-2-14 17:12 |只看該作者

gigglelela 發表於 12-2-14 17:08
之前跟P仔整牛油蛋糕，味道OK但好實。其實，加雞蛋要不要先打蛋，牛油要不要整溶先加入去？我上次雞蛋用機 ...

跟機食譜係雞蛋打散, 牛油切細粒入機 ~~

仲有係跟次序放料入桶, 如果你用低筋粉就加 baking powder, 我上次就用自發粉, 慳番唔駛落 baking powder, 但又發得幾好 ~~

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@bear

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發表於 12-2-14 17:13 |只看該作者

唔好意思呀!我想問吓大家有冇用過金象粉整包呀?整出嚟D包包如何呀?我今日同金象整咗2機包,第一機都發得高,高到有少少飛機頭咁款,都可以接受,但係第2機整出嚟超超超樣衰呀

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發表於 12-2-14 17:15 |只看該作者

回覆 hallonatalie 的帖子

自發粉落幾多gram? 有沒有

落5度水？

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發表於 12-2-14 17:21 |只看該作者

gigglelela 發表於 12-2-14 17:15
回覆 hallonatalie 的帖子

自發粉落幾多gram? 有沒有落5度水？

用 180g 自發粉, 代替 180g 低粉 + 7g baking powder

我係全用奶, 無落水

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發表於 12-2-14 17:22 |只看該作者

@bear 發表於 12-2-14 17:13
唔好意思呀!我想問吓大家有冇用過金象粉整包呀?整出嚟D包包如何呀?我今日同金象整咗2機包,第一機都發得高, ...

我用過超市盒裝 1kg 金像粉咋, 都幾好用, 無乜問題喎 ~~

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ginny媽媽

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發表於 12-2-14 17:22 |只看該作者

yanyvonne 發表於 12-2-14 15:12
給大家看切面

你個包可能麥粉比例較高，如用「全麥吐司」mode就會好D，同埋麥包夠11cm就合格啦！

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發表於 12-2-14 17:44 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-2-14 17:21
用 180g 自發粉, 代替 180g 低粉 + 7g baking powder

我係全用奶, 無落水

不好意思。我指5度奶。你有沒有跟本書個溫度

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發表於 12-2-14 17:50 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-2-14 17:22
我用過超市盒裝 1kg 金像粉咋, 都幾好用, 無乜問題喎 ~~

哦,我個焗完好似火山口咁呀,D份量同平時一樣架啦,冇多冇少,都唔知點解會咁樣嘅

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chowbbhk

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發表於 12-2-14 17:50 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+12-2-14+15:38+

原帖由 hallonatalie 於 12-02-14 發表
睇番 200g 白神天然酵母為例,

日本樂天 yen 2180 = HK$217.05 + EMS 運費 $90.-

日本代購要比本地運費、銀行手續費和國際運費，加埋吾少野！

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chowbbhk

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發表於 12-2-14 17:51 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+12-2-14+15:38+

原帖由 hallonatalie 於 12-02-14 發表
睇番 200g 白神天然酵母為例,

日本樂天 yen 2180 = HK$217.05 + EMS 運費 $90.-

日本代購要比本地運費、銀行手續費和國際運費，加埋吾少野！

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發表於 12-2-14 17:52 |只看該作者

gigglelela 發表於 12-2-14 17:44
不好意思。我指5度奶。你有沒有跟本書個溫度

我落牛奶, 全部都係雪櫃拎出嚟就咁倒入桶內咋, 無計乜溫度 ~~

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